豇豆排骨焖面

发布时间 : 2019-10-14

食材是组成各种美食的基本原料的统称，美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的根在于食材，你对哪些食材情有独钟呢？经过小编精心整理，推出豇豆排骨焖面，有需要的朋友就来看看吧！

食材明细：

主料：：炸排骨2块，苋菜汁面条适量，豇豆适量，

辅料：：蒜适量，

配料：：盐适量，

豇豆排骨焖面的做法步骤：

1.炸排骨从冰箱取出，豇豆切成小段。

2.面条从冰箱拿出。

3.锅中放少量油，爆香蒜片，入豇豆段炒香炒至八分熟。

4.加入适量水、排骨、盐大火煮开。

5.放入面条。

6.大火煮至汤汁快要收尽，面条熟软出锅。

小贴士：

汤汁不要放得太多。

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豇豆角焖面

食材明细：

主料：：五花肉适量，豇豆适量，油豆腐片适量，蒜适量，

辅料：：盐适量，料酒适量，生抽适量，

豇豆角焖面的做法步骤：

1.豇豆折成段洗净，油豆腐片切丝

2.五花肉切片，放锅中小火熬出油至透明

3.放入蒜末煸香

4.加料酒、生抽上色

5.放入豆角和油豆腐翻炒2分钟

6.加稍多的水，烧5分钟

7.手擀面条

8.盛出一碗汤，把面条均匀地铺在豆角上面，小火焖煮

9.中途2-3次把盛出的汤沿锅边倒入，用筷子翻动一下面条，使其均匀受热熟透

10.加盐调味，炒匀面条，出锅。

腊肉豇豆焖面

食材明细：

主料：：湿面适量，豇豆适量，腊肉适量，

辅料：：蒜瓣适量，

配料：：食用油适量，郫县豆瓣酱适量，

腊肉豇豆焖面的做法步骤：

1.准备好湿面、豇豆、腊肉。

2.豇豆掐成小段，洗净；腊肉切片；蒜瓣拍破备用。

3.锅中油热，倒入腊肉。

4.煸炒出油。

5.腊肉拨一边，爆香蒜瓣。

6.倒入豇豆，炒匀。

7.加入郫县豆瓣酱，炒匀。

8.加入适量冷水，焖煮2分钟。

9.将面条均匀码在豇豆上，焖煮3分钟。

10.水分快要干了，将面条翻动一下。

11.淋入生抽，翻匀。焖好的面条，调好味盛入盘中。

小贴士：

1、豇豆无需久煮，焖几分钟就行。

2、腊肉煸炒出油不腻，且菜、面吸收了油脂更好吃。

3、豆瓣酱和生抽、腊肉都很咸，没另加盐。

内蒙排骨豆角焖面

食材明细：

主料：：土豆300克，豆角600克，排骨300克，五花肉200克，面条500克，

辅料：：葱姜100克，花椒1勺，八角3个，番茄酱20克，

内蒙排骨豆角焖面的做法步骤：

1.把面条分散着放到豆角上，加盖焖煮十分钟

2.放比较多的油，加入姜片、八角、花椒炝锅后捞出不要

3.加入五花肉煸炒，五花肉变色后，加入葱片煸炒

4.加入土豆条炒几下，加入番茄酱，煸炒均匀

5.加入红烧排骨，加入热水

6.水开以后加入豆角，水要多一些，没住豆角，加盐、酱油，加盖焖煮十分钟

7.十分钟后，开盖

8.把面条分散着放到豆角上，加盖焖煮十分钟

9.十分钟后开盖，水基本上焅干了，但锅底一定有留少量汤汁，这些汤汁拌在面条上面条不会太干

10.搅拌均匀，即可食用了！

铁锅排骨豆角焖面

食材明细：

主料：：精排400g，豆角200g，胡萝卜40g，泡发木耳40g，面350g，

辅料：：油适量，盐适量，料酒1大勺，葱25g，姜10g，蒜15g，大料1g，花椒少许，酱适量，白糖适量，老抽适量，

铁锅排骨豆角焖面的做法步骤：

1.将木耳提前几小时用水泡发，去掉根蒂，撕成小朵。

2.将排骨洗净，放入冷水锅中，倒入料酒。

3.大火煮开后，撇去浮沫，转小火煮约10分钟。

4.将豆角两头掐尖，切长段，洗净，控去水。

5.将胡萝卜洗净，去皮，切片。

6.将葱切段、姜切片、蒜去皮切粒。

7.铁锅烧热后放入油，待油热后放入排骨，煎至变色。

8.将排骨拨至锅底一侧，空出的位置有余油，放入葱、姜、蒜，炒出香味。

9.放入芸豆，翻炒几下后放入大料、花椒、酱、白糖、老抽，炒匀；倒入开水，搅匀。煮开后，加盖，小火煮约10分钟。

10.放入木耳和胡萝卜、盐适量，搅匀，转大火。

11.将面揪断成几截，均匀地撒到菜汤上。

12.继续加盖煮，冒出热气后再转小火煮约15-20分钟，至面熟透。搅匀后盛出即可。

小贴士：

1. 焯排骨时放一小勺白醋，能使肉质更嫩。

豇豆焖饼

乍一听名字好像是饼，事实上可以算是一道菜了。这可是非常家常的一道主食，将烙饼丝与豇豆结合，既充饥，又美味，而且做法也很简单呢!一起来试试吧!

材料：豇豆一捆、牛肉200克、烙饼丝500克、盐、酱油、醋、香油、葱姜蒜适量。

做法：

1、豇豆洗干净切成段。

2、牛肉切末、葱姜切丝。

3、热锅凉油，锅烧热，放油，放入牛肉末翻炒至变色。

4、放入葱姜炒出香味。

5、放入豇豆翻炒片刻。

6、放入适量酱油炒匀。

7、放入少量清水，开锅后盖上锅盖转小火焖10分钟。

8、直至豇豆焖熟，放入适量盐，再把烙饼丝均匀的码在豇豆上。

9、盖上锅盖继续焖3分钟。

10、这时准备好蒜拍扁，切碎，香葱切碎一起放入碗中，在碗中再倒入适量醋和香油。

11、这时饼也很热了，打开锅盖，倒入10以后立即关火。

12、用铲子把锅里所有的材料拌匀即可出锅。

小小啰嗦：

1、也可以用猪肉，因为最近我身体湿气很重，吃猪肉会加重我的湿气，所以我都是吃牛肉。

2、烙饼丝本来就是熟的，不需要焖太久，焖个三分钟烙饼丝都热了就可以了。

3、刚开始锅烧热后用小火炒牛肉，大火炒容易把牛肉炒老，待牛肉变色后再转大火炒豇豆。

4、这道菜的水量是关键，水要放入合适的量，少了会干，多了会变成烩饼。不要一次性放入太多水，可以先少放一点水，待豇豆焖好后，看下水量少的话可以再加一点。焖好的豇豆也会出水的。

市面上的养胃饼干真的那么有效吗?为大家揭露其真实性》》》科普猴姑饼干养胃之说真的还是假的?

科普猴姑饼干养胃之说真的还是假的?

这几年风靡起来的猴头菇饼干一直受大众所追捧。即使价格高于普通的饼干几十倍，依然有许多人前仆后继地购买。原因呢?就是养胃的噱头。但事实真的如此吗?我们来看专家怎么说。

猴姑饼干养胃是真是吹?

【新闻】李先生由于胃部不适，在北京一家超市购买了江中猴姑饼干，食用后发现其与普通饼干无异，李先生认为该产品不是保健品也不是药品，宣传上属于误导消费者，故起诉销售者北京超市发连锁股份有限公司、生产者江西食方食坊中药食品公司、广告代言人徐静蕾等被告要求十倍赔偿货款共计7830元并在中央电视台8套、腾讯视频、超市发厢红旗店大屏幕等广告发布载体上公开道歉。日前，海淀法院受理了此案。

猴姑饼干，能不能养胃?

一听养胃，你觉得他应该是保健品，那就大错特错了!该商品的食品生产许可证编号为QS350008011570，该编号表明该饼干类产品属于食品，既算不上功效食品，更谈不上保健品!

在我国，保健食品应在外包装中注明保健食品蓝帽子标志，但猴姑饼干外包装盒上并没有该标志，至于养胃功能一说，在目前国家食药总局规定的保健食品27个功能范围中，也并无养胃功能一说。

你可能会问，他不是含有猴头菇么?猴头菇不是养胃么?

中国营养学会常务理事李淑媛表示，猴头菇有助于增强人体免疫系统抵抗力，但是在饼干中加入这种成分，能否达到所宣称的功效存在很多不确定性;国家二级公共营养师杨文娇也表示，除去配料表中的猴头菇成分外，猴姑饼干其余成分其实与普通饼干相差无几，产品本身中也包含一些油类及脂肪，人们摄入有益成分的同时也会吸收对人体不益的成分，并不建议天天食用。

猴菇饼干只是普通食品

根据规定，如果是保健食品，外包装上要有蓝帽子标志，但记者查看了多个品牌猴菇饼干的外包装，并未发现蓝帽子。而根据《食品安全法》有关条例，普通食品是不能宣称具有保健功能和疾病预防功能的。

同时，记者在多个品牌猴菇饼干的营养成分表上，只看到所有普通食品需标注的能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠，却并未发现其他营养素的标注信息。

即使添加了猴头菇，猴菇饼干的主要成分也是淀粉、油、糖等，而且猴头菇在干制的过程中是否会损失营养成分?这样吃到消费者口中还能有多少有益的成分?

对此，云无心认为，直接吃猴头菇来养胃都没有可信的科学证据。讨论猴菇饼干吃到消费者口中含有多少有益成分全无意义。

猴菇饼干卖点在哪里?当然是那句养胃的宣传语。某品牌猴菇饼干在外包装上标注供胃病人群使用，并建议胃病患者每天食用两到三包。

对此，上述主治中医师提出了质疑。饼干在宣传上，提到了养胃的功效，提到了饼干的食用频率，它暗示了消费者如果依照这种食用方法来吃饼干，就能够控制胃病的发展，这有没有经过临床验证?有没有科学依据?厂家有没有做过科学对比试验，观察猴头菇饼干(是产品而不是猴头菇本身)对胃病患者各项症状的缓解情况?

假如说这种宣传能够被采信，那么有很多其他东西会走上神坛。比如说，大枣也有养胃补气的作用，那么大红枣饼干、大红枣酸奶是不是也可以养胃?小麦能够治疗虚汗、盗汗，那么小麦面包、小麦饼干、小麦啤酒是不是可以改善虚汗，盗汗?赤豆能够解毒利尿、治疗水肿，豆沙包是否可以减轻水肿?他进一步解释道，同样一种东西，作为食品和药品发挥的作用是不同的，因为药品有特殊的用法用量，有独立的配伍。

饼干高油高糖，不是健康食品

专家建议，饼干本身就不是一种健康食品，包含的油脂、糖分都很多，偶尔吃吃没问题，但不建议每天都吃。

而某品牌猴菇饼干的包装上却建议胃病患者每天食用两到三包，对于有胃病的患者来说，进食如此多高油高糖的饼干，是否对病情不利?

首先说，所谓的猴菇饼干是按照普通食品申报的，宣传养胃功能本来就涉嫌虚假宣传。其次，即使是加了猴头菇，这个饼干中的油、糖成分依然还是挺高的。不管是对什么人群，每天吃这么多都对健康不利。云无心表示。

饼干是不健康食品，假设有人研究出现代饼干和药物的结合品，那么你可以想像，现在的医院会处于什么尴尬的境地：没有处方权的食品厂可以生产并销售含药物的食品，有资质的药厂只能生产又难看又难吃的药品剂型，这可能吗?上述主治中医师这样假设。

鲜辣过瘾~~~剁椒豇豆焖面

食材明细：

主料：：豇豆少许，空心菜适量，面条适量，大葱少许，

辅料：：盐适量，剁辣椒少许，生抽少许，老抽少许，

鲜辣过瘾~~~剁椒豇豆焖面的做法步骤：

1.锅里放少许底油，下入葱爆香，再放入豇豆翻炒。

2.炒2分钟后就可以添适量的水。水量自己估计一下，面熟后水要收干。

3.水没有开就可以放入面条。

4.盖上锅盖焖面。水将要收干的时候，放入老抽，生抽和盐调味。

5.放入一勺自制剁辣椒。

6.最后放空心菜叶。翻拌一下就可以出锅。

7.味道很鲜美。重点是剁辣椒哈，自己做的比买的要好，买的似乎放了酒，吃不惯。

豇豆猪肚面

食材明细：

主料：：猪肚适量，莲子适量，豇豆适量，索面适量，枸杞适量，姜适量，蒜适量，

辅料：：盐适量，料酒适量，生抽适量，

豇豆猪肚面的做法步骤：

1.处理好的猪肚加大蒜、姜、莲子、调料放电饭煲中烧煮。

2.豇豆洗净切成段。

3.锅中放水烧开，下入索面烧煮。

4.水再烧开时放入豆角。

5.烧好的面条盛岀（索面是咸的，不用放盐）。

6.放上猪肚和汤，美味面条开吃。

油焖豇豆角

最近因为着凉感冒，胃口一直不是很好，吃饭的时候总想吃点比较下饭的菜。于是尝试了这道油焖豇豆角，新鲜的豇豆角借鉴了油焖大虾的做法，鲜脆味甜、油润适口，很是开胃。

材料:

豇豆角300克，大蒜4瓣，大葱少许，陈醋2汤匙，白糖0.5汤匙，盐2克

做法:

1、准备材料。

2、将有机豇豆角清洗干净。

3、将清洗干净的豇豆角用手掰成段。

4、锅中放底油小火爆香葱丝。

5、将豇豆角放入小火煸炒。

6、盖上锅盖小火将豇豆角焖至水份干颜色变深豇豆表面出现褶皱。中途要经常翻炒。

7、准备碗汁：陈醋、糖、盐、蒜片。

8、将碗汁浇上继续翻炒，中火收一下汤汁即可。

小贴士：

1、这道菜不要加水，油的量比平时略微多一些。

2、豇豆不容易熟，焖的过程要长一些。

3、这道菜是酸甜带咸味的，糖和醋的比例要掌握好。

神奇!大蒜百变吃法营养各不同

我们知道，大蒜是我们日常生活中必不可少的调味品之一，大蒜的营养价值丰富、吃法多样，不同的吃法有不同的养生功效。下面，和小编一起了解了解吧，大蒜百变吃法营养各不同。

1、发酵黑蒜口感好。

经过发酵制成黑蒜后，大蒜的水分会降低50%左右，糖分和氨基酸会明显增加，B族维生素含量也上升。大蒜颜色由白变黑，是因为长时间发酵和保温之后发生美拉德反应。

此时大蒜素已经降解，而多聚果糖等成分被分解产生果糖，增强了甜味，故而黑蒜口感绵甜，不再有辛辣味，肠胃怕刺激的人群也能食用，更不用担心会有口气，非常受年轻人欢迎。但关于盛传的黑蒜降三高黑蒜提高免疫力之类说法不必太当真，如果日常吃黑蒜的数量不大，较难达到这些功效。

2、腌着吃促消化。

北方有腌渍大蒜的传统，腊八蒜、糖醋蒜等都是人们喜爱的做法，它们能保留大蒜中的所有矿物质成分，而且能在很大程度上消除蒜辣味，不过其杀菌作用与生大蒜比会降低。

研究发现，糖醋蒜的提取液中含有抗氧化活性，对癌细胞有一定的抑制作用。家庭制作糖醋蒜时要采用酿造醋泡制，如果加一点糖，味道会更鲜美。腊八蒜泡制后会变绿，这对人体无害，还具有一定的抗氧化作用。这两种制作方式都具有解腻和促消化的作用，很适合搭配肉类食用。

3、生吃最保健。

大蒜能杀菌消毒，还有开胃助消化的作用。完整的大蒜含有蒜氨酸和蒜酶，当大蒜被碾碎后，这两种成分就会相互作用，产生大蒜素，它是大蒜独特辛辣风味的主要来源。

此外，大蒜中的微量元素硒含量很高，适量摄取硒元素有辅助抗癌的功效。捣碎生吃大蒜可以有效保留大蒜素，杀灭细菌和病毒。但大蒜本身辛辣，每天生吃不宜超过2~3瓣，有胃溃疡、腹泻或正在服药的人忌食。

4、炖着吃去异味。

煲汤、炖肉，特别是炖猪肚、大肠时，很多人习惯放进几瓣蒜，这可以起到去除食材异味的作用。大蒜先煸香，再和其他食材一起翻炒，然后加水炖煮。炖煮之后，食材的异味已经去掉，炖煮后大蒜素已经分解，口感不辣，甚至有甜味。

这是因为辣味的大蒜素转化成了甜味的含硫物质，增加了汤汁的鲜甜味。这时大蒜是用作调味品，不用考虑久炖后维生素损失等问题。

5、烧烤去辣味。

孜然大蒜、炭烧大蒜外焦里嫩，口感香糯绵软，烧烤出来的大蒜几乎没有辛辣味，吃了之后不会口气发臭，非常受年轻人欢迎。不过，高温烧烤之后，大蒜中的大蒜素消失殆尽，失去了杀菌效果，但能保留其中的矿物质成分。烧烤时，一定要带蒜皮烧烤，火不能太旺，否则容易将大蒜烧焦，产生致癌物。

6、爆炒炝锅香味足。

大蒜素非常怕热，一旦遇到高温加工，杀菌作用就会大打折扣。因此，不能指望炒菜中的蒜蓉能帮助杀灭有害细菌。但大蒜在油煎时会有浓郁的香味，特别是会给蔬菜类食材带来令人食指大动的美食感。

和葱相比，把大蒜煸炒出香气需要较高的油温，通常在大蒜粒表面发黄的时候才有最好的味道，这是因为香气产生的主要原因是美拉德反应，同时伴随着颜色发黄变深的过程。不过，油温过高也会令蒜茸焦煳，产生有毒物质并影响成菜质量。

结语：以上是小编带来的内容，大蒜的吃法有很多，想要达到不同的功效时时不同的烹饪方法吧。

多吃大蒜有什么好处揭蜂蜜泡大蒜的罕见功效

大蒜，是我们常吃的一种调味品，炒菜的时候随手就放一两个进去了，吃了对身体特好，除此之外，还有别的吃法，功效也超级好呢。下面，小编为你介绍，秋冬吃大蒜配一宝效果惊人好。

大蒜确有保健功能

不过，虽然大蒜对甲流是否有预防作用没有科学依据。但是事实上大蒜除了是人们日常必备的调味品外，其确实有很多药理作用。国外甚至被称为健康保护神，目前，美国科学家亦已把大蒜列为基本健康食品之一。

大蒜含有的大蒜素具有强效杀菌的功能，北京医院营养室副主任营养师李长平指出，把大蒜碾碎后，蒜氨酸和蒜酶相互结合，放置1015分钟就能形成大蒜素。对葡萄球菌、大肠杆菌都有杀灭的功效。

此外，大蒜能阻断致癌物亚硝胺的化学合成，抑制癌细胞生长，科学家认为，大蒜主要对白血病、口腔癌、食管癌、胃癌、乳腺癌、卵巢癌等同样具有预防作用，生吃大蒜还能提高人体免疫力。

德国医学会传染病专家格斯曼博士则表示，虽然大蒜不能治疗甲流，但它们可以抗毒、对抑制甲流并发症等有作用。比如大蒜，含有近400种有效成分，使细菌无法繁殖和生长。》》》黑蒜的功效与作用这物对延缓衰老竟有奇效《《《

推荐大蒜一种新吃法：蜂蜜泡大蒜罕见功效

1、消除蒜臭

生食大蒜后，口臭难忍。韩国人经常把大蒜和其他食物搭配起来食用，既改善了口感，又提高了大蒜的健康功效，蜂蜜泡蒜可谓是最佳的黄金搭档。

2、养阴和胃

专家称，大蒜属于辛辣刺激性的食物，会刺激胃黏膜，吃过后还会引起口干，而蜂蜜具有健脾、和胃、养阴的作用。因此，吃蜂蜜浸泡过的大蒜，能弥补大蒜伤阴的缺点，还能更好地保护胃黏膜。

3、增加功效

蜂蜜中含有矿物质和糖分，与大蒜的营养成分结合在一起，能增强肝脏功能、缓解疲劳、提高食欲，冬天食用再好不过了!

具体制作步骤：

1、可先把大蒜放微波炉中加热1到2分钟，或者用开水烫5分钟左右

2、在倒入蜂蜜前，可以先将大蒜放入30%左右的盐水中浸泡一段时间，捞出后去除水分，以免造成大蒜腐烂，这样做出来的大蒜没有涩味，味道会更好

3、然后再用蜂蜜泡1周左右就可以吃了

4、食用时，可以用水把蜂蜜稀释后饮用，也可加入适量的柠檬汁。

蜂蜜泡蒜的食用时间最好在晚饭后，因为在睡眠过程中营养成分会被有效吸收，也能减少大蒜对胃的刺激。

怎么吃最好?

1、大蒜虽有杀菌的作用，正常人每天最多也只能吃2到3瓣

2、肠胃不好的人每天只能吃1/2瓣左右，过多容易引起胃痛或腹泻等症状

3、肝、肾疾病患者在治疗期间应避免食用。

大蒜也忌过犹不及

1、伤目：

虽然大蒜的好处多不胜数，不过，针对目前大蒜热销的现在，如果一些人过量食用大蒜，会对视力造成一定的影响。民间就有大蒜有百益而独害目之说，因此患有眼疾者不宜多吃，尤其是经常发热、虚火较旺的人群不宜长期过量食用。因为大蒜的某些成分对人体的黏膜、结膜组织具有刺激性作用，影响治疗效果。

2、腹泻忌食：

虽然生吃大蒜对肠胃健康大有裨益，不过医生指出，腹泻时不宜多食大蒜。由于腹泻时肠腔处于紧张应激状态，大蒜产生的大蒜辣素反而加重对肠壁的刺激，使血管充血、水肿加重，往往会导致病情加重。

结语：常吃大蒜对身体健康很有益处，当然如果你能加点蜂蜜泡一下，保健功效更好哦。

吃蒜的好处大蒜煮水竟有这样的神奇效果

蒜头不仅是一种调味品，也是一种对人体十分有益的食物。大蒜的不同用法会产生不同的效果哦!那么吃蒜的好处有哪些呢?你知道大蒜煮水竟有这样的神奇效果那?小编带你一起看看大蒜的神奇功效。

【大蒜的使用方法】

方法一：

将大蒜瓣捣成糊状，装入一个空药瓶内，把瓶口对准鼻口，尽量吸嗅大蒜辛辣的味道，可视病情每天嗅闻4-5次。蒜的辛辣味变淡后可换新的蒜泥，使用的瓶不可太大，以对准两鼻孔大小为宜。另外，也可将数枚大蒜去外皮洗净，放入盛好蜂蜜的大瓶中，盖好盖后浸泡一周左右，取出食用。

方法二：

蒜敷脚心治咳嗽大蒜敷脚心对付上火、咳嗽的方法。每晚睡觉前，洗干净脚后，把大蒜切成薄片敷在脚心涌泉穴位上(位置在脚跟向上1/3脚掌处);然后取医用胶布贴牢。因大蒜对皮肤有刺激，贴的时间不宜过长，所以最好早晨起床时就将其去掉。这种方法对咳嗽、流鼻血及便秘都有一定疗效，连续敷7天～10天，效果会更好。可能有少数人脚心敷蒜处会起水疱，建议此时暂停敷贴，待水疱破后皮肤复原再敷贴，这样一般就不会再起。你知道吗?》》》便秘者饮食六宜《《《

方法三：

蒸大蒜水：小孩咳喘时用大蒜2-3瓣，大人用7-8瓣，拍碎，放入碗中，要在碗上加盖，再放入锅里去蒸，大火烧开改小火15分钟，严重时可一日三次，可以不吃大蒜只喝水。第二天再蒸蒜水时就要加冰糖了，小儿放一粒，大人放二粒，大蒜性温、入脾、胃、肺经，民间多用大蒜治疗咳嗽、气管炎、哮喘、肺结核。

方法四：

大蒜加冰糖煮水喝。孩子感冒咳嗽，效果比打针吃药灵多了。方法用30克大蒜、10克冰糖加200毫升水，先用大火将水煮开，再用小火慢炖几分钟，最后熬成一小碗的量让孩子喝下去。孩子咳嗽厉害时，早、中、晚一天共喝3次，第二天就见效，3天后就好了。

方法五：

煮生姜大蒜红糖水：如果咳喘严重，白色稀痰较多，说明受寒较重，在吃上面食疗方的同时，再加上生姜、大蒜、红糖煮的水一起吃。小儿可用生姜3片、大蒜3瓣、红糖半勺，成人用生姜7-8片、大蒜7-8瓣，红糖一勺，放入锅中加水，中火烧10分钟即可，严重时可一日三次。

方法六：

取三四头大蒜，去皮后，把蒜瓣切成一个个薄片。晚上睡前将切片的蒜瓣排着放在火炉的四周边沿上烤，第二天一早，蒜片就基本烤干、烤黄了，但注意不要烤成焦黑的。然后把烤干的蒜片用擀面杖给擀碎成末，越碎越好。挖上一汤匙蒜末倒入茶杯中，再适当加上一点红糖，倒入开水，搅拌均匀，喝下。一天喝一两茶杯，连喝了两三天，咳嗽就好了。

这样吃大蒜功效减半大蒜一直是人们看重的保健食品，一般认为，大蒜具有抗氧化、抗菌、抗病毒、抗癌及抗动脉粥样硬化等作用。这是因为大蒜含有多种药理成分，如二丙烯基二硫化物(DADS)、二丙烯基三硫化物(DATS)、二丙烯基四硫化物、大蒜素、蒜氨酸等。

新鲜大蒜中含有由大蒜素转化而来的蒜氨酸，含量为3.7毫克/克(湿重)，该物质受热可分解成DADS、DATS和二丙烯硫化物(DAS)。这些物质具有刺激性气味，也是大蒜具有保健作用的基础。所以大蒜生吃，保健效果最佳。一旦加热煮熟，大蒜的药理活性将大为降低。

总结：以上就是小编带来的内容，看了上文才知道，原来大蒜煮水竟有这样的神奇效果，不妨试试看哦!

大蒜的饮食禁忌大揭密》》》大蒜的功效与作用常见食物竟不能与大蒜同食

大蒜的功效与作用常见食物竟不能与大蒜同食

大蒜是我们日常生活中最常见的调味料，基本上只要炒菜就会放一点大蒜，杀菌消毒，但你知道吗，不是所有的食物都能够与大蒜同食，有的同食食用会伤害身体健康，一起来看看吧。

大蒜不能和什么一起吃

1、大葱。

大蒜千万不能和大葱一起食用，因为这2中食物本身都是属于一种刺激性的食物，两者同吃对于肠胃健康是不好的，会出现腹泻以及腹痛的现象。但这仅限于生吃的时候。在加热之后，其中的强烈刺激性二硫化物被分解，产生甜味物质，没有刺激性。因此，如果胃肠虚弱，对辣味的葱蒜不适应，应当避免一次食用过多或吃多种辣味食物。然而，两者一起加热烹调，用作炒菜时的调味品，是完全无需担心的。

2、羊肉。

大蒜和羊肉都属温热食材，搭配食用易使身体燥热，冬季可用来补身，但夏季食用易引起火气。