食材是美食最基本的构成，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，中国人对食材一直有着不懈的探究，你记忆中最深的食材是什么？小编特地为你收集整理“冬瓜子排海帶湯”，欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：冬瓜500克，海带50克(干制品)，子排200克，
辅料：：姜适量，食盐1平茶匙，
冬瓜子排海帶湯的做法步骤：
1.主要材料實物( 其中海帶己提前泡水, 洗淨.)
2.滾水, 子排灼水.
3.瀝水, 沖洗.
4.洗锅, 加入4至5飯碗水, 生薑去皮, 拍薑, 放入锅.上蓋, 大火滾起, 轉小火.
5.趁在滾起子排時或之前, 洗淨冬瓜, 去瓤和籽.
6.留皮, 切厚片, 約2CM厚度.
7.加入冬瓜, 轉大火,滾起, 改小火煲15分鍾.
8.在滾冬瓜子排時, 再洗淨海帶, 切小塊(見實物尺寸)
9.放入海帶, 轉大火, 再滾起, 改小火, 再煲15分鍾.
10.開蓋, 放入約1平茶匙食鹽. 即成.
小贴士：
注意事項: 如想吃濃味點, 可以放少點水, 冬瓜也會出水, 這樣湯汁會成白色, 非常鮮味, 最好不要再放 什么精之類的調味品, 不然會弄巧成拙, 影響原汁的鮮美.
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海瓜子蒸蛋
一学就会自制美味的海瓜子蒸蛋
海瓜子蒸蛋
原料：海瓜子300克、鸡蛋2只、小葱适量
调料：高汤500毫升可用清水代替
精盐4克
鸡精3克可用味精代替
麻油5毫升可用熟鸡油代替
准备工作
1准备海瓜子300克，鸡蛋2只，小葱适量。海瓜子放入清水中，滴入几滴油，静养1天，吐尽泥沙。
2小葱洗净，去根，切成葱粒。
3鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀。
海瓜子蒸蛋的做法
1.鸡蛋液中加入少许的高汤，搅拌均匀。
2.海瓜子吐尽泥沙，洗净后，放入鸡蛋液中。
3.加入适量的精盐调味。
4.加入少许鸡精。
5.加入葱花搅拌均匀。
6.蒸锅中加入适量的水烧开后，将装有鸡蛋液的碗放在蒸锅箅子上，盖锅盖。
7.大火烧开后转小火，将鸡蛋液蒸熟后，滴上麻油即可。
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
爆炒海瓜子
葱切段，姜拍碎。海瓜子洗净捞干备用。豆豉洗净备用。
材料：
主料：海瓜子260g，，
辅料：豆豉8g，食油适量，食盐适量，料酒适量，葱适量，姜适量，
爆炒海瓜子的做法步骤：
1. 葱切段，姜拍碎。
2. 海瓜子洗净捞干备用。
3. 豆豉洗净备用。
4. 起锅热油，煸香料头。
5. 倒入豆豉翻炒。
6. 倒入海瓜子炒香。
7. 调入盐巴。
8. 滴入几滴料酒大火翻炒。
9. 盖上盖子焖一会。
10. 撒入葱花翻炒即可关火。
酱爆海瓜子
食材明细：
主料：：海瓜子半斤，
辅料：：蚝油一勺，酱油两勺，葱一根.，
酱爆海瓜子的做法步骤：
1.海瓜子洗净去泥沙;
2.小葱一根洗净备用;
3.锅内倒油烧至七成热;
4.加入葱白爆香;
5.倒入蚝油和酱油;
6.继续加热炒匀;
7.加入海瓜子迅速翻炒片刻;
8.撒上葱花立刻关火;
9.出锅装盘即成.
小贴士：
出锅装盘即成.
香拌海瓜子
食材明细：
主料：：海瓜子240克，
辅料：：姜片适量，葱花适量，
配料：：料酒适量，生抽适量，芝麻油适量，盐适量，鸡精适量，
香拌海瓜子的做法步骤：
1.材料：海瓜子（已吐完泥沙）、姜片、葱花
2.将已吐完泥沙的海瓜子清洗干净。
3.捞出。
4.随后，取一些清洗好的海瓜子放入漏勺中。
5.接着，用沸水烫至海瓜子开口。
6.放入盘中。（这样以此类推，全部烫好）
7.然后，搁入姜片和葱花。
8.最后，加适量的料酒。
9.加适量的生抽。
10.加适量的芝麻油。
11.加适量的盐。
12.加适量的鸡精。
13.调味拌匀，即成。
海瓜子的做法
每到夏天，厦门的烧烤和大排档都很火，半夜三更都还很多人在喝酒聊天，夏天的海瓜子肉比较肥，是个下酒菜！
材料：
海瓜子500g，酱油1勺，大蒜2根，红辣椒1个，盐3g，萝卜干可加可不加，适量，姜丝3片切丝，，
海瓜子的做法的做法步骤：
步骤1，洗净海瓜子，下油，油热后，加姜丝，辣椒，葱段爆炒，香味出后倒入海瓜子翻炒，等海瓜子开口了，加入调料翻炒均匀就可以出锅啦！
炒海瓜子(1)
食材明细：
主料：：海瓜子500克，
辅料：：蚝油适量，豆瓣适量，葱适量，姜适量，蒜适量，鸡精适量，料酒适量，
炒海瓜子的做法步骤：
1.海瓜子用清水搓去表面的寄生物，换清水泡，多换几次
2.锅内烧油，放入豆瓣煸香
3.加入姜末
4.倒入海瓜子，料酒，蒜末，盖上锅盖小火煮3分钟
5.加入蚝油，鸡精，出锅，撒上葱葱就可以了
山楂冬瓜排骨湯
食材明细：
主料：：排骨250g，冬瓜250g，山楂适量，陈皮1块，
辅料：：葱段适量，料酒适量，盐适量，
山楂冬瓜排骨湯的做法步骤：
1.预备材料，清洗干净，陈皮 山楂 事前泡一小时。
2.排骨出水。
3.所以材料放进汤煲。
4.大火煮开，中小火，煲45分钟。
5.成了。
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