食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，没有好的食材，不可能有好的食物。美食文化的根在于食材，你对食材了解有多少呢？有请驻留一会，阅读小编为你整理的杂蔬鹅蛋，为防遗忘，建议你收藏本页！
食材明细：
主料：：鹅蛋1个，洋葱半个，青辣椒1个，红辣椒1个，虾皮适量，海米适量，
辅料：：花生油适量，盐适量，葱花适量，
杂蔬鹅蛋的做法步骤：
1.取一个碗，将切碎的洋葱、青辣椒、虾皮放入。
2.再将泡好的海米，切碎放入。
3.取一个大鹅蛋，备用。
4.将蛋磕入。
5.加盐，调味。
6.拌匀。
7.铁锅上炉，放入适量的花生油，烧热。
8.将拌匀的杂蔬蛋液倒入。
9.小火，至蛋表面凝固。
10.翻面，待另一面也成形。期间，若干锅，可加少许热水。
11.待杂蔬熟后，即可出锅。
小贴士：
1、加盐要适量，因为虾皮、海米都有咸度。
2、此菜趁热吃，味道会更好。
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杂蔬炒面
食材明细：
主料：：面条500g，
辅料：：牛心菜适量，猪肉适量，胡萝卜适量，青椒适量，洋葱适量，
配料：：生抽适量，油适量，盐适量，
杂蔬炒面的做法步骤：
1.青椒切丝备用。
2.胡萝卜切丝备用。
3.洋葱切丝备用。
4.猪肉切片后加入生抽。
5.加入葱姜丝。
6.加入黑胡椒粉、油。
7.搅拌均匀后腌制10分钟左右。
8.牛心菜切丝备用。
9.面条煮熟后捞出控干水分。
10.锅中加入适量油。
11.加入肉丝翻炒至变色。
12.加入葱丝。
13.加入胡萝卜。
14.加入洋葱丝。
15.加入青椒丝。
16.翻炒均匀，菜变软。
17.加入牛心菜
18. 翻炒均匀
19.加入适量盐翻炒均匀。
20.加入面条。
21.翻炒均匀入味即可。
小贴士：
煮过的面条要晾干，翻炒时加入适量生抽和盐翻炒，防止粘锅底。
杂蔬饺子
食材明细：
主料：：肉适量，玉米适量，胡萝卜适量，黑木耳适量，
辅料：：香芹少许，蘑菇少许，虾皮少许，蚝油少许，
杂蔬饺子的做法步骤：
4.杂杂的蔬菜饺子，搭配一碗香甜可口的玉米汁。
杂蔬面包
食材明细：
主料：：金龙鱼高筋小麦粉100g，金龙鱼低筋小麦粉100g，白砂糖15g，盐2g，奶粉15g，全蛋液35g，酵母2g，水89g，黄油15g，
辅料：：甜玉米粒100g，青豆60g，沙拉酱60g，马苏里拉奶酪适量，炼奶适量，
杂蔬面包的做法步骤：
1.食材准备
2.主料食材中除黄油外全部混合。
3.用厨师机低速成团后中速揉成光滑的面团，至能抻出膜，加入软化的黄油后继续揉。
4.揉至能抻开很薄的膜，且薄膜不易断就可以了，盖上保鲜膜放在温暖的地方进行基础发酵。
5.发酵至2.5倍大即可。
6.双手蘸粉，将发酵好的面团取出排气，分割成4份，盖上保鲜膜松弛十分钟。
7.松弛好的面团取一份，用手掌将圆面团轻轻压扁，再用擀面杖由面团中间分别向上向下擀开成椭圆面饼。
8.翻面后从椭圆面饼一侧向内卷起，另一侧稍微压薄，将面团尾端收紧。
9.全部整形成橄榄行。
10.用刀片从面团的中间划开，并将面团开口处压平，放温暖湿润处发酵。面团发酵过程中，将青豆煮熟后沥水，和甜玉米粒一起，拌入些炼奶，放冰箱冷冻。
11.面团发酵好后再次将开口处压平，放上冷冻的青豆玉米粒，撒一点马苏里拉奶酪，最后挤上沙拉酱，入预热好的烤箱上火185度，下火160度，18分钟。
小贴士：
我家孩子喜欢牛奶味道，所以我用炼奶拌了玉米和青豆。
杂蔬肉丁
食材明细：
主料：：瘦肉200g，土豆一个，胡萝卜一根，青瓜一根，玉米一根，
辅料：：盐适量，生抽适量，蚝油适量，姜适量，葱适量，蒜适量，
杂蔬肉丁的做法步骤：
1.蔬菜和肉洗净，青瓜胡萝卜和土豆都要削皮
2.全部切成一粒粒，胡萝卜和土豆装一起，应该这个是先炒的，肉加入盐生抽蚝油腌着
3.葱姜蒜洗净切好
4.热锅倒油，先把姜蒜爆香，加入土豆胡萝卜翻炒，（可以把土豆换成沙葛）
5.两三分钟后加入肉丁继续翻炒，加入半碗水，盖上锅盖，
6.大概三四分钟吧，还剩一些水的时候就可以加入青瓜和玉米了，继续炒
7.大概两分钟就加入葱，加点盐炒至水干就可以上碟了。
8.这道菜吃起来是甜甜的，不管大人小孩都会喜欢吃哟?
杂蔬小炒
1、胡萝卜去皮切片;红椒切片;荷兰豆摘洗干净;蒜切片;2、菜花、西兰花洗净切小朵;3、然后入开水中稍焯烫一下至断生
材料：
主料：西兰花适量，菜花适量，胡萝卜适量，红椒适量，荷兰豆适量，，
辅料：蒜适量，白砂糖适量，高汤适量，水淀粉适量，盐焗粉适量，，
杂蔬小炒的做法步骤：
1. 主要材料。
2. 胡萝卜去皮切片;红椒切片;荷兰豆摘洗干净;蒜切片;
3. 菜花、西兰花洗净切小朵;
4. 然后入开水中稍焯烫一下至断生;
5. 热油锅，加入蒜片炒出香味，然后加入胡萝卜翻炒至变色变软;
6. 加入荷兰豆和红椒翻炒翻炒几下至断生;
7. 加入焯烫后的两种菜花，调入适量细盐,加少许白砂糖;
8. 高汤调料少许加2汤匙水调匀，加入菜中拌匀;
9. 倒入适量水淀粉勾薄芡，翻炒均匀即可出锅。
杂蔬卷
食材明细：
主料：：拉肠适量，
辅料：：红萝卜适量，青瓜适量，金针菇适量，韭菜适量，鲮鱼罐头适量，
配料：：豆瓣酱适量，
杂蔬卷的做法步骤：
1.拉肠，看看有多少人吃，适当调配数量
2.鲮鱼，这边比较常用的金竹牌
3.准备几种材料
4.切丝放到水里面煮，捞起来
5.罐头打开，把身上的纸撕掉，放到煤气炉加热
6.把拉肠轻轻打开，铺砧板上
7.韭菜和金针菇也要在水里煮熟
8.把材料放到拉肠里面
9.卷起来
10.切成小段，刚好一口放嘴里，就可以上桌了，沾豆瓣酱或是酱油都可以
杂蔬羊肉
食材明细：
主料：：羊肉150克，
辅料：：白萝卜200克，金针菇100克，小葱3根，
配料：：大蒜1头，干红椒9个，花椒1小撮，八角3个，桂皮2小块，料酒15毫升，酱油15毫升，白糖少许，盐少许，油适量，姜适量，
杂蔬羊肉的做法步骤：
1.原料准备好；
2.配料准备好；
3.羊肉入冷水锅中，倒入3大匙米醋同煮以去味
4.白萝卜去皮切块，金针菇洗净，小葱切段备用；
5.其它配料洗的洗，切片的切片；
6.煮透的羊肉放凉切片；
7.砂锅内倒入少许油，放入除小葱外的所有配料，炒出香味，各种香料混合在一起，真的很香
8.倒入羊肉；
9.放入白糖、生抽、料酒；
10.放入萝卜；
11.放入金针菇同焖至萝卜熟透，想吃软点的可适当延长时间；
12.最后放入葱段，调入盐，利用砂锅的热度给小葱断生即可；
13.成品。
小贴士：
1、白醋与羊肉同煮可去羊膻味；
2、萝卜会出水，可待水份收掉大半后再入葱段；
3、金针菇可换成其它材料，白萝卜最好留着，去味效果好。
杂蔬小饼
食材明细：
主料：：面粉适量，胡萝卜适量，豌豆适量，玉米适量，洋葱适量，
辅料：：马苏里拉奶酪适量，
配料：：黑胡椒粉适量，盐适量，
杂蔬小饼的做法步骤：
1.把面粉放到面包机里和面
2.把胡萝卜切成丁
3.把洋葱切成丁
4.把玉米切成粒，放到锅里和豌豆一起煮二十分钟
5.全部材料准备好
6.把面团擀成饼，包上其他材料，包成我这个样子
7.放到烤箱里用200度烤30分钟，然后就OK了。
8.配上一杯这样的果汁
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