自制酸豆角(1)

不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，不同的食材使食物有不同的功效。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对食材感兴趣吗？推荐你看看以下的自制酸豆角(1)，欢迎你收藏本站，并关注网站更新！

食材明细：

主料：：长豆角适量，

辅料：：盐适量，辣椒适量，姜适量，蒜头适量，

自制酸豆角的做法步骤：

1.长豆角洗干净，凉干。

2.豆角、辣椒、蒜头、姜加入冷白开和盐，我用的密封袋用封装机封口，当然也可以用瓶子。常温放置。

3.10天后开启，如果想要更酸点就放置久点再开启。

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肉末酸豆角(1)

食材明细：

豇豆250克，猪肋条肉(五花肉)150克，辣椒(红、尖)25克，花椒2克，味精2克，姜10克，大葱10克，植物油100克，香油2克

肉末酸豆角的做法步骤：

1. 泡豆角（豇豆）切粒；

2. 姜、葱剁末；

3. 红辣椒切粒；

4. 猪五花肉洗净切末；

5. 炒锅下植物油，烧五成热放葱末、姜末和肉末，炒出香味，猪肉变色，放泡豆角粒、红辣椒粒翻炒，再放花椒水、味精、淋香油即可出锅。

小贴士：

豇豆内放盐等调料泡制后再使用。

腌制酸豆角(1)

食材明细：

主料：：豆角适量，

辅料：：花椒适量，大料适量，白酒适量，盐适量，冰糖适量，

腌制酸豆角的做法步骤：

1.豆角清洗干净控干水分。

2.豆角整根卷起来放入玻璃瓶中。

3.锅中加水，加花椒大料，加盐和冰糖大火烧开放凉备用。

4.煮好的料汁浇在玻璃瓶中。

5.加一勺白酒。

6.密封保存，豆角变色即可食用。

自制酸豆角的做法

吃豆角的季节里，翠绿翠绿的豆角，总是百吃不厌，要细数豆角最好吃的做法，那当然是酸豆角！今天就教大家如何制作酸豆角，做好的酸豆角如何炒才好吃！其实做酸豆角的方法挺简单的，简单几步就能轻松搞定，绝对零失手！想想酸溜溜的酸豆角上桌，让人忍不住口水横流！

材料：

豇豆500克，小米辣3个，大蒜2瓣，干辣椒2个，盐1勺，蚝油半勺，菜籽油适量，，

自制酸豆角的做法的做法步骤：

步骤1，准备豇豆小米辣。

步骤2，切成小段。

步骤3，豇豆和小米辣放入碗中。

步骤4，添加半勺盐，搅拌均匀。

步骤5，准备一个干净的保鲜罐子。

步骤6，豇豆倒入罐子里。

步骤7，盖上保鲜膜，盖上盖子密封好。

步骤8，把罐子倒过来放在碗里，添加适量清水，把罐子密封好，这样是为了让豇豆更好腌制。夏天3天左右就可以变酸，冬天时间长一些。

步骤9，腌制好的豇豆取出。

步骤10，锅中热油，大蒜和辣椒入锅炒香。

步骤11，豇豆倒入锅中。

步骤12，添加半勺盐。

步骤13，添加半勺蚝油翻炒入味即可。

步骤14，成品

步骤15，成品

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