食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的根在于食材，你对食材是怎么样看待的呢？以下为小编为你收集整理的豇豆炒面，欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：蒸面400克，豇豆200克，卤肉100克，
辅料：：大葱适量，生抽3茶匙，老抽1茶匙，食盐适量，食用油适量，
豇豆炒面的做法步骤：
1.主要食材：蒸面、豇豆、卤肉、
2.豇豆切寸断，卤肉切大薄片、切些葱花备用
3.锅中放少许食用油，放入豇豆煸炒
4.煸炒出豇豆中的水汽蒸发变色，把豇豆拨到一边，放入切好的葱花和卤肉
5.小火煸炒至卤肉肥肉透明吐油放入适量生抽3茶匙和1茶匙老抽
6.放入少许食盐（如果觉得生抽的咸度够了，盐可以不放）
7.煸炒均匀
8.蒸好的面条铺在豇豆和卤肉上，顺着锅边淋入半碗水。盖上盖子焖五六分钟。
9.焖至锅中汤汁快干的时候，打开盖子把炒面拌匀即可。
10.成品！
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豇豆洋葱炒面
食材明细：
主料：：豇豆适量，洋葱 适量，姜适量，面条适量，
辅料：：盐少许，生抽少许，
豇豆洋葱炒面的做法步骤：
1.准备原料。面条入水刚浮起就捞出，炒前入微波炉大火转５分钟
2.豇豆入水焯熟后斜切，洋葱切丝，姜切碎
3.热锅凉油，先入洋葱爆香
4.放入豇豆略加翻炒
5.放入面条翻炒均匀，出锅前加入姜米、盐、生抽即可
豇豆
食材明细：
主料：：黄豆3斤，红辣椒9斤，面粉适量，
辅料：：盐450g，香油1斤，高度白酒半斤，白糖450g，
豇豆的做法步骤：
1.买回来的新鲜辣椒洗好晾干
2.黄豆煮烂，控出水分稍凉均匀拌上面粉置于阴凉干燥处捂霉。捂三天出绿色霉菌就可以了。所有的原料
3.辣椒切小块。一定带手套切
4.把所有的材料放在提前准备好的坛子一起拌均匀。密封放在得阳光的地方晒20-30天就可以使用了。直接用饼沾食，添加喜欢的配菜炒食也行
5.成品 还不错 哈
小贴士：
坛子一定要密封不能有水，高度白酒味道会冲点可以多放些时日在启封
家常炒面-杏鲍菇肉丝炒面
食材明细：
主料：：杏鲍菇200克，猪肉150克，面条400克，
辅料：：青红辣椒4-5枚，胡萝卜少许，葱花一段，蒜瓣2个，
配料：：生抽2汤匙，白糖0.5茶匙，盐1茶匙，植物油4汤匙，料酒1汤匙，
家常炒面-杏鲍菇肉丝炒面的做法步骤：
1.杏鲍菇洗净，撕成条。青红辣椒、胡萝卜切丝备用
2.猪肉切成肉丝儿，加1汤匙生抽和料酒腌制一会儿
3.将杏鲍菇热水焯一下
4.再将面条热水入锅，煮至8分熟即可
5.将煮好的面条，控干水分，立刻加2汤匙熟植物油拌匀，并不断打散使其冷却
6.锅烧热，加少许植物油，油热后将腌好的肉丝炒熟
7.加入葱花、蒜瓣、辣椒和胡萝卜炒几下，炒出香味
8.再将焯好的杏鲍菇入锅翻炒，加少许盐、糖和生抽调味。
9.将面条入锅，大火迅速翻炒，并调入少许盐调味，翻炒至熟
小贴士：
面条煮8分熟淋干水分后，要快速加入熟油划散，避免面条受热不均，成坨影响口感；
面条不必煮全熟，否则入锅翻炒时就会变软不筋道啦
【辣泡菜炒面】花样炒面
食材明细：
主料：：面条2人份，胡萝卜一根，辣泡菜适量，黄瓜1/3个，肉丝适量（腌好的），
辅料：：橄榄油适量，白糖适量，盐适量，酱油适量，
【辣泡菜炒面】花样炒面的做法步骤：
1.把胡萝卜和黄瓜分别切丝。
2.胡萝卜丝在沸水中焯一分钟盛出。
3.热锅下油，下腌好的肉丝翻炒。
4.炒至变色盛出，炒好的肉丝。
5.另起锅，下泡菜炒出香味。
6.加少许白糖提味。
7.加入胡萝卜和黄瓜一起炒匀。
8.下面条翻炒。
9.倒入适量酱油，加少许开水炒散。
10.下炒好的肉丝翻炒均匀。
11.备好葱丝。
12.撒葱丝起锅即可。
小贴士：
面条不可炒太久，否则口感就不好了。
我用的是熟面条，如果是干面条，则需要煮至八成熟。
蝴蝶豇豆
食材明细：
主料：：豇豆适量，芝麻酱适量（或花生酱），大蒜适量，
辅料：：盐适量，鸡精适量，
蝴蝶豇豆的做法步骤：
1.准备材料：豇豆、芝麻酱（或花生酱）、大蒜。
2.豇豆泡洗干净，下入开水锅中汤熟，在开水锅里加入少量食盐、食用油可保持豆角颜色鲜绿。
3.煮熟的豆角捞到凉开水盆中凉透沥净水。
4.熟豆角截成25公分的段，取2根放置菜板上。
5.取一根卷成卷留2公分长度做蝴蝶的触角，用牙签横穿固定。
6.另一根同样卷成卷反方向用刚才步骤5的豇豆卷牙签固定在一起。
7.豇豆蝴蝶做好了。
8.同样做出更多的蝴蝶卷。
9.麻汁酱用温水、盐、鸡精调制成稀糊状制成碗汁（喜欢的在加一些蒜泥进去）。
10.豇豆蝴蝶卷和碗汁一起摆盘上桌。
小贴士：
1、豆角用白醋泡10分钟用清水冲洗干净，再用碱水（半盆清水叫一调味勺食用碱）泡10分钟，冲洗干净去除农药。
2、烫煮的开水锅里加适量盐和食用油菜色更鲜绿。
3、牙签象牙签肉吃法一样不能吃哟，小宝宝要在成人监护下食用。
牛肉豇豆
食材明细：
主料：：豇豆角400g，
辅料：：牛肉100g，料酒1勺，酱油1勺，盐少许，
牛肉豇豆的做法步骤：
1.豇豆角洗净切段焯烫。
2.牛肉切沫，加料酒酱油腌会，热油变熟。
3.放豇豆角煸炒，加盐出锅。
豇豆干
食材明细：
主料：：豇豆450克，
辅料：：盐5克，
豇豆干的做法步骤：
1.豆角洗干净以后放清水盆里，散点盐，除菌。
2.汤锅加水烧开，将泡好的豆角放进去，煮十五分钟。豆香出来后关火闷一会。再捞出放进刚才那盆加盐的水里。
3.晾晒
4.晾晒
5.晾晒
6.三天以后，完全干透，这样直楞起来就可以了。
7.收起来，保持干燥。
豇豆肉饼
食材明细：
主料：：瘦肉100克，盐适量，
辅料：：豇豆100克，生粉适量，
豇豆肉饼的做法步骤：
1.豇豆洗净、瘦肉切成块，放入料理杯中，加入盐、料酒、酱油，打成肉糊，然后加入适量水淀粉拌匀。
2.豇豆切碎，用热水抄一下，然后倒入肉未中，拌匀。
3.分成小块，压成肉饼。
4.锅内加油，小火煎熟。
辣子豇豆
食材明细：
主料：：豇豆7两，辣椒少许，
辅料：：生姜两片，
配料：：盐少许，味精少许，
辣子豇豆的做法步骤：
1.豇豆洗净。切小段待用。
2.锅子里面放入油、辣椒。生姜。
3.放入豇豆炒一会，再放入盐味精调味即可·~方便简单有好吃。
4.起锅·~开吃。
感谢您阅读“97美食网”的《豇豆炒面》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了炒豇豆专题，希望您能喜欢！
