食材明细:
主料::磷虾200克,
辅料::香葱1根,生姜3片,蒜瓣3瓣,花椒5克,干辣椒10克,香葱花1根,郫县豆瓣酱1勺,料酒1勺,生抽1勺,糖1茶匙,
口水磷虾的做法步骤:
1.磷虾洗净沥干水备用不要在加盐了,豆瓣酱和生抽都有咸味。
2.香葱切葱花,姜去皮切片,蒜瓣拍碎,干辣椒切小段,花椒豆瓣酱备好放入碗中即为爆锅料。
3.起锅热油,加入磷虾煎炒至酥脆。
4.加入爆锅料,炒出香味。
5.加入生抽,料酒,白糖翻炒均匀即可。
平时吃黄瓜,都是拍碎了凉拌,久而久之凉拌黄瓜真是让人提不起吃劲来。这次学习了一种新的摆盘法,而且用了新的处理黄瓜的方法,让拌黄瓜也变得不一样了起来。
虽说做法非常简单,但想要做到成品美观,还是要下些心思和小窍门的。第一次尝试虽然造型没有香儿的好看,但是有点小心得了,估计下次会更好些。
美颜值爆棚的口水黄瓜
主料:黄瓜200g。
调料:生抽适量,醋适量,蚝油适量,花生碎适量,香油适量,蒜蓉适量,味精适量,干辣椒适量,盐适量。
口水黄瓜的做法
1.黄瓜选择较直的,长短切成一样。
2.用削皮器削成条状,放盐腌2分钟,黄瓜会变软。
3.把黄瓜用手指卷起,摆出造型。
4.生抽、蚝油、蒜蓉、味精、醋调匀。
5.淋到黄瓜上,撒上花生碎。
6.最后淋上香油。表面点缀上干辣椒。注意:
美食小贴士
1、黄瓜一定要选择很粗很宽的,这样削成片后摆出来才好看。
2、削黄瓜的时候一定不要心急,要小心一些,以免削到手指。
3、生抽和蚝油本身就有咸味,而且腌黄瓜的时候也放了盐,不需要另外放盐。
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