东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡，但凡是正式的餐馆，都会准备相关的菜谱，菜谱只是名称，实际上学问蛮多的。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法，你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?考虑到你的需要，小编特地编辑了“烤杂蔬”，欢迎分享给你的朋友！
食材明细：
红薯适量，紫薯适量，嫩玉米适量，小西红柿适量，菜花（所有的这些食材，都可以换成您喜欢吃的）适量，黄油适量，黑胡椒碎粒适量，盐适量，白糖适量
烤杂蔬的做法步骤：
第1步红薯和紫薯洗净去皮，切成块。菜花掰成小朵，洗净控净水分备用；嫩玉米切段（我用的玉米是提前煮熟的粘玉米，如果玉米比较嫩的话，直接切段也能烤熟），小西红柿洗净备用；烤盘铺锡纸，将红薯，紫薯，玉米，菜花，小西红柿放烤盘中。黄油提前放微波炉小火融化备用。
第2步将所有食材刷黄油（只有刷了黄油的蔬菜，才会显得更香！没有黄油的话，用其他食用油也可以）。均匀的撒上适量细盐。
第3步撒黑胡椒碎粒，最后撒一点点白糖。烤箱提前预热200度，中层，上下火烤14分钟。
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杂蔬烤海虾
最近疯的很嗨，去了海边露营又去了深圳和香港迪士尼。吃的、住的都很到位，孩纸大人都很高兴！增长的体重啊！充实的假期啊！空空的钱包啊！厚厚的账单啊！
半个月前收到消息上海酷彩4折起哟，弄得我百爪挠心。软磨硬泡，让户主联系了上海的朋友帮我抢到了心仪已久的牛扒煎锅，顺丰寄了过来。昨天一上班先去取快件，钱包瘪了，不去买牛扒，先拿家里的海虾开锅！做了杂蔬烤海虾，哎妈呀！不要太好吃哦。户主！赶紧挣钱回来给你做牛扒吃哈
杂蔬烤海虾
原料：海虾8只、菜花1小个、胡萝卜半棵、小土豆2个、洋葱半个、香菇5个、香菜一颗
调料：橄榄油、海盐
杂蔬烤海虾的做法
1、将菜花、胡萝卜、土地、洋葱、香菇处理干净、切块儿备用。
2、将食材放入盆中，加入海盐、橄榄油抓拌均匀，放入烤盘。烤箱200，中层15分钟。
3、煎锅底部刷橄榄油，烧热后将擦干水分的海虾摆入煎盘中。两面各煎3分钟，加入烤好的杂蔬再加热2分钟。
4、表面摆上香菜段，直接端锅上桌开吃吧。
蜂蜜黄油烤杂蔬
食材明细：
玉米1根，花菜半个，白蘑菇5个，小番茄7个，青椒半个，黄油30克，蜂蜜2大勺，食盐1勺，黑胡椒碎1勺，辣椒粉适量
蜂蜜黄油烤杂蔬的做法步骤：
第1步玉米切成段，白蘑菇、小番茄洗干净青椒切成块
第2步花菜摘成小朵，用盐水浸泡十分钟后捞出，沥干水分备用烤盘上铺上一张锡纸。
第3步把所有蔬菜用厨房纸擦干水分，摆在烤盘上黄油隔水融化
第4步用刷子把黄油均匀的刷在蔬菜上刷一层蜂蜜，均匀撒上食盐和黑胡椒
第5步蒸烤箱以热风功能、200度预热好后，把蔬菜盘放在上层烤18分钟左右
小贴士：
在烤制的过程中，根据烤箱的实际情况来增加或者减少烘烤的时间和温度。
杂蔬焗烤排骨
食材明细：
排骨，土豆，胡萝卜，蘑菇，洋葱，排骨酱，鲜酱油，料酒，蜂蜜，蚝油
杂蔬焗烤排骨的做法步骤：
1.排骨用开水汆烫，放入葱、姜先用小火煮半小时，捞出备用。
2.根据自己的口味将所有的调料混合成一个酱汁。
3.把排骨放入酱料中，搅拌均匀，放冰箱腌制几小时入味。
4.排骨腌制好之后，准备一个烤盘，铺上一层锡纸，刷一层油。
5.把洗净切小块的蔬菜铺在底层，上面撒一点黑胡椒粗粒。
6.再把排骨铺排在上面。
7.把剩余的酱汁淋在上面。
8.再在最外面包一层锡纸，形成一个锡纸包，把整个蔬菜和排骨都包裹在里面。
9.烤箱预热200度，烤30分钟。
杂蔬香烤马铃薯盅
食材明细：
土豆1个，豌豆，玉米，胡萝卜，马苏里拉芝士，鸡精1小勺，黑胡椒粉1小勺，盐1小勺
杂蔬香烤马铃薯盅的做法步骤：
1.将土豆去皮。先将两端切掉，再将剩余的切成两半。
2.放入水中，煮熟（或蒸，但是很浪费煤气）直到用筷子能叉入。
3.用勺子将土豆的中间挖掉。
4.在被挖掉土豆里加入盐，黑胡椒粉和鸡精。
5.压成土豆泥，将调料搅拌均匀。
6.加入豌豆，胡萝卜和玉米粒（事先要用水煮熟）。
7.将土豆泥和蔬菜混合。
8.将调好的杂蔬土豆泥放入挖好的土豆里。
9.放杂蔬土豆泥的时候，稍微用劲将其压实，然后堆成小山状。（比较好看）
10.最后放上马苏里拉芝士。
11.180度，5分钟左右。
小贴士：
可以在土豆表面刷上些黄油，烤出来更香脆。
迷迭香杂蔬烤法式羊排
食材明细：
主料：法式羊排480克，蘑菇150克，香菇85克，胡萝卜125克，土豆2个，洋葱130克，芦笋100克，西兰花100克，青甜椒15克，黄彩椒15克，红彩椒15克，圣女果6个
辅料：橄榄油10克，黄油15克，盐适量，黑胡椒粉适量，蒜头适量，迷迭香适量，百里香适量，柠檬适量，薄荷适量
迷迭香杂蔬烤法式羊排的做法步骤：
1，法式羊排自然解冻后用厨房纸拭干水份，在羊排的两面撒上海盐和黑胡椒粉，并稍加按摩使之更入味，腌制30分钟。
2，准备时蔬材料：磨菇和香菇根据大小一切四或一切二，胡萝卜切块、洋葱切圈、青椒黄椒红椒切块，切成段的芦笋和切成小朵的西兰花焯水后捞起、土豆切块煮熟后捞起。
3，将所有蔬菜放入大一点的容器里，撒入适量盐和黑胡椒粉，迷迭香百里香和薄荷切碎后也放入容器。
4，稍加搅拌混合。
5，倒入适合的烤盘中。
6，放入东菱烤立方烤箱中上下火180度烘烤20分钟，中途取出翻拌一次使之入味更均匀。
7，锅里倒入适量橄榄油，放入蒜头和迷迭香，煎出香味。
8，摆入事先腌制好的羊排，中小火煎2分钟。
9，放入黄油后将羊排翻面。（加入黄油是为了增加香味）
10，再煎1分钟左右。
11，从烤箱中取出烤好的时蔬，再撒一层黑胡椒粉。
12，将煎过的羊排摆入在时蔬上，并把锅里的煎料和油全部倒在羊排上。
13，放入烤箱内，180度上下火再烤10-15分钟。
14，烘烤结束，屋里弥漫着香味，儿子还没到家，说好的15分钟后回家估计又碰上堵车。不想破坏烤盘里的食物，所以也没取出装盘拍照。
15，拍照后继续把羊肉放进烤箱，让烤箱之前的余温来保温吧，有点担心肉质会不会变老，保温5分钟后儿子终于回家，其实完全不用担心，因为羊肉还是很鲜嫩，我想着估计真的是食材品质的关系，好的食材怎么吃都是美味的。
小贴士：
1、我家相对来说吃得比较清淡，也不太吃辣，所以辅料部分请根据自己喜好来添加。
2、食谱中圣女果没有和其他蔬菜一起腌制，烤羊排的时候才放入的，因为我家儿子不想吃烤太熟的圣女果。
3、我买的小尾羊的法式羊排，最近一直吃他们家的羊肉，感觉还不错，羊肉一点也没有膻味，怎么做都好吃。
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