好的美食离不开好的食材，没有好的食材，不可能有好的食物。中国人历来对食材非常讲究，你对食材是怎么样看待的呢？推荐你看看以下的炉锅面，仅供参考，欢迎大家阅读。
食材明细：
主料：：猪肉适量，豆角适量，细面条适量，
辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，
炉锅面的做法步骤：
1.料：长豆角、（洗干净切段儿。）猪肉、（我选的瘦肉多的，切片儿。用盐酱油葱姜蒜腌上。）面条。（我们这做炉锅面常用最细的面条。）
2.把面处理一下。（切段儿！）
3.先炒肉。（我炒肉通常放一个八角，容易出香味儿。炒好后撑出来。）少放油炒豆角，待豆角变色后把肉倒进来，翻炒两下，放入适量的水。（我常用腌肉的汤汁。）
4.哈哈！我汤水当多了！只能用个蒸提了。（这样蒸出来的面才干好吃！）
5.就像这样把切好的面扑散上！
6.哈哈，妈妈就不会犯这么低级的错误。（我常在蒸笼提上抹上香油！不会面都粘在一起。其实不抹也不会粘连。心里作用！）
7.改中小火。（防止底下的豆角肉片儿干锅！）
8.中小火蒸15分钟就好了！改成最小火。用筷子把面和下面的豆角肉片汤汁搅拌均匀。
9.我喜欢关火后放去酸沫让热面一扑蒜想可棒了！
10.搅拌均匀！
11.会费点儿力气！
12.颜色还可以吧！我特别喜欢吃干干的！所以汤汁一定要控制好！汤多就湿湿的，汤少就干干的！（个人就是这么喜欢干巴巴的连炒饼也是！噎的慌的那种！）
13.卤锅面！糊汤！四川泡菜！还有干炸小黄花鱼！
14.妈妈、姑妈带着奶奶出去逛街去了。中午不回来了。家里就我和爷爷！所以我们一定要吃好的！
15.哇哈哈哈哈……（叫你们三个疯！不管我们！犒劳犒劳自己！）
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炝锅面
食材明细：
主料：：猪肉丝50克，豆腐50克，火腿肠1个，干木耳50克，香菇30克，
辅料：：盐3克，鸡精3克，郫县豆瓣酱1勺，生抽1勺，醋1勺，
炝锅面的做法步骤：
1.先将肉丝用盐，料酒，红薯粉加几滴水腌制一旁待用
2.干木耳和黄花提前几小时用冷水泡发，最好不要用开水泡，营养流失不说，口感更不好
3.胡萝卜切细丝，泡好的木耳去蒂，黄花去梗并清洗干净，豆腐切厚片，番茄过滚水也去皮切片，火腿肠切菱形片
4.锅里油烧热，将腌好的肉丝倒入滑炒至散，放姜片，蒜片以及郫县豆瓣酱小半勺，千万不能多，再加入香菇，木耳，黄花和胡萝卜丝翻炒一下，紧接着马上倒入骨头汤，若没有就加水，但一定得是开水，不然汤就不鲜了
5.锅中水烧开，放入豆腐和番茄，火腿肠煮至水再开，下面条，一般的二刀干面就行，最好掰成两截，面煮着，放适量盐，鸡精，生抽，等锅中二次水开，点二次冷水，加适量醋即可关火
6.用大点的容器盛面，我喜欢喝汤
小贴士：
汤要宽，菜要多，面要少，另外，其中所加蔬菜可根据以及喜好任意搭配，但黄花和木耳必不可少
生菜炝锅面
食材明细：
主料：：生菜20克，鸡蛋1个，面条100克，
辅料：：木耳适量，葱适量，蒜适量，
配料：：盐适量，芝麻油适量，高汤精适量，
生菜炝锅面的做法步骤：
1.生菜洗净木耳泡发。
2.将葱、蒜切片、生菜切细丝。
3.锅中放少量油，爆香蒜、葱。
4.加入生菜略炒。
5.炒至变软。
6.加入水、黑木耳、盐、高汤精煮开。
7.水沸下入面条。
8.面条熟时打入鸡蛋液。
9.加入芝麻油调味出锅。
小贴士：
汤面的水不宜过多。
爆锅蝴蝶面
食材明细：
主料：：果蔬蝴蝶面50g，油菜5棵，蟹肉棒3个，紫菜适量，海米数个，
辅料：：盐适量，鸡精少许，香油少许，菜籽油适量，
爆锅蝴蝶面的做法步骤：
1.准备材料。
2.海米温水泡发。
3.切葱花、油菜、蟹肉棒切段备用。
4.热锅凉油，加入葱花爆香，放入泡好的海米翻炒几下，
5.加入油菜炒匀，加热水烧开。
6.加入蝴蝶面、蟹肉棒、紫菜，大火煮五分钟左右，蝴蝶面成熟，加盐、鸡精调味，淋入香油出锅。
7.上桌了，简单易做的爆锅蝴蝶面开吃了。
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