食材构成了美食最基本的部分，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对哪些食材情有独钟呢？小编特别整理来自网络的西葫芦鸡蛋年糕汤，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：鸡蛋1只，西葫芦110克，年糕片180克，
辅料：：生抽适量，盐适量，
西葫芦鸡蛋年糕汤的做法步骤：
1.食材：鸡蛋（已打入碗中）、西葫芦（已清洗切片）、年糕片
2.将鸡蛋打成蛋液。
3.烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块。
4.接着，合入切好的西葫芦和年糕片翻炒一下。
5.然后，加适量的清水煮开。
6.最后，加适量的生抽。
7.加适量的盐。
8.调味翻匀，即可。
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鸡蛋西葫芦
食材明细：
主料：：西葫芦1个，鸡蛋2个，
辅料：：美极鲜酱油5克，
鸡蛋西葫芦的做法步骤：
1.将食材洗净 纵向一破四瓣后 斜刀切块
2.将鸡蛋打入碗中打散
3.热锅凉油 油温6-7成热时倒入鸡蛋 鸡蛋定型后 放入西葫芦炒制片刻放入美极鲜酱油 翻炒均匀即可
小贴士：
加入美极鲜酱油比普通酱油味道更佳
牛肉西葫芦煮年糕
食材明细：
主料：：年糕1根，西葫芦120克，熟牛肉40克，
辅料：：生抽适量，盐适量，
牛肉西葫芦煮年糕的做法步骤：
1.食材：年糕、西葫芦（已清洗）、熟牛肉（已切片）
2.将已清洗好的西葫芦和年糕放在案板上切成片，待用。
3.烧锅倒油烧热，下入切好的西葫芦翻炒一下。
4.接着，合入切好的年糕和熟牛肉，加适量的清水煮开。
5.然后，加适量的生抽。
6.加适量的盐。
7.调味翻匀，即成。
西葫芦汤
食材明细：
主料：：西葫芦2个，洋葱2个，土豆2个，牛奶150 ml，
辅料：：薄荷或者香菜适量，
配料：：盐适量，胡椒适量，黄油1汤匙，
西葫芦汤的做法步骤：
1.把所有需要的蔬菜洗净。削皮
2.把土豆切成见方的小丁。
3.洋葱和蒜切成碎末。
4.大火加热锅，烧热后注入黄油和橄榄油。
5. 调成中火。把洋葱，蒜，土豆放进去。煨5-7分钟。加入水或者提前准备好的蔬菜汤。煮5-10分钟。
6.把西葫芦切成见方的小丁。把西葫芦放进去锅里。煮一会儿。加盐、黑胡椒粉。
7.等土豆熟了以后，把薄荷或者香菜放进去，加入牛奶。关火。把汤加入搅拌机里，拌在一起。
西葫芦煸鸡蛋
食材明细：
主料：：西葫芦1个，鸡蛋2个，
辅料：：盐适量，糖少许，油适量，
西葫芦煸鸡蛋的做法步骤：
1.准备好以上食材。
2.鸡蛋打散后加少许盐，西葫芦切丝。葱蒜切末。
3.炒锅内倒油烧热，倒入鸡蛋液，翻炒均匀。
4.鸡蛋炒好后盛出。
5.炒锅加少量油爆香葱蒜。
6.倒入切好的西葫芦丝翻炒。
7.西葫芦炒熟后将炒好的鸡蛋倒入锅中炒匀后即可。
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