食材明细:
主料::磷虾200克,
辅料::香葱1根,生姜3片,蒜瓣3瓣,花椒5克,干辣椒10克,香葱花1根,郫县豆瓣酱1勺,料酒1勺,生抽1勺,糖1茶匙,
口水磷虾的做法步骤:
1.磷虾洗净沥干水备用不要在加盐了,豆瓣酱和生抽都有咸味。
2.香葱切葱花,姜去皮切片,蒜瓣拍碎,干辣椒切小段,花椒豆瓣酱备好放入碗中即为爆锅料。
3.起锅热油,加入磷虾煎炒至酥脆。
4.加入爆锅料,炒出香味。
5.加入生抽,料酒,白糖翻炒均匀即可。
最近肉做得少
素菜不想做得太寡淡
菜得有滋有味地吃才好
介绍给大家口水杏鲍菇
绝对不输给大名鼎鼎的原版(口水鸡)
有兴趣来试试
绝对多吃两个馍
不过我得忍住
因为减肥大业还要继续
堪比大牌素菜最惹味吃法口水杏鲍菇
材料:杏鲍菇1.5根、大蒜3-5瓣、小香葱3根、青红小尖椒各2根、芝麻1勺、盐适量、芝麻酱2勺、辣椒油3勺、味极鲜酱油2勺、蚝油0.5勺、花椒油1勺、鸡精少许、糖2克
口水杏鲍菇的做法
1、杏鲍菇洗净切片备用
2、锅中将水烧开,放入切好的杏鲍菇,汆烫2分钟至熟
3、将杏鲍菇沥水后攥干,加入少许盐,腌渍入底味儿
4、备好蒜米、葱花、椒圈
5、取2勺芝麻酱,用凉开水懈开,加入味极鲜、蚝油、辣椒油、花椒油、鸡精、糖和盐搅拌均匀成料汁
6、将腌好的杏鲍菇再次攥去水分,撒上蒜米,将料汁浇淋到杏鲍菇上,点缀芝麻、香葱花和椒圈即可
平时吃黄瓜,都是拍碎了凉拌,久而久之凉拌黄瓜真是让人提不起吃劲来。这次学习了一种新的摆盘法,而且用了新的处理黄瓜的方法,让拌黄瓜也变得不一样了起来。
虽说做法非常简单,但想要做到成品美观,还是要下些心思和小窍门的。第一次尝试虽然造型没有香儿的好看,但是有点小心得了,估计下次会更好些。
美颜值爆棚的口水黄瓜
主料:黄瓜200g。
调料:生抽适量,醋适量,蚝油适量,花生碎适量,香油适量,蒜蓉适量,味精适量,干辣椒适量,盐适量。
口水黄瓜的做法
1.黄瓜选择较直的,长短切成一样。
2.用削皮器削成条状,放盐腌2分钟,黄瓜会变软。
3.把黄瓜用手指卷起,摆出造型。
4.生抽、蚝油、蒜蓉、味精、醋调匀。
5.淋到黄瓜上,撒上花生碎。
6.最后淋上香油。表面点缀上干辣椒。注意:
美食小贴士
1、黄瓜一定要选择很粗很宽的,这样削成片后摆出来才好看。
2、削黄瓜的时候一定不要心急,要小心一些,以免削到手指。
3、生抽和蚝油本身就有咸味,而且腌黄瓜的时候也放了盐,不需要另外放盐。
食材明细:
主料::梳子蟹6只,干辣椒8个,豆瓣酱2大勺,姜片5片,
辅料::蒜头4个,香菜适量,料酒10克,酱油15克,蚝油10克,香葱适量,
口水蟹的做法步骤:
1.这个是梳子蟹,也叫母猪蟹,因为大只肥美而得名
2.梳子蟹把大钳子摘下,一分为二
3.黄瓜切小段,准备好蒜末,姜片和葱花香菜
4.热锅,放入适量的食用油,爆香豆瓣酱,放入蒜末和姜片,花椒,小火爆香
5.放入浸泡过的干辣椒段继续煸香
6.倒入螃蟹块,转大火爆炒
7.加入料酒,蚝油酱油翻炒均匀至螃蟹变色,倒入半碗清水焖煮3分钟
8.倒入黄瓜块
9.翻炒均匀,倒入香菜葱花段翻匀即可出锅
10.成品
11.成品
最近胃口是越来越好了,虽然要控制体重,大鱼大肉不敢吃太多,但是适量食用无论对于我还是对于小芒果同学来说,都是有好处的。真是到了看到什么馋什么的时候,看到好几位博主吃猪蹄,我那口水就忍不住地流啊,小芒果同学不耻他娘亲如此馋嘴的样子,在肚子里用力地踢了几脚提醒娘亲注意形象。娘亲于是赶忙收了口水,但是也立刻起身穿衣奔菜市场去了,口水可以收,胃口是不能收滴,该吃还是要吃呀,咱娘儿俩都补得白白嫩嫩水灵灵的,人见人爱花见花开,岂不是美事?J于是一只肥猪蹄很快就被请回了家。
不想炖汤,不想红烧,因为我知道这些做法我吃两块就吃不下了。要吃就吃清清爽爽不油腻的。要说这猪蹄怎样才能清爽不油腻呀?当然是做成口水猪蹄咯!猪蹄清炖了之后捞出来,大量的油脂留在炖猪蹄的汤里了,避免了油腻。而一碗精心调制的酸辣汁酸辣中带着微微的鲜甜,更是解腻又提味。这道菜中用的酸辣汁用来做口水类的肉菜,绝对是万用的,喜欢的同学可以一试哦,保证试过就爱上!
口水猪蹄
主料:猪蹄1只
配料:盐1.5小勺,八角1个,花椒10粒,香叶2片,桂皮1小块,姜4大片,葱3段
酸辣汁:蒜2瓣,盐0.5小勺,白糖0.5小勺,生抽2汤匙,陈醋4汤匙,老干妈1大匙,清水5汤匙
口水猪蹄的做法
1、猪蹄请卖家代为斩块,回家后清洗干净备用
2、煮一锅开水,猪蹄放入烫至紧实捞出沥干水分
3、放入电压力锅中,放入所有的配料,加入没过猪蹄的水,选用蹄筋键煮至猪蹄软烂
4、利用煮猪蹄的时间准备酸辣汁,先把两瓣蒜切成蒜末放入碗中
5、然后放入盐、白糖、生抽、陈醋、老干妈
6、加入清水搅开,保证盐和糖都化开,酸辣汁就做好了
7、猪蹄煮好啦,捞出来
8、酸辣汁浇到猪蹄上,再撒上一些香葱,清爽不油腻的口水猪蹄就可以开吃咯!
美食小贴士
1、买猪蹄时最好买猪前蹄,相比猪后蹄,虽然前蹄个头小一些,但是肉更厚骨头更小。
2、这个酸辣汁虽然用料简单,但是味道绝对不简单,搭配肉类一起做成口水菜肴,真的是人见人爱谁吃谁馋。酸辣汁中的老干妈其实特别提味,如果不喜欢,也可以自己炸辣椒油来替代。如果能买到青蒜苗,将青蒜苗切得碎碎的加到调味汁里,色彩和味道都会更好。
网站小提示
大巢菜和猪蹄能一起吃:适合于治疗身体虚弱、梦遗、月经不调、腰膝酸软等病症
胭脂菜和猪蹄或母鸡能一起吃:可为人体提供很丰富的营养成分,具有清热解毒、滑肠、补髓填精的功效
食材明细:
主料::大鲫鱼500克,油辣海椒适量,香油适量,花椒面适量,醋适量,芝麻适量,
辅料::油酥花生10颗,酱油适量,花椒油适量,木姜油适量,瓜子油适量,小葱适量,大红海椒半个,
【口水鱼】的做法步骤:
1.大鲫鱼划刀,用姜片葱段腌制一个小时
2.锅中加【肉汤,大骨汤最好】汤,放姜片,葱段,花椒,八角烧开;放鲫鱼入锅闷8分钟
3.把鱼捞起来备用
4.调料准备工作。冷油,小火油酥花生米
5.姜,蒜,红海椒切米;小葱切葱花;芝麻炒香
6.油辣海椒,酱油,姜蒜末,醋,白糖,香油,瓜子油,木姜油,花椒油,芝麻,味精,鸡精,兑成油辣海椒水。鱼味道口感好坏,就在这碗海椒水里
7.浇在鱼上面就可以吃啦。面上放红海椒米,油酥花生,葱花就好啦
小贴士:
煮鱼要闷煮。就是水烧开,关火,盖上锅盖,利用里面汤的高温,闷熟
食材明细:
主料::羊蹄15个,青红海椒适量,豆瓣酱适量,
辅料::豆鼓适量,泡椒适量,
羊蹄【口水羊蹄】的做法步骤:
1.羊蹄拿回来,漂2次水,每次半小时【把味道漂掉】
2.要想吃好吃的羊蹄,单靠卤,不好吃。还是用川菜的办法,焖。这就是准备的炒料
3.炒上色
4.冒汤,闷基本2个小时。慢慢的入味【这个汤做面条的底汤,比牛肉面还好吃】
5.焖好羊蹄捞起来。豆鼓,海椒。炝锅
小贴士:
麻辣味道要突出,微带豆鼓味道
食材明细:
主料::肥牛片适量,
辅料::水适量,葱蒜末适量,蚝油适量,生抽适量,果醋适量,辣椒油适量,花椒油适量,香油适量,盐适量,鸡精适量,
口水肥牛的做法步骤:
1.锅中倒入清水煮沸。
2.下入肥牛片焯烫片刻。
3.焯烫至变色断生立刻捞出来。
4.将切好的蒜末放在肥牛片上上。
5.将所有调料合成一碗料汁浇在肥牛片上。
6.撒点葱花搅拌均匀就可以吃了。
小贴士:
无。
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