没有好的食材不可能有好的美食，美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的发展在于食材的发展，相信你对食材并不陌生吧？下面是小编为大家整理的“虾干芋丝萝卜”，希望对你的工作和生活有所帮助。
食材明细：
主料：：萝卜1条，魔芋丝1盒，虾干适量，鱼干贝适量，
辅料：：盐适量，葱花2汤匙，玉米油1汤匙，姜2片，
虾干芋丝萝卜的做法步骤：
1.虾干冲洗一定，用水泡软。
2.魔芋丝用手泡5－10分钟。
3.萝卜去皮切粗条。
4.热油锅，把姜片爆香。
5.放入萝卜和虾干炒一下。
6.倒入泡虾干的水和适量清水煮至萝卜变软。(因为要喝汤，我水放多的。)
7.鱼干贝用水冲洗一下。(这鱼干贝是用鱼肉做成干贝的形状。冰箱刚好剩一些，就一起煮了。)
8.把魔芋丝和鱼干贝放入煮至水再开。
9.放盐调味，撒上葱花即可。
10.汤菜一锅。
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姜丝萝卜汤
食材明细：
姜25克，萝卜50克，赤砂糖15克
姜丝萝卜汤的做法步骤：
1. 取生姜（切丝）、萝卜（切片）加水约500毫升，煎煮15分钟；
2. 再加入红糖适量，稍煮1～2分钟，即可。
小贴士：
辛温解表。萝卜：萝卜不宜与人参、西洋参同食。
粉丝萝卜丝
食材明细：
主料：：萝卜1个，粉丝50克，
辅料：：牛肉粉2汤匙，虾皮10克，葱适量，
粉丝萝卜丝的做法步骤：
1.把萝卜切丝后浸泡10分钟，去除辣气。
2.锅烧开水，放入萝卜丝煮熟
3.放入粉丝煮软后加牛肉粉、葱花，烧开即可关火
4.出锅装盘
小贴士：
牛肉粉有咸味，不用放盐。
鸡蛋粉丝萝卜馅饼
食材明细：
主料：：面粉500g，开水150g，凉水150g，盐3g，
辅料：：萝卜1个，粉丝适量，鸡蛋3个，盐适量，鸡精适量，十三香适量，耗油适量，香油适量，食用油适量，
鸡蛋粉丝萝卜馅饼的做法步骤：
1.准备面粉。
2.加盐，面粉一半用开水烫一下搅拌成面絮，再加凉水。
3.和成面团盖保鲜膜醒二十分钟。
4.萝卜清洗干净去皮，擦丝加盐腌制五分钟，攥干水分备用。
5.加提前泡软的粉丝。
6.加提前炒熟的鸡蛋。
7.加盐鸡精，十三香，香油，耗油，食用油。
8.放葱花。
9.搅拌均匀备用。
10.醒好的面团搓长。
11.分成小剂子。
12.擀成薄片放入馅料。
13.包起来收口向下按扁。
14.平底锅刷油放入生饼坯。
15.煎制两面金黄。
16.出锅了。
17.薄皮大馅。
炝拌土豆丝萝卜菜
食材明细：
主料：：土豆两个，萝卜菜适量，
辅料：：辣椒油适量，盐适量，蚝油适量，葱适量，香菜适量，香油适量，酱油适量，生抽适量，陈醋适量，
炝拌土豆丝萝卜菜的做法步骤：
1.成品！
2.萝卜菜适量，洗干净！
3.土豆去皮，擦丝，用清水洗出土豆淀粉！
4.萝卜菜切小段！
5.土豆丝锅里热水，焯熟，过冷水，控干水分！
6.适量葱蒜香菜末，盐，蚝油，糖，辣椒油，酱油，生抽，陈醋，搅拌好！
7.成品！
8.成品！
9.成品！
虾仁粉丝萝卜汤(1)
食材明细：
主料：：虾仁适量，粉丝适量，白萝卜适量，
辅料：：葱适量，鸡粉适量，胡椒粉适量，食盐适量，麻油适量，姜适量，
虾仁粉丝萝卜汤的做法步骤：
1.准备主要原料，虾仁、白萝卜、粉丝。
2.白萝卜去皮切丝备用。
3.粉丝用温水泡软备用
4.虾仁去虾线，加入少许食盐、胡椒粉、淀粉抓均。
5.锅中放少许油，倒入抓好的虾仁滑熟盛出备用。
6.另起锅，锅中放少许油，放入葱姜爆香，然后加入适量水。
7.大火烧沸后放入白萝卜丝、粉丝。
8.加入食盐调味，鸡粉提鲜。
9.再次烧沸后，倒入滑炒好的虾仁。
10.大火烧沸后关火，加入胡椒粉、滴上几滴香油即可出锅。
11.暖呼呼滴萝卜汤，来一碗吧！
萝卜毛芋汤
食材明细：
主料：：肥肉一小块，毛芋适量，萝卜适量，葱花适量，
辅料：：盐适量，糖适量，味精适量，
萝卜毛芋汤的做法步骤：
1.毛芋和萝卜切片，毛芋大约7-8毫米厚，萝卜可稍薄点。肥肉切小条。
2.锅热后放入肥肉。
3.小火熬出大部分油。
4.放入毛芋中大火炒至变色。
5.加入萝卜炒一小会儿，加一点点糖，加适量盐。
6.加开水或热水没过食材。
7.移入砂锅，中小火煮。
8.煮至毛芋软糯即可，加一点点味精，出锅前撒适量葱花提味。
香芋萝卜煲
食材明细：
主料：：腊排骨适量，香芋适量，萝卜适量，姜适量，葱适量，
辅料：：料酒适量，生抽适量，盐适量，
香芋萝卜煲的做法步骤：
1.腊排骨有点咸，用水浸泡一会
2.冷水下锅焯水捞出
3.砂锅中放入腊排骨、姜片、料酒、水，炖煮20分钟
4.香芋去皮洗净切滚刀块
5.白萝卜切块
6.萝卜和香芋、葱段放入砂锅中同煮10分钟
7.加少许盐、生抽调味，放入葱叶用余温焖熟。
香辣芋儿虾
食材明细：
主料：：虾仁100g，芋儿400g，
辅料：：蚝油25g，干二荆条辣椒20g，子弹头辣椒10g，干花椒粒5g，芹菜20g，老姜1个，大蒜3瓣，葱2根，鲜辣露20g，料酒5g，老抽5g，淀粉10g，
香辣芋儿虾的做法步骤：
1.提前将原材料准备好叨叨叨：芋头选择小芋头，口感软糯，芋母口感较老，此处不适合
2.将芋头清洗干净泥土，然后带皮放入蒸锅内大火蒸熟叨叨叨：芋头皮中含植物粘液容易造成过敏，此处可以先清洗干净，蒸熟后直接剥皮即可
3.将虾仁从背部剖开，去除虾线
4.将去除虾线的虾仁用料酒、淀粉、盐码味上浆
5.将二荆条干辣椒和子弹头干辣椒分别剪成段待用将二荆条干辣椒和子弹头干辣椒分别剪成段待用叨叨叨：二荆条辣椒和子弹头辣椒分别起到提色和提香的作用，这样做出来的辣椒才会更香叨叨叨：二荆条辣椒和子弹头辣椒分别起到提色和提香的作用，这样做出来的辣椒才会更香
6.老姜、大蒜切碎；葱切成花；芹菜切成段待用
7.锅内倒油烧热后下姜米、蒜米、蚝油炒香
8.然后倒入适量清水，加老抽、鲜辣露、盐调味
9.蒸好的芋头直接剥掉外皮放入碗内垫底
10.锅内水煮开后下入腌制入味的虾仁煮熟后勾薄芡
11.将煮熟的虾仁带汤一起浇在芋头上
12.锅内倒适量油烧热后，投入花椒粒、干辣椒节炝香
13.将炝香的辣椒浇在虾仁上，撒上葱花和芹菜段即可
14.一碗香辣芋儿虾大功告成啦
小贴士：
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香炸芋片虾
食材明细：
虾仁500克，芋头200克，生菜(团叶)30克，鸡蛋75克，椒盐25克，大葱30克，姜30克，植物油50克，料酒10克，盐2克，味精2克，面包屑30克，淀粉(豌豆)10克
香炸芋片虾的做法步骤：
1.取葱姜各10克洗净捣碎用料酒5克和适量水取汁，即成葱姜水备用大虾仁放盆中加料酒、盐、味精、葱姜水腌渍一小时。
2.将长6厘米、宽4厘米，厚0。2厘米的芋片分别包24个虾仁，用牙签穿起，蘸淀粉，挂蛋液，拍面包渣。
3.植物油烧至120度时放入芋片虾炸熟，呈金黄色时取出。上桌时带花椒盐，配生菜。
小贴士：
因有过油炸制过程，需准备植物油约800克虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。芋头：芋头忌于香蕉同食。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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