今天在家做了面包,这次的面包进行了改良哦,用了液种的方法,加了沙拉、玉米粒和马苏里拉奶酪,口感特别的喧软,很香,真是太好吃了,哈哈,老公边吃边夸,有料的面包就是好吃哦。
液种面包虽然时间长点,但口感真的太赞了,值得一试哦。
玉米沙拉面包条
液种材料:高筋粉150克,水150克,酵母2克
主面团材料:高筋粉250克,低筋粉100克,酵母4克,细砂糖76克,盐8克,奶粉20克,全蛋40克,水100克,黄油40克
馅料:玉米粒100克,马苏里拉奶酪丝80克,沙拉酱80克
表面装饰:全蛋液,沙拉酱
玉米沙拉面包条的做法
1、把液种原料放入容器中,拌匀,盖保鲜膜室温静置。发酵至产生丰富的气泡,盖保鲜膜冷藏16小时以上备用。
2、发酵16小时以上的液种。
3、将液种与主面团原料中除黄油外的所有材料放到厨师机中。
4、打开厨师机的一档搅拌,而后它会自动跳到二档揉面,至光滑。
5、放入黄油,揉至可拉出膜。
6、揉圆,进行第一次发酵。
7、发酵至两倍以上大。
8、面团放到面板上排气。
9、擀成长方形。
10、铺上玉米粒。
11、再铺上马苏里拉奶酪。
12、挤上沙拉酱。
13、将没有馅料的向中间折叠,放到冰箱中冷冻半个小时。
14、取出冻好的面片,擀开。
15、将面片均匀切开,在每片中间切一刀。
16、两边分别从中间穿过两次。
17、扭成如图的样子。
18、放在烤盘上进行最后发酵。
19、当发至两倍以上大,表面刷蛋液,挤上沙拉酱。
20、烤箱预热,180度,上下火,20分钟左右
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猪肉和玉米能一起吃:具有润肤、延缓衰老的作用
菜花和玉米能一起吃:菜花与补中健胃、除湿利尿的玉米搭配,具有健脾益胃、补虚、助消化的作用。因含有丰富的维生素C、E,还具有润肤、延缓衰老的作用。
食材明细:
主料::韩式米条一斤,
辅料::胡萝卜适量,白菜适量,洋葱适量,
配料::韩式辣酱适量,
韩国炒米条——馋嘴的丫头必会做的做法步骤:
1.米条
2.将洋葱、胡萝卜、白菜切丝备用
3.将水烧沸,放入米条,煮至米条浮起
4.在适当加入少许水,令煮米条的水再次沸腾,至米条再次浮起,如此步骤反复两次,米条可以煮的比较透
5.将米条捞出,用冷水冲洗,防止米条粘连,备用
6.将锅中放入少许油,加入事先切好的三种蔬菜丝,放少许盐,炒至蔬菜变软
7.蔬菜变软后,放入米条
8.再放入韩国辣酱
9.将锅中的材料和辣酱炒均匀后,加水
10.加水后煮至汤汁变稠变少即可
11.最后出锅啦
感谢您阅读“97美食网”的《拉面炒米条》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了拉面菜谱专题,希望您能喜欢!