“碧波游龙情意长（古法蒸石斑）、星光金砂满华堂（蘑菰嫩羊排）”，看菜谱是我们到餐厅的下意识动作，餐馆的水平怎么样，通过菜谱可约略了解。其实原料、调料和烹饪方法构成了每道菜的“基因”，你印象中最深刻的菜谱是什么呢？小编花时间特意编辑了苹果玉米胡萝卜煲瘦肉，仅供参考，希望能为你提供参考！
食材明细：
苹果2个，胡萝卜2-3根，玉米段5个，瘦肉，蜜枣两个，葱段，料酒，盐
苹果玉米胡萝卜煲瘦肉的做法步骤：
1.锅烧滚水，入葱段，料酒，瘦肉切大块儿焯水，去血沫，沥水备用，
2.每个苹果都切四瓣儿，去核儿，胡萝卜去皮，切滚刀块儿，玉米段儿洗净备用，
3.加瘦肉，苹果块儿，玉米段儿，胡萝卜块儿，蜜枣入汤锅，煲煮1小时（多功能电饭煲请放到煲汤下），
4.到时间后，盛取今天要喝的分量并在汤碗中落入盐。不要向汤锅撒盐，反之会使下次加热后的汤品味道大打折扣，
小贴士：
TIP：
1.像我一样喜欢啃玉米，吃胡萝卜的，汤不要煲煮超过1小时哦
2.一定要在自己要喝的汤碗加盐，不要加在锅里，更不要在煲煮中或煲煮前加盐调味儿
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杏仁苹果煲瘦肉
食材明细：
苹果1个，姜2片，杏仁30g，小葱1根，枸杞10g，盐少许，猪瘦肉100g
杏仁苹果煲瘦肉的做法步骤：
第1步瘦肉洗净，切成条；苹果洗净，不用去皮，切成大块，去核；
第2步杏仁、枸杞洗净待用；姜切丝，葱切小段；
第3步锅中烧水，水开后放入瘦肉焯烫；焯烫好的瘦肉捞出，洗去浮沫；
第4步将瘦肉放入汤煲；加入除盐以外的其他食材；
第5步加水1L，大火煮开，转小火煲1小时左右，关火后加少许盐调味。
小贴士：
1．我用的是南杏仁，此款汤还可以南、北杏双炖；2．瘦肉提前焯烫断生，可以使汤更加清澈甘甜；3．关火后根据自己的口味逐量加盐，不要一次加入太多，影响汤的清甜味道。
玉米胡萝卜猪手煲
食材明细：
两个猪蹄，玉米一个，胡萝卜一个，姜片，精盐，鸡精，料酒。
玉米胡萝卜猪手煲的做法步骤：
1、用锅把水烧开，把两个切成小段的猪蹄放入沸水中煮5分钟，捞出用冷水冲洗干净；
2、把沥干水分的猪蹄放进砂锅，加入三至五片姜片开始煮，等汤烧开时，倒入适量料酒，为了酒味可以挥发掉，不至于影响汤的味道，所以不用急着盖锅盖，大火煮上10分钟，再盖锅盖改换小火慢煮；
3、玉米切成小段，胡萝卜切滚刀块，等猪蹄煮到1个小时左右，把玉米和胡萝卜倒入锅中，大火烧开，小火继续煮半个小时，加入适量精盐和鸡精就可以食用了。
牛蒡萝卜煲瘦肉
食材明细：
瘦肉200公克，牛蒡100公克，白萝卜150公克，红萝卜100公克，草菇50公克，水1500cc，盐少许
牛蒡萝卜煲瘦肉的做法步骤：
1.瘦肉切片、放入沸水汆烫去血水；牛蒡去皮、切片；红萝卜、白萝卜洗净、去皮后切成块状，备用。
2.取一砂锅，放入水1500cc，以大火煮沸后，放入全部的材料，转小火煮约1小时，起锅前加入盐调味即可。
冬瓜玉米煲瘦肉(1)
食材明细：
冬瓜1斤，玉米1根，瘦肉250克，姜1片，盐适量
冬瓜玉米煲瘦肉的做法步骤：
1.冬瓜去籽洗净后切块。
2.将玉米苞叶摘去，但保留玉米须；将玉米和玉米须洗净，并将玉米切段。
3.瘦肉洗净后切块焯水。
4.将冬瓜、玉米、瘦肉、姜片放入电砂煲中，加入1升清水煲2小时。
5.加入适量盐调味即可。
苹果雪梨煲瘦肉怎么做好吃 苹果雪梨煲瘦肉的做法
苹果雪梨煲瘦肉
非常滋润的汤水，很鲜甜，有苹果香~！
食材配方
主料：
苹果
150g雪梨
150g瘦肉
400g辅料：
杏仁
25g蜜枣
2个姜
3片
做法 共4个步骤
1.苹果，雪梨，洗净，不用去皮，切成适量大小，备用；
2.瘦肉焯水，洗净，杏仁洗净，蜜枣也洗净，备用。
3.汤煲内放入适量水，水开后放入所有材料，先大火，后转小火煲1.5小时左右。
4.加盐调味即可。
胡萝卜瘦肉汤
食材明细：
胡萝卜，瘦猪肉，姜片，盐。
胡萝卜瘦肉汤的做法步骤：
1.瘦猪肉切块，放入滚水中氽烫，捞出备用。
2.胡萝卜去皮切成滚刀块。
3.锅中放入烫过的瘦肉块，加姜片，大火煮开，然后改中火煮30分钟，最后加入胡萝卜继续煮至熟烂，依个人口味加盐即可。
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