食材是美食味道最原始的来源，地方美食的差异往往就是食材的差异。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对食材了解有多少呢？急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“蚝情黑椒猪扒饭”，请继续阅读本文相关内容！
食材明细：
主料：：梅花猪排4片，
辅料：：洋葱适量，
配料：：黑胡椒粉适量，蚝油一大勺，食盐适量，辣椒粉适量，
蚝情黑椒猪扒饭的做法步骤：
1.将洗净沥干水分的猪排铺于平底锅中，不用放油，小火将猪排中油脂煸出
2.猪排熟后，加少许盐加些洋葱
3.加一大勺蚝油胡椒粉辣椒粉
4.就着锅底煸出的猪油翻炒，使猪排入味，收汁关火时，记得多留些菜卤
5.盛在事先装好饭的盘子里
6.开吃啦
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黑椒猪扒套餐
食材明细：
主料：：猪瘦肉1块，鸡蛋2个，西兰花1棵，洋葱1个，
辅料：：黑胡椒粉适量，蒜头适量，
黑椒猪扒套餐的做法步骤：
1.蒜拍碎，加水做蒜水，准备腌制猪肉用
2.猪瘦肉片成两片，比较厚
3.用刀背拍松筋络，煎的时候不易回缩
4.两面用适量盐和黑胡椒粉抹匀腌制
5.加蒜水，少许料酒抓匀，腌制两小时
6.准备配菜，西兰花切小朵焯水炒熟，加适量盐，鸡精。洋葱取半个切粗丝
7.煎蛋，大火烧热锅和油，转小火磕入鸡蛋，慢煎至蛋白熟即可
8.大火烧热锅和油，下猪扒两面大火煎一分钟锁住肉汁，转中火两面煎至里面熟，大概两三分钟
9.用余油将洋葱煸炒熟，加适量盐和鸡精，椒盐粉
10.锅内烧少许油，下蒜末爆香，加少许清水，加适量黑胡椒粉，一勺耗油，熬匀，再加少许水淀粉勾芡即可
11.摆盘浇汁
12.装一碗米饭压实倒扣
13.成品
14.成品
15.配上一杯鸡尾酒
16.成品
17.情侣套餐
芦笋黑椒煎猪扒
上周末六一，也是小宇同学的最后一个儿童节，买了大肋排回来准备弄他爱吃的洋烧排，一时兴起，觉得肋排边缘的肉嫩，适合煎着吃。再次发挥自己随意搭配的才智，利用身边的边角料，做了这道芦笋黑椒猪扒，小清新的感觉，很受我们家小朋友喜欢。
芦笋黑椒煎猪扒
材料：猪排、土豆、芦笋、胡萝卜（除了猪排，其他都是家里冰箱的存货）
芦笋黑椒煎猪扒的做法
1、将猪排的筋剪断，然后用刀背敲松（我没有肉锤啊，如果有就更方便了）
2、加入盐、红酒、黑胡椒碎、什锦香草颗粒、色拉油揉捏5分钟，腌制半小时以上（我用了半天这样更入味些）
3、土豆去皮切丁上锅蒸熟（10分钟左右）
4、胡萝卜切丁，芦笋头切颗粒状，留尾部嫩的
5、烧开水，放点油将胡萝卜和芦笋丁放入焯烫片刻捞起，然后将芦笋尾也放入焯烫片刻
6、将土豆丁、胡萝卜丁和芦笋丁混合倒入一个碗中，加入色拉酱搅拌匀待用
7、洗净锅，热油放入猪排，中火煎熟
8、最后组合摆盘即可，喜欢口感丰富的可以再做点汁浇上，我是直接淋了点煎猪排的底油
美食小提示：
猪排的筋一定要剪开，不然成品吃的时候不容易咬，而且煎的过程中肉也会缩紧
网站小提示
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
芦笋和色拉能一起吃:同食可消除疲劳，促进肠胃蠕动，并可美化肌肤
蚝情鱼排
食材明细：
主料：：鱼尾一条，
辅料：：胡萝卜适量，香菇适量，香菜适量，蒜头适量，姜适量，
配料：：盐适量，黑胡椒粉适量，蚝油适量，酱油适量，白糖适量，料酒适量，鸡蛋适量，面粉适量，
蚝情鱼排的做法步骤：
1.刀拿平行顺着鱼骨片下去
2.片出来的鱼排
3.鱼排放大碗里，放点料酒、六月鲜特极酱油、少许盐腌渍10分钟
4.胡萝卜切丝，香菇切薄片，姜切丝，蒜拍碎，香菜备用
5.面粉2勺，鸡蛋打一个，加点水调成面糊状
6.把鱼排裹满面糊
7.锅中放油加热到五成，放入鱼排炸到金黄
8.把鱼排捞起后，油继续留着，把胡萝卜丝和香菇片放入过油
9.把过好油的胡萝卜丝和香菇片摆在鱼排上
10.锅中留少许油，放入蒜头粒和姜丝爆香，然后加入料酒、臻品蚝油、六月鲜酱油、盐、白糖，再加一点水烧开
11.把调好的汁浇在鱼排上，放上香菜即可
12.应该可以摆的更漂亮的，（比如摆成扇形）但今天时间不够用，只好将就一下了。
小贴士：
鱼说：我不需要华丽的外表，我只需要为你提供华丽的营养与味道。
黑椒牛排饭
食材明细：
主料：：牛排适量，
辅料：：香菇适量，
黑椒牛排饭的做法步骤：
1.平底锅，中火，煎
2.牛排煎到自己喜欢的程度时，抹牛排酱，再煎一分钟起锅。抹酱前可以烹点红酒。翻炒香菇片，放少许生抽。有奶酪可以擦点奶酪进去，别有风味。有洋葱也可以切点洋葱碎进去。
3.开动，可以搭配红酒，橙汁。
黑椒牛扒饭
食材明细：
主料：：牛肉1块，西兰花适量，火腿1片，米饭1碗，
辅料：：黑胡椒粉适量，生抽适量，生粉适量，
黑椒牛扒饭的做法步骤：
1.1、牛肉用刀边拍几下，然后用生抽、黑胡椒粉、料酒先腌半小时。
2、西兰花洗净。
3、拿一小碗，放入生抽、少许黑胡椒粉、少许生粉，然后加入两汤匙水勾成芡汁备用。
2.1、先把饭盛入碗内压实，再叩入盘子里。
2、锅里坐水，烧开，放入西兰花焯熟捞起码入盘子里。
3、开锅放油，油热后放入牛扒两边煎熟，再把火腿两面煎一下，起锅码入盘里
3.锅烧开，直接倒入已经准备好的芡汁煮至起泡，淋入饭和牛肉上即可。一道简单的美食就完成了！
小贴士：
1、牛肉是在市场买的，怕不太新鲜，所以彻底煎熟才放心，如果是新鲜的煎几成熟会更美味喔。
2、像这样套餐式的饭，是可以根据自己的喜好加入喜欢的菜作搭配喔。
美味猪扒饭
如何省事得做出美味的饭菜来，一直是我追求的烹饪方式，当然味道也很重要。有时候去超市大采购，我会买很多半成品的食物，冻在冰箱里，随吃随取，经过少许加工，这些美食会变得更好吃，这样即节省烹饪时间，又可以在家吃到大餐！
美味猪扒饭-----好吃到没朋友
配料：茄子200克、西红柿50克、西兰花30克、胡萝卜10克、猪扒一块
辅料：油、盐、蒜、高汤、淀粉、黄油
美味猪扒饭的做法
1.锅里放油将蒜片爆香，放入西兰花和胡萝卜翻炒，加少许盐调味，将菜盛出备用。
2.茄子去皮切成滚刀块，用盐腌制片刻，挤掉水，炒锅中放少许油，将茄子炒软。
3.然后将西红柿切块放入。
4.加少许高汤，将菜炖软些，汤汁变稠即可。
5.猪扒自然消冻，两面裹上淀粉。
6.锅里放少许黄油，下锅将猪扒两面煎成金黄色。
将米饭装入碗中，倒扣出来，猪扒放在米上，周围浇上菜，米饭拌上汤汁真是好吃的不得了，打字打得我都咽口水了。
网站小提示
茄子和蛇肉能一起吃:茄子与蛇肉搭配食用，有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。
茄子和黄酒能一起吃:茄子与黄酒搭配食用，有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。
黑椒煎猪扒配土豆泥
食材明细：
主料：：猪肉一块，
辅料：：洋葱半个，大蒜一个，鸡蛋一个，土豆一个，胡萝卜适量，火腿适量，
配料：：生抽（腌）适量，料酒（腌）适量，食盐（腌）适量，黑胡椒（腌，酱）适量，耗油（酱）两勺，番茄酱（酱)半勺，意大利什香草（酱）少许，淀粉（酱）适量，黄油适量，橄榄油适量，调和油适量，
黑椒煎猪扒配土豆泥的做法步骤：
1.准备图上材料，土豆、胡萝卜、火腿是土豆泥所需材料，如果懒的话，可以用米饭代替。。。
2.猪的前夹瘦肉，洗净用刀背拍松（可以套个保鲜袋，再拍，保证肉的完整性，懒就不用了！！）
3.猪排放入盘内，切入少许蒜粒，加入食盐（因为有酱油，黑椒汁，可以少放或者不放）、料酒、酱油、黑胡椒粉，再均匀抹上调和油，腌渍20分钟左右
4.腌制的时候可以准备土豆泥：土豆洗净去皮切小块；洋葱洗净小部分切圈、大部分切小粒；火腿、胡萝卜切小粒
5.煮锅加热水，加入适量的食盐，煮土豆和雕花的胡萝卜
6.与此同时，炒锅倒少许橄榄油（调和油也可以）、食盐，爆香火腿、胡萝卜、洋葱粒（洋葱粒只用一半，另一半要用于制黑椒汁），炒好捞出，放置一旁
7.待土豆煮烂（切的小8分钟左右），捞出稍放凉，加入食物调理机，打成泥
8.将先前炒香的火腿、胡萝卜、洋葱粒和土豆泥拌在一起，装盘
9.炒锅倒入适量的橄榄油，把猪扒上的腌料刮掉，放入锅里煎（这里可以加点黄油，更香，没有也无所谓！！）
10.小火煎猪扒稍微变色（1分钟左右），放入先前切好的蒜瓣，洋葱圈一起煎，待猪扒完全变色（可以用小刀划几道口子，煎的更有味道），捞出装盘
11.锅里剩余的油，顺便煎个鸡蛋，装盘
12.如果锅里还有油（没有就再倒点），小火倒入先前腌料用过的蒜粒、以及剩下的洋葱粒翻炒
13.拿个碗，两勺耗油、半勺番茄酱、少许意大利什香草（没有没关系）、适量的黑胡椒粉，加适量开水搅拌均匀倒入炒锅里
14.稍微熬煮一下（2分钟左右），用适量的水淀粉勾芡，起锅
15.将制好的黑椒酱汁，淋在猪扒上，完成。。。
小贴士：
1、步骤1图上的量，除了土豆泥以外，都是一人份
2、土豆泥可以用米饭代替，4-8的步骤就可以省略
3、耗油调出的黑胡椒汁本来就有咸味，加上腌肉时会放酱油，注意食盐因腌制时间和口味自动调节一下
4、黄油没有没关系，橄榄油可以用调和油代替
5、猪扒划了口子，更方便煎熟，但别煎太老（这个更猪扒的厚薄有关，没有具体时间-_-#)
6、科普下，我用的猪肉是前夹瘦肉（超市里的说法），而我妈咪说日常生活中一般称为眉毛肉！！
酒香黑椒猪排饭
食材明细：
主料：：米适量，青豆胡萝卜玉米粒适量，西兰花适量，猪梅花肉适量，口蘑适量，洋葱适量，蒜末适量，鸡汤底适量，苹果适量，
辅料：：红酒适量，黑胡椒碎适量，蚝油适量，水淀粉适量，
酒香黑椒猪排饭的做法步骤：
1.准备材料
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