食材是美食味道最原始的来源，不同的食材使食物有不同的功效。中国人历来对食材非常讲究，你是食材达人吗？经过收集并整理，小编为你呈上油豆包蝦肉卷－簡單的宴客菜【虎豆皮苞雙巻】，请收藏好，以便下次再读！
食材明细：
主料：：油豆包（油豆包袋）適量，蝦仁適量，豬絞肉適量，
辅料：：洋蔥適量，葫蘿蔔適量，青椒適量，
配料：：食用油適量，麻油適量，蒜適量，姜適量，生辣椒適量，蠔油適量，醬油適量，米酒適量，鹽適量，黑胡椒粉适量，太白粉（澱粉類均可）適量，麵粉適量，水適量，
油豆包蝦肉卷－簡單的宴客菜【虎豆皮苞雙巻】的做法步骤：
1.油豆包（油豆包袋）
2.豬絞肉
3.蝦仁
4.洋蔥 , 葫蘿蔔 , 青椒 : 切成丁狀 。蒜 , 姜 , 生辣椒 : 剁碎 。
5.準備有漏勺的道具 , 先將蝦仁放入後 , 太白粉 , 鹽倒入 。
6.放入清水輕輕地攪拌去掉腥味 。
7.攪拌後 , 清洗兩 , 三次水即可瀝乾 。
8.瀝乾後放在砧板上 , 將蝦仁剁成碎 。
9.剁碎的蝦仁 , 豬絞肉倒入碗中 。鹽 , 黑胡椒粉 , 米酒 , 醬油順序放入攪拌均勻 。再撒入太白粉攪拌均勻之後 , 放在冰箱二十分至三十分鐘入味即可取出 。
10.煮鍋裏加入水 , 水沸騰之後 , 順序油豆包一張張地放入鍋裏焯水（去除油腥味） 。
11.油豆包放在鍋裏會浮在水面上 , 使用筷子輕輕地壓著就可以了 , 鍋裏水沸騰之後 , 使用漏勺撈出即可 。
12.準備容器裏（碗裏）放入冰塊 , 清水 。
13.撈出的油豆包 , 放入加冰塊 , 水的容器裏（碗裏）冷卻（減低熱度） 。
14.冷卻後 , 放入漏勺輕輕地用手壓著瀝乾（除掉多餘的水分）。
15.準備盤子 , 調理用的剪刀 。油豆包平放一張在盤子中 , 用剪刀從最右下角邊緣輕輕地插入 。
16.剪開三所邊緣即可 。
17.剪開後打開即可 。
18.麵粉水 : 麵粉 , 水和著即可 。
19.剪開後 , 平放著砧板上 。從冰箱裏拿出入味的蝦肉絞 , 蝦肉絞鋪在油豆包上方 , 捏成長形棒狀 。
20.油豆包的前頭邊緣沾一點麵粉水 。
21.捲成油豆包蝦肉卷 。
22.放入盤裏 。
23.起油鍋 。
24.油豆包蝦肉巻平放在鍋中 , 以中火一面煎成有點焦黃色 , 再翻面煎成焦黃色 。
25.雙面煎成焦黃色之後 , 轉為小火 , 蓋上篕鍋燜至蝦肉絞熟即可 。
26.油豆包蝦肉巻出鍋 。
27.放在砧板上 , 切成對半 , 再從對半的中央斜切即可 。
28.鍋裏倒入麻油 , 加入蒜 , 姜 , 生辣椒以小火爆香 。
29.爆香之後 , 加入葫蘿蔔以中火稍微翻炒 。
30.接著加入洋蔥稍微翻炒 。
31.加入水 , 轉為小火 。
32.接著淋上醬油 , 蠔油 。
33.稍微攪拌 , 沸騰 。
34.澱粉水 : 澱粉 , 水 。沸騰之後 , 加入澱粉水 , 沿著鍋中從裏向外稍微邊淋上邊轉圈 , 攪拌 。
35.勾芡之後 , 加入青椒 , 再淋上一點蠔油 , 撒入鹽 , 黑胡椒攪拌均勻即可 。
36.拼盤即可 。
小贴士：
心得後語 :
1 : 油豆包如覺得不夠入味 , 在步驟（ 11 ）或者是（17）之後 , 另起煮鍋以高湯（或者是水）加入醬油 , 沸騰之後轉為小火 , 放入油 豆包 , 蓋上篕鍋滷出入味即可 。
2 : 步驟（35）如覺得夠鹹 , 不加鹽即可 。
3 : 步驟（35）加一點蠔油是為了上色 , 澱粉淋上之後 , 顏色有點遜色 , 因而淋上一點蠔油 。
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油豆皮卷肉的做法
清清冰箱，有油豆皮，有做蛋饺剩下的肉糜，两者结合，做个卷肉，喜欢下厨的人，就喜欢各种搭配，各种折腾的有木有，哈，乐此不疲呀！参与活动:#黑人牙膏多效护理、一招致胜#
材料：
油豆皮1张，黑白木耳少些，肉糜200g，鸡蛋1个，生姜葱适量，胡萝卜1小段，
油豆皮卷肉的做法的做法步骤：
步骤1，热水泡油豆皮，冷水泡黑白木耳，备用。
步骤2，肉糜加少些生姜、葱、料酒、味极鲜、少些盐、1个鸡蛋、香油拌匀。
步骤3，加切碎的黑白木耳、胡萝卜拌匀。
步骤4，油豆皮切成方形，上面铺满搅拌好的肉糜。
步骤5，从两边往中间卷起，卷到靠在一起。
步骤6，放在蒸锅里大火烧开，中小火烧15～20分钟。
步骤7，蒸好放凉，切段摆盘！
簡單方便－－－微波香菇油菜
食材明细：
主料：：油菜１盘，香菇小半盘，
辅料：：盐大半匙，大蒜２颗，葱１颗，姜适量，
配料：：雞精小半匙，
簡單方便－－－微波香菇油菜的做法步骤：
1.油菜洗凈切段。
2.大蒜，蔥，姜切末。
3.取１個大碗把油菜放入裡面。
4.把香菇放入進菜裡。
5.把蔥，姜，大蒜末同時放在碗裡加上保鮮膜蓋緊密封。
6.把密封好的香菇油菜放入微波爐中用大火加熱3分鐘。
7.等菜加熱好拿出拌勻後在倒入盤子裝飾。
小贴士：
總結一下菜好吃香菇也不錯二者合在一起味道很好很清談清香
大人小朋友都很適合吃，而且還減肥的哦
漂亮的宴客菜【花样豆皮】
食材明细：
主料：：豆皮1张，胡萝卜少许（装饰用），
辅料：：调味汁适量，
漂亮的宴客菜【花样豆皮】的做法步骤：
1.将豆皮放热水中焯一分钟
2.平均切成4小块
3.取其中一块
4.对折
5.如图用剪刀剪成丝状
6.注意顶部多留一点，不要剪断
7.从一头卷起来
8.卷好后用牙签固定
9.翻过来，摆在盘中
10.花中心放一粒胡萝卜碎
11.淋上喜欢的调味汁
12.完成~~简单吧
豆皮卷肉
食材明细：
主料：：豆皮1张，肉馅100g，葱姜末适量，
辅料：：盐适量，十三香适量，老抽适量，香油适量，
豆皮卷肉的做法步骤：
1.一大张豆皮改刀成四方小块，肉馅中加入葱姜末、盐和少许十三香，一点老抽
2.肉馅搅拌均匀，豆皮上放适量肉馅
3.包起来，然后用牙签固定。包成什么形状都可，有长方形和三角形正方形居多
4.全部包好入锅蒸半小时左右，或压力锅压一下
5.出锅后浇上香油即可，鲜香可口，老人和孩子都适合吃
小贴士：
1、蒸半个小时左右，时间短了香味不够，豆皮蒸时间长点口感更好
2、喜欢的在出锅后可以撒点葱花或香菜
豆皮菜卷
食材明细：
主料：：豆皮1张，黄瓜3个，生菜1颗，小葱2根，
辅料：：黄豆酱适量，韭菜适量，
豆皮菜卷的做法步骤：
1.主辅料： 豆皮、黄瓜、生菜、小葱调味料： 黄豆酱
2.把青菜洗净、黄瓜切条。
3.取一张豆皮，抹一些黄豆酱。
4.放入黄瓜条。
5.再放生菜叶、小葱。
6.将其卷成卷。
7.用韭菜叶系紧。
8.依次全部做完。
9.整形后装盘，即可上桌食用。
小贴士：
1、不整形也可以食用的。
2、青菜按照喜欢的搭配就可以。
感谢您阅读“97美食网”的《油豆包蝦肉卷－簡單的宴客菜【虎豆皮苞雙巻】》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了豆皮的做法大全专题，希望您能喜欢！
