食材文化是我国美食文化的重要组成部分，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。只有结合食材，美食文化才有根，你对哪些食材情有独钟呢？考虑到你的需求，小编特意整理了“培根冬瓜夹”，不妨参考一下。希望你喜欢！
食材明细：
主料：：冬瓜250克，培根3片，
辅料：：小葱2根，蚝油1汤匙，水淀粉2汤匙，盐少许，油1汤匙，
培根冬瓜夹的做法步骤：
1.材料；
2.冬瓜切夹片；
3.培根切3段；
4.把培根在煎锅稍煎一下；当然直接用也可以哦，我自己是喜欢先煎一下~
5.把培根片夹进冬瓜片中摆放盘里；
6. 锅中水开后，上锅蒸10分钟；不喜欢冬瓜太熟的可以减少些时间~
7.把蒸出来的汤汁倒入小锅里，加盐、油、蚝油烧开，再用少许水淀粉勾芡一下；
8.淋在蒸好的冬瓜夹上，再洒点葱花就可以了。
小贴士：
不用培根用别的肉类代替也可以。
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火腿冬瓜夹
食材明细：
主料：：冬瓜适量，火腿适量，高汤适量，
辅料：：香菜适量，生粉适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，
火腿冬瓜夹的做法步骤：
1.将冬瓜去皮和瓜瓤，同香菜洗净。
2.将冬瓜切成厚片，香菜切细沫。
3.将厚冬瓜片剖开，但底部不要切断，形成一个夹片。
4.将火腿切成比冬瓜片略小的薄片。
5.将火腿片放入冬瓜夹内，并依次摆盘。
6.在少许高汤内放入适量盐，均匀淋于火腿冬瓜夹上。
7.将6放入烧开的蒸锅上，加盖蒸15分钟。
8.冬瓜蒸熟后取出，小心倒出盘内汤汁入炒锅中。用少许生粉调成欠汁，同样倒入炒锅内，加入少许鸡精均匀搅拌，待欠汁粘稠后，加入切好的细香菜沫。最后均匀淋在火腿冬瓜夹上，即可。
9.此二流芡要清，以免掩盖冬瓜与火腿本身的色泽。
肉末冬瓜夹
食材明细：
主料：：冬瓜400克，猪里脊末150克，
辅料：：胡萝卜一棵，西兰花12小朵，鸡蛋清1个，
配料：：精盐适量，味精适量，香油适量，胡椒粉适量，葱姜末适量，水淀粉适量，料酒适量，
肉末冬瓜夹的做法步骤：
1.冬瓜400克，胡萝卜1棵，西兰花12小朵，猪里脊末150克。
2.冬瓜抠去瓤，切去皮，切成7厘米的段。
3.切成夹刀片；即第一刀不切断，底部相连，第二刀切段，就形成了夹刀片，直至切完待用。
4.肉末里加入少量葱姜末、精盐、料酒、味精、胡椒粉和1个鸡蛋清，搅打上劲至发粘时为止。
5.将肉馅酿入冬瓜夹里
6.胡萝卜焯水切片，西兰花洗净焯水，码在盘子周围。
7.将酿好的冬瓜夹，摆放在围边的盘子里，上屉蒸25分钟。
8.将汤汁滗在锅里，加适量的清水，烧开，调好咸淡勾芡，放入胡椒粉，味精，淋香油，浇在冬瓜夹上即成。
小贴士：
冬瓜是健康食品，但是它性寒，注意和温性食品搭配（特别是冬季），才能吃出健康。制作时，一定要蒸至软烂，否则，会影响口感。
烤培根土豆夹
食材明细：
主料：：土豆1个，培根2片，
辅料：：食用植物油适量，
配料：：迷迭香适量，
烤培根土豆夹的做法步骤：
1.先把土豆去皮切成薄片。
2.培根也切成与土豆片大小相近方块。
3.然后一片土豆一片培根排列好。
4.烤盘里先铺上一层锡纸，再喷上适量食用植物油。
5.将事先排列好的土豆与培根放入烤盘内。
6.均匀地洒上少许迷迭香。
7.再喷上适量食用植物油。
8.烤箱设置200度烤20分钟。
9.将土豆培根转另一方向，再洒上少许迷迭香。
10.喷上一层食用植物植物油，重新放入烤箱。
11.约15至20分钟，培根表面已经呈少许焦黄色即可取出食用。
洋葱培根夹馍
食材明细：
主料：：洋葱70克，培根3片，馍3个，
辅料：：生抽适量，盐适量，味精适量，
洋葱培根夹馍的做法步骤：
1.食材：洋葱（已清洗）、培根、馍
2.将已清洗好的洋葱放在案板上切成丝，待用。
3.将培根放在案板上切开。
4.烧锅倒油烧热，下入切好的培根翻炒一下。
5.接着，合入切好的洋葱翻炒翻炒至断生。
6.然后，加适量的生抽。
7.加适量的盐。
8.加适量的味精。
9.调味炒匀。
10.出锅装盘。
11.最后，取馍夹入炒好的洋葱培根，即成。
肉夹冬瓜排
肉夹冬瓜排咸鲜好吃，外酥里嫩，挺不错的。
这道菜是因为炸藕合剩下一点肉馅儿，临时用冬瓜做的，也没有什么技术含量，制作过程也比较简单，上手比较容易，最重要的是好吃。
做这道菜的注意点主要是炸糊，面粉和淀粉的比例掌握好。炸糊用水调和成用手抓起时，炸糊往下流不断线，流到碗里的不堆积，这个干稀就正好。炸糊里面可以适当加入一点盐之类的调味料，我们吃的比较清淡就没有加，按自己的喜好就成哈。
炸好的冬瓜夹可以蘸椒盐吃，也可以蘸番茄酱，或是其它的蘸料都可以。也可以做浇汁，浇在冬瓜夹上面，也很好吃，还是看你喜欢怎么吃，你就怎么吃哦。
肉夹冬瓜排
原料：冬瓜、猪肉馅儿、葱姜碎、调味料、炸糊
工具：电饼铛
肉夹冬瓜排的做法
1、猪肉剁馅儿，加入料酒、葱姜碎、盐、胡椒粉等调味料混合均匀，提前码味；
2、冬瓜去皮洗净，切成5mm左右厚的薄片，长宽自己随意；
3、将面粉和淀粉按1：1的比例混合均匀，加入适量的水，调成炸糊；
4、取一片冬瓜，均匀的抹上肉馅儿，再取一片冬瓜放在肉馅儿上面，用手将它们轻轻捏紧实一点即可，全部做完；
5、电饼铛上下盖一起预热好后，取一个冬瓜夹，在炸糊里面均匀的裹一层，再摆入电饼铛，摆满即可；
6、盒盖，点肉饼程序，听见提示音翻面，盒盖再点一次，再次听见提示音即可取出冬瓜夹；
肉夹冬瓜排食材搭配小提示
鳖肉和冬瓜能一起吃:甲鱼有润肤健肤、明目的作用。冬瓜富含B族维生素和植物纤维等，具有生津止渴、除湿利尿、散热解毒等功效。冬瓜中含有的丙醇二酸可防止人体脂肪堆积，多吃有助于减肥。
冬瓜和山竹不能一起吃:身体不适。
冬瓜火腿夹(1)
食材明细：
主料：：冬瓜适量，火腿适量，
辅料：：香菇适量，枸杞适量，水淀粉适量，
冬瓜火腿夹的做法步骤：
1.原料：冬瓜、火腿。
配料：香菇、枸杞、水淀粉。
2.冬瓜去皮籽，切6厘米长段，然后切夹刀片（第一刀连着，第二刀切断），火腿切与冬瓜相同大小的薄片备用。
3.将切好的冬瓜焯水（时间不要长，30秒即可），迅速捞出过凉。
4.把切好的火腿片夹入冬瓜片内并装入碗中；上锅蒸10分钟。
5.取出后扣入盘中并将汤毕出。
取原汤勾薄芡、淋上几滴香油浇汁即可。
南风肉冬瓜夹
食材明细：
主料：：南风肉200g，冬瓜200g，
辅料：：毛豆50g，
南风肉冬瓜夹的做法步骤：
1.南风肉在清水中浸泡30分钟
2.冬瓜去皮，切1cm厚薄片、南风肉切成同样大小薄片
3.一片冬瓜片一片南风肉片，整齐码在深盘里，两边放上毛豆，（可以浇少量高汤，没有也无妨）入蒸锅蒸20分钟，待冬瓜成透明状即可
肉泥冬瓜夹
食材明细：
主料：：猪肉适量，冬瓜适量，
辅料：：香葱适量，
配料：：盐适量，辣椒适量，油适量，调味鲜适量，
肉泥冬瓜夹的做法步骤：
1.备冬瓜和猪肉。
2.冬瓜切片。
3.肉剁成肉泥，香葱切末，放点盐。
4.再放点淀粉合成肉泥。
5.酿进冬瓜里。
6.酿好的冬瓜。
7.放进烧好开水的蒸锅里。
8.蒸15分钟，蒸熟。
9.调汁，烧油放点辣椒关火炒香。
10.调点调味鲜炒匀。
11.浇在蒸好的冬瓜上。
12.上桌。
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