只有正常的食材才能有正宗的美食，食材承载了最食物最基本的味道和营养。没有食材文化，就没有美食文化，哪些食材让你印象深刻？小编推荐你不妨读一下爆炒青椒，有需要的朋友就来看看吧！
食材明细：
主料：：青椒一把，葱适量，姜适量，
辅料：：油适量，盐适量，五香粉适量，
爆炒青椒的做法步骤：
1.所用食材准备就绪。
2.葱姜改刀。
3.青椒切碎。
4.锅中入油爆香葱姜。
5.倒入青椒，加五香粉翻炒均匀。
6.出锅加盐调味即可。
7.家常小菜，请您品鉴。
8.成品图。
9.成品图。
小贴士：
大火快炒，锁住美味！祝您愉快！
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爆炒青椒鱿鱼
食材明细：
主料：：鲜鱿鱼500克，青椒2个，
辅料：：料酒2汤匙，白糖2茶匙，胡椒粉1茶匙，生抽0.5汤匙，
爆炒青椒鱿鱼的做法步骤：
1.鱿鱼撕去表皮洗净，切大片。
2.鱿鱼片切花刀后改小片。
3.水烧开后倒入鱿鱼，加入一勺料酒，再次烧开后二十秒捞出沥干。
4.青椒切丝
5.热锅冷油放入鱿鱼、青椒，大火翻炒，再加入料酒、胡椒粉、白糖、生抽，快速翻炒半分钟即可。
爆炒青椒猪肝的做法
材料：
猪肝150g，青椒1根，彩椒半个，姜若干片，蒜，料酒，酱油，，
爆炒青椒猪肝的做法的做法步骤：
步骤1，猪肝洗净切片。用料酒和姜丝腌制10分钟。青红椒分别切丝。彩椒有甜味，可以调和青椒的辣，卖相又好看。
步骤2，姜蒜和辣椒先入锅煸炒
步骤3，放猪肝大火爆炒。待猪肝变色后，放青椒，快速翻炒。放盐和酱油调味。加适量热开水翻炒3分钟即可。
步骤4，出锅装盘。
爆炒青椒土豆丝
食材明细：
主料：：青椒1个，土豆2个（中等个头），
辅料：：鸡精少许，生抽少许，盐少许，辣椒酱1勺，
爆炒青椒土豆丝的做法步骤：
4.锅中放入适量油加土豆丝爆炒加生抽翻炒，再加青椒，辣椒酱翻炒，最后加鸡精即可出锅。简单又入味的青椒土豆丝就完成了。
小贴士：
土豆丝最好是切，不要用刨刀刨，口感更佳
爆炒青椒鱿鱼卷的做法
鱿鱼营养价值很高，是海洋赐予人类的天然水产蛋白质。富含人体必需的多种氨基酸，是一种营养保健型且风味很好的水产品，其营养价值毫不逊色于牛肉和金枪鱼，特别是鲜活鱿鱼中蛋白质含量高，脂肪含量极低，因此热量亦低，对怕胖的人来说，吃鱿鱼是一种好的选择。同时还能补充脑力、是有益健康的食物。
材料：
鱿鱼一大只，青椒一只，胡萝卜半根，料酒姜生抽鸡粉现磨黑胡椒适量，
爆炒青椒鱿鱼卷的做法的做法步骤：
步骤1，将鱿鱼去衣洗净花刀切好，青椒洗净切小，胡萝卜洗净切片
步骤2，锅中注入适量清水下，加少许的料酒和放几片姜，烧开后放入切好的鱿鱼快速焯一，然后捞出沥干水
步骤3，起油锅，爆香姜，下鱿鱼卷爆炒一下盛出待用
步骤4，另将青椒和胡萝卜片炒香后
步骤5，加入鱿鱼卷爆炒2分种，加入料酒，生抽和沿锅边溜点水，出锅前加少许的鸡粉和现磨黑胡椒粉就ok了
步骤6，装盘，开吃~
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