任何可吃的东西，都可称之为食材，没有好的食材，不可能有好的食物。食材文化是美食文化的一大构成，对于食材你知道的有哪些呢？下面，我们为你推荐了韩国炒米条——馋嘴的丫头必会做，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
食材明细：
主料：：韩式米条一斤，
辅料：：胡萝卜适量，白菜适量，洋葱适量，
配料：：韩式辣酱适量，
韩国炒米条——馋嘴的丫头必会做的做法步骤：
1.米条
2.将洋葱、胡萝卜、白菜切丝备用
3.将水烧沸，放入米条，煮至米条浮起
4.在适当加入少许水，令煮米条的水再次沸腾，至米条再次浮起，如此步骤反复两次，米条可以煮的比较透
5.将米条捞出，用冷水冲洗，防止米条粘连，备用
6.将锅中放入少许油，加入事先切好的三种蔬菜丝，放少许盐，炒至蔬菜变软
7.蔬菜变软后，放入米条
8.再放入韩国辣酱
9.将锅中的材料和辣酱炒均匀后，加水
10.加水后煮至汤汁变稠变少即可
11.最后出锅啦
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拉面炒米条
食材明细：
主料：：年糕条适量，拉面适量，海鲜鱼饼适量，洋葱适量，胡萝卜适量，青辣椒适量，葱适量，蒜适量，糖稀适量，
辅料：：辣椒酱适量，辣椒粉适量，白糖适量，盐适量，
拉面炒米条的做法步骤：
1.原材料；
2.辅料；
3.杭椒；
4.蒜切末，放在小碗里；
5.切好所有配菜；
6.蒜末碗里继续投料，辣椒酱+辣椒粉+糖稀+盐+少量白糖（不喜欢吃甜就不放）+半碗水调稀；
7.米条用温水洗一下，开水煮一煮；
8.拉面煮好备用；
9.热锅倒油，待油热，先炒葱香后炒胡萝卜；
10.放适量水，放鱼饼；
11.待开锅后放入米条和酱料；
12.咕嘟嘟咕嘟嘟；
13.熬制会儿，放入葱、辣椒、洋葱；
14.放入煮好的方便面，搅拌均匀；
15.出国喽；
16.自己做，料足量足^_^
黑椒锡纸烤排骨 肉食吃货必会做的经典家常菜
食材明细：
主料：：排骨适量，
辅料：：大蒜适量，食用油适量，蜂蜜适量，料酒适量，洋葱适量，黑胡椒粉适量，小葱适量，盐适量，辣椒适量，老抽适量，生抽适量，白糖适量，老姜适量，
黑椒锡纸烤排骨 肉食吃货必会做的经典家常菜的做法步骤：
1.葱切段，姜切丝，蒜切末，倒入适量生抽，老抽，蜂蜜，料酒，盐，糖，黑胡椒粉制作蜜汁。
2.排骨剁小块，约5cm一块,洗净滤干水放入蜜汁内，搅拌均匀后密封，冰箱冷藏一晚。
3.烤盘垫上锡纸，放洋葱圈，红椒圈，取出排骨放好，洒上黑椒，孜然，再刷上一层油。
4.盖上一层锡纸，200度烤了15分钟，之后取出，把锡纸去掉，再次用190度烤15分钟。
5.完成
小贴士：
肉食吃货们的经典食谱
不仅仅是烤排骨
鸡翅、鸡腿、肉串……
都可以用这种方法哦
虽然看起来要很多食材
其实都比起做甜点做烘焙容易得多哦~
只需要把材料准备好腌制一定的时间就可以烤了
非常更合适新手烘焙者~
馋嘴小吃---麻香土豆条
食材明细：
主料：：大土豆一个，鸡蛋一个，面粉50克，
辅料：：淀粉20克，芝麻适量，
配料：：盐适量，吉士粉10克，辣椒粉适量，孜然粉适量，
馋嘴小吃---麻香土豆条的做法步骤：
1.准备好所有的食材。
2.芝麻入锅中小火炒熟备用。
3.面粉加入淀粉。
4.再加入吉士粉。
5.加入鸡蛋和适量的盐。
6.在加入适量的清水搅拌均匀。
7.搅拌成为细致无颗粒的面糊备用。
8.土豆去皮切粗条。
9.把土豆条放入锅中煮上5分钟，煮至8成熟备用。
10.煮好的土豆条裹入面糊。
11.在粘上熟芝麻。
12.锅中油烧热放入土豆条炸制金黄。
13.炸好的土豆条放入吸油纸上。
14.把少许盐和孜然粉和辣椒粉混合均匀。
15.把孜然粉和土豆条混合即可食用。
小贴士：
面糊要搅拌着无颗粒状细滑，如果没有吉士粉也可不用加。
土豆条煮熟再炸至，可缩短炸制的时间。
炸制的时候火不要太大，以免芝麻炸焦。
孜然和辣椒可随自己的口味调节。
馋嘴土豆
食材明细：
主料：：土豆二个，韭菜一把，
辅料：：烧烤酱一匙，五香粉1/3匙，孜然粉1/3匙，烧烤粉1/3匙，调和油二匙，白芝麻半匙，
馋嘴土豆的做法步骤：
1.新鲜土豆去皮用刨丝器刨出自己想要的形状加清水浸泡15分钟因为这个土豆呢，淀粉比较重。加清水中土豆不易变色，而且一会下锅的时候不会太干。
2.平底锅里倒少许调和油。油五成熟时倒入土豆翻炒。
3.土豆炒的用勺子轻轻能戳动时时放入少许盐。和所有调料翻炒。
4.加入切成段的韭菜翻炒几下即可出锅。
5.非常美味的土豆就做好了。我这个土豆是做给孩子吃的，所以没有放辣椒。喜欢吃辣椒的小伙伴加辣椒面即可。
小贴士：
土豆一定要用清水泡15分钟以上才下锅。
馋嘴鱼片
食材明细：
主料：：草鱼1条，
辅料：：卷心菜1个，青红椒圈适量，白芝麻适量，香菜适量，
配料：：自制辣酱适量，花椒面适量，麻椒面适量，盐适量，味极鲜适量，
馋嘴鱼片的做法步骤：
1.将草鱼一片二
2.去鱼皮
3.去刺
4.片鱼片
5.葱姜末、盐、蛋清、料酒腌制片好的鱼片二十分钟待用
6.卷心菜切丝煸香铺底待用
7.将腌制好的鱼片加少许淀粉，入锅水滑后铺到卷心菜上。葱姜煸锅加入自制辣酱、花椒面、麻椒面炒香，加少许热水倒入味极鲜、盐调味，调好的汁均匀的浇到鱼片上，最后撒上青红椒圈、白芝麻。一道色泽诱人、麻香十足的馋嘴鱼片就ok
8.近图
馋嘴牛蛙的做法
这道菜属于川菜，麻辣家常味型，色泽洪亮，麻辣，味浓，味厚，略带回甜，开胃下饭
材料：
牛蛙2只，丝瓜1，豆瓣酱1，辣椒面1，花椒1，胡椒粉1，鸡精1，味精1，白糖1，辣椒节1，葱姜蒜1，麻辣鱼料1，老抽1，，
馋嘴牛蛙的做法的做法步骤：
步骤1，牛蛙宰杀洗净，牛蛙宰杀方法，吧牛蛙放砧板上，左手拿住牛蛙，右手拿刀，从牛蛙的头部与前肢处划一口子，顺势刀子用力按住牛蛙，左手从口子处使劲拉，把皮拉掉，刀还是使劲按住头部，在拽住身体往后拉，头和前面的皮也就去除了，在取出内脏冲洗干净，打字看起来很麻烦，其实很简单的，一般会杀牛蛙的厨师，一分钟都能杀五六只
步骤2，杀好的牛蛙砍成小块，放入少许盐，鸡精，料酒，胡椒粉，淀粉码味待用丝瓜去皮改刀成段，起锅上火，下入清水烧开，下入牛蛙焯水捞出，锅入油，烧制5成，下入丝瓜炸熟，捞出放入碗底，炸过丝瓜的后油温下降到3成油温左右，下入牛蛙滑油
步骤3，开始炒制，净锅下入少许底油，下入葱姜蒜豆瓣酱炒香，下入少许辣椒面，加入清水烧开，开始调味，下入少许鸡精，味精，胡椒粉，麻辣鱼料（我用的鱼料是自己熬制的，市场上有卖）老抽少许（上色），下入牛蛙略煮，然后全部倒入有丝瓜的煲中，锅洗净，下入少油，下入辣椒节花椒粒煸炒，炝在牛蛙上，撒入葱花即可
馋嘴蛙的做法
不太能吃辣，这道馋嘴蛙也改得偏温和少油，还是被辣出一头汗。
材料：
牛蛙2只，尖椒8个，小米椒20个，泡椒8个，莴笋半个，豌豆苗1小把，姜8片，蒜1头，花椒1小把，蚝油两勺，生抽1勺，，
馋嘴蛙的做法的做法步骤：
步骤1，蔬菜，牛蛙，各种材料洗净，没有辣酱，也没有新鲜绿花椒，只能有啥用啥。姜蒜忘放进图片。
步骤2，牛蛙切块加入黄酒，盐，糖，生粉拌匀，尖辣椒改刀，莴笋切片。
步骤3，锅里多放油，加入姜，蒜炒香，加花椒出味后入辣椒翻炒，最后放入泡椒及牛蛙，加入黄酒。
步骤4，牛蛙炒到变白，加入盐，少量糖，生抽，蚝油，开水煮2分钟，加入海鲜菇再煮5分钟。
步骤5，盘子进微波炉高火转1分钟，莴笋焯水趁热放入热盘子，豌豆苗铺放莴笋上面。
步骤6，倒入煮好的牛蛙。
【萧丫头】虾包蘸菠萝
食材明细：
主料：：菠萝半个，大虾16只，肉糜适量，
辅料：：芝士3片，馄饨皮10张，韭菜适量，
配料：：冰糖适量，盐适量，料酒适量，
【萧丫头】虾包蘸菠萝的做法步骤：
1.备好所有材料，韭菜洗净、大虾解冻去虾线；
2.挑10至虾对半切，尾部留着备用，其他的大虾剁成虾泥；
3.剁好的虾泥和肉糜，加入少许盐和料酒稍微腌制10分钟；
4.将虾泥、肉糜、芝士片用勺子搅拌均匀；
5.韭菜放入热开水中稍微烫下；
6.馅料放在馄饨皮上放上虾尾包起来；
7.用韭菜将口子扎起来；
8.锅中下油烧至六七分热，下虾包炸熟，捞出放在吸油纸上吸油；
9.菠萝去皮，切成小块；
10.菠萝放入盐水中浸泡15分钟；
11.泡好的菠萝放入搅拌杯中加入少许开水；
12.放到搅拌机中搅拌成泥；
13.搅拌好的菠萝泥加入少许冰糖，小火熬制；
14.菠萝酱熬到浓稠即可，虾包蘸着菠萝酱吃。
小贴士：
注:
1、如果虾包更酥脆可以炸两遍；
2、菠萝中的菠萝蛋白酶有些人吃了会过敏，所以要泡盐水处理，烧成酱可以破坏其中的菠萝蛋白酶，减少过敏的可能性哦。
菠萝的果肉除富含维生素C和糖分以外还含有不少有机酸，如苹果酸、柠檬酸等，另外还含有一种“菠萝酶”这种酶能够分解蛋白质。如果不用盐水先泡就吃，这种酶对于我们口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，会使我们感一种麻刺痛的感觉。
食盐能抑制菠萝酶的活力。因此，当我们吃鲜菠萝时，最好先用盐水泡上一段时间，就可以抑制菠萝酶对我们口腔粘膜和嘴唇的刺激，同时也会感到菠萝更加香甜了。
菠菌酶是一种蛋白酶，有分解蛋白质的作用。因此，少量吃有增进食欲的作用，但是过量的吃对人体是有害的会引起胃肠病。因此，吃时要适量
馋嘴猪肉脯
食材明细：
主料：：猪前腿肉糜500克，
辅料：：生抽10克，老抽2克，鱼露20克，白糖60克，盐20克，蜂蜜10ml，白芝麻10克，
馋嘴猪肉脯的做法步骤：
1.买肉糜后继续用刀剁的更细碎些。
2.将调料都加入肉糜中，像搅拌饺子馅一样一个方向搅打到肉糜抱团，之后腌制15分钟。
3.将油脂铺在烤盘中，再将肉馅放入，上面放一张保鲜膜后将肉馅擀成薄一点的肉片，这样肉脯烤制会更加有嚼劲。
4.烤箱170度预热3分钟后放入表面涂匀蜂蜜和白芝麻的肉脯烤制19分钟。
5.之后将肉脯放置在烤架上翻面烤制，第二面也要涂匀蜂蜜和撒好白芝麻，烤制到表面有些焦焦的的且颜色转深就可以。
6.肉脯烤好了，稍晾凉后就快解解馋。凉了就更有嚼劲。
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