食材是组成各种美食的基本原料的统称，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，美食文化的重点就是食材，你见过哪些低中高食材呢？推荐你看看以下的辣炒饭，欢迎学习和参考，希望对你有帮助。
食材明细：
主料：：米饭适量，
辅料：：泡辣椒适量，胡萝卜适量，冬瓜适量，
辣炒饭的做法步骤：
1.这个是昨天专门多做了一份，今天想做炒饭吃的。二米饭。
2.这个小瓶子里的泡辣椒就剩下这些了，全部拿出来，瓶子可以重新泡菜了。
3.胡萝卜切丁，用少许的油拌匀了，存在冰箱冷藏，吃多少拿多少。
4.煲冬瓜的时候没有用完的冬瓜还有一些，炒饭应该很好吃。
5.泡辣椒、胡萝卜、冬瓜，都切小丁。炒米饭不要大块的菜，小小的好入味。
6.切两瓣蒜末，爆香用。
7.炒锅放油，先炒米饭，炒到米饭粒粒的，每粒都沾油的样子，盛出来待用。
8.炒锅重新烧热，我没有再放油，炒米饭的油我觉得够了。放蒜末爆香，放胡萝卜炒至胡萝卜软下来。
9.再放泡辣椒炒一会，烹一次水，让泡辣椒入味到胡萝卜里。然后放冬瓜炒至冬瓜软下来。
10.现在可以放入米饭了，加了一点点盐，都没有一克，因为泡辣椒够咸的。
11.炒啊炒啊，炒啊炒，好了！米饭和菜菜们都融合在一起吸收了味道，关火！可以出锅了。
12.炒好的成品，就这样出锅了。
13.做个冬瓜紫菜汤喝喝。
14.那张不清楚，再来一张。吃饭先喝汤嘛！
15.汤怎么做的？最简单：用这个汤料，凉水下锅，搅匀汤料，放些紫菜，还有几块冬瓜呢，拿了一块，切极薄的片片，扔到锅里，煮开就好了。
16.老饕极具童心的爱玩，觉得炒米饭油汪汪的，做个扣碗应该很容易的，先不吃饭了，做个扣碗玩玩！
17.再做一个！
18.哦，米饭还真不少呢，还有啊， 再做一个！不过这个有点小……
19.这两个做好了，那个小的么……有点放不下的意思啊
20.挤挤！大哥、二哥，挤挤嘛！
21.多好啊！看咱们三兄弟挤挤挨挨多亲密呀，咳咳……
小贴士：
贴心小提醒：胡萝卜虽然富有营养，但吃得适量最好。如果给宝贝吃得过多，容易使皮肤变黄。
胡萝卜适合人群：
一般人都可食用。
1. 更适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、营养不良、食欲不振者、皮肤粗糙者。
胡萝卜食疗作用：
胡萝卜味甘、性平；入肺、脾经；
具有健脾消食，润肠通便，杀虫，行气化滞，明目等功效；
主治食欲不振、腹胀、腹泻、咳喘痰多、视物不明。
胡萝卜做法指导：
1. 胡萝卜适用于炒、烧、拌等烹调方法，也可做配料。
2. 烹调胡萝卜时，不要加醋，以免胡萝卜素损失。另外不要过量食用。大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化，变成橙黄色。
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鹅肠辣炒饭
食材明细：
主料：：米饭1碗，熟鹅肠80克，
辅料：：葱花适量，
配料：：辣椒酱适量，盐适量，鸡精适量，
鹅肠辣炒饭的做法步骤：
1.材料：米饭、熟鹅肠、葱花
2.将熟鹅肠放在案板上切碎。
3.烧锅倒油烧热，下入切好的鹅肠翻炒一下。
4.接着，合入米饭，加适量的辣椒酱。
5.翻炒翻炒。
6.然后，搁入葱花，加适量的盐。
7.加适量的鸡精。
8.调味炒匀，即成。
9.盛出、装盘。就可以吃吃喽。。。
香辣南瓜鸡丁炒饭
食材明细：
主料：：米饭120克，大喜大香辣烤肉酱40克，南瓜120克，鸡蛋干30克，鸡胸肉50克，熟豌豆40克，大青椒1根，洋葱30克，
辅料：：淀粉少许，姜适量，葱2根，蒜适量，
香辣南瓜鸡丁炒饭的做法步骤：
1.用料：米饭120克，大喜大香辣烤肉酱40克，南瓜120克，鸡蛋干30克，鸡胸肉50克，熟豌豆40克，大青椒1根，洋葱30克，淀粉少许，姜蒜适量，葱2根。
2.姜蒜拍碎切末，葱洗净切葱花，其余食材切小丁。
3.在鸡丁中加入淀粉和10克烤肉酱。
4.拌匀，腌制约半小时。
5.锅中倒油，烧热。
6.放入鸡丁，滑散，翻炒至变色。
7.出锅，备用。
8.锅中留少许底油。
9.放入姜蒜末爆香。
10.倒入洋葱青椒，炒香。
11.加入南瓜丁，翻炒均匀。
12.加入少许水，焖至南瓜熟软，水分变干。
13.加入豌豆鸡蛋干，翻炒均匀。
14.放入剩下的烤肉酱，翻炒均匀。
15.加入米饭，翻炒至粒粒米饭均匀地裹上酱汁，
16.加入炒好的鸡丁，翻炒均匀。
17.倒入葱花，翻炒均匀。
18.熄火，
19.盛出，表面撒少许葱花点缀。
小贴士：
所有配菜均可以根据自己喜好任意调整变化。
炒鸡丁时不宜翻炒太久，以免鸡肉变老影响口感。
烤肉酱的用量需根据自己口味酌情增减。
香辣鸡蛋炒饭
食材明细：
主料：：剩饭适量，鸡蛋适量，火腿肠适量，
辅料：：香辣酱适量，
香辣鸡蛋炒饭的做法步骤：
1.先把食材准备好（米饭，鸡蛋，香辣酱，火腿肠粒还有盐鸡精）
2.放油，我用的是菜籽油，放什么油放多少因人而异，油热了之后放入鸡蛋
3.把鸡蛋摊成饼，中间省略1万字。。。。看下一步
4.将切好的火腿肠粒在油锅里炸一下
5.将饭跟火腿肠一起在锅里翻炒两分钟左右，至于放多少盐和鸡精，看个人口味
6.先把鸡蛋倒进锅里翻炒一下然后加入香辣酱，之前用的香辣酱用完了现在用的是秋霞油泼辣子，至于放啥辣酱看个人，因人而异，继续下一步
7.火腿肠粒＋米饭＋香辣酱＋鸡蛋＋盐＋鸡精在一起翻炒3分钟左右关火盖上锅盖焖1分钟，起锅。
8.开吃。
小贴士：
喜欢什么口味你就放多少调味料
魔鬼辣锡纸海鲜炒饭
食材明细：
主料：：米饭1大碗，花蛤5只，洋葱适量，
辅料：：虾5只，鱿鱼一个，
魔鬼辣锡纸海鲜炒饭的做法步骤：
1.准备食材
2.这是鱿鱼处理后的样子，在鱿鱼的内面划十字
3.把锡纸铺在锅上，鱿鱼和虾放进锡纸上，然后开小火
4.继续放花蛤，注意火候，要用最小火
5.花蛤刚开口时放入干辣椒段翻炒
6.加入隔夜的米饭和葱丝
7.继续加入辣椒面，这个要酌情添加，我加了很多
8.翻炒均匀后加入鲜辣椒，再淋上酱汁（蚝油、蒸鱼豉油、海鲜酱油、一点点水）
9.把锡纸包好，不要离开锅，稍微焖一下
10.把锡纸包好，不要离开锅，稍微焖一下
11.打开锡纸，撒上洋葱，挤一点柠檬汁，搅拌后开吃~
12.打开锡纸，撒上洋葱，挤一点柠檬汁，搅拌后开吃~
13.辣椒要酌情添加哦~
14.辣椒要酌情添加哦~
15.不将就的快手晚餐~
16.备一点小菜，
小贴士：
米饭最好是隔夜的
海鲜要用小火炒
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