食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。食材决定了美食文化的高度的深度，哪些食材让你感兴趣？急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“解暑汤---干贝肉碎冬瓜汤”，在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
食材明细：
主料：：冬瓜适量，干贝适量，肉碎适量，
辅料：：姜适量，
配料：：盐适量，
解暑汤---干贝肉碎冬瓜汤的做法步骤：
1.干贝冷水泡半小时后洗净。
2.冬瓜用1茶匙盐腌出水后马上洗掉。
3.大火煮开水，放入干贝，煮10分钟。
4.再加入肉碎。
5.冬瓜也加入。
6.调入姜丝，继续大火煮。
7.煮至冬瓜周边有点透就关火焖一会即可。
8.焖一会以后冬瓜就会全都呈现半透状。这样的冬瓜不会太烂。
小贴士：
冬瓜属寒，多加姜丝。冬瓜籽可治慢性胃炎，润肺化痰，消痛利尿，润泽皮肤。冬瓜皮对利尿，消水肿有明显效用。
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干贝冬瓜汤(1)
食材明细：
冬瓜1000克，干贝5粒。姜2片，热水3杯。a：料酒1/2汤匙，清水4汤匙 b：盐1茶匙。
干贝冬瓜汤的做法步骤：
1、将冬瓜削皮，去籽，切片。干贝用调料a浸泡4小时后捞出。
2、将干贝、姜片、热水加入容器，加盖以800w火力加热至沸后1分钟。
3、再加入冬瓜、盐，加盖以800w火力加热15分钟。
解暑汤
食材明细：
主料：：龙骨250克，绿豆70克，赤小豆30克，黑豆30克，
辅料：：盐1克，鸡精1克，胡椒粉1克，
解暑汤的做法步骤：
1.把汤料清洗干净。
2.把汤料倒电压力煲里，加入水600毫升，盖好盖调煲汤档。
3.时间到后，调入盐、鸡精、胡椒粉搅匀后起碗中，便可食了。
野生干贝冬瓜汤
食材明细：
主料：：冬瓜适量，干贝适量，
辅料：：姜适量，盐适量，鸡精适量，料酒适量，
野生干贝冬瓜汤的做法步骤：
1.干贝泡水备用
2.冬瓜切块备用
3.锅热后倒入些许油，倒入姜丝爆炒，放入浸水后的干贝爆炒，加入料酒继续爆炒
4.把爆炒后的干贝倒入高压锅中小火炖20分钟，之后放入切好的冬瓜继续炖15分钟。炖好后放入调味料，撒上葱花
小贴士：
1.干贝炖前一定先用姜丝爆炒 2.干贝冬瓜汤本身就很鲜美，不需要加入太多调味品
香菇干贝冬瓜汤
冬瓜味甘、淡、性凉，入肺、大肠、小肠、膀胱经；具有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的功效；可用于暑热口渴、痰热咳喘、水肿、脚气、胀满、消渴、痤疮、面斑、脱肛、痔疮等，还能解鱼、酒毒。冬瓜皮以利尿见长；冬瓜子以健脾养颜、止咳化痰见长。
材料：
主料：冬瓜500g，干香菇10朵，
辅料：细香葱适量，姜适量，干贝35g，芹菜适量，豆油适量，食盐适量，
香菇干贝冬瓜汤的做法步骤：
1. 干香菇和干贝分别泡软，挤干水份，然后加油、盐腌渍一会备用；
2. 冬瓜去皮去籽，切成适量大小；
3. 汤煲中放入约1000ml的水，放姜片，倒入冬瓜；
4. 水开后倒入干贝和香菇一起再煮约15-20分钟；
5. 汤快好时加入一点芹菜段，并且加盐调味；
6. 最后撒点葱花即可！
解暑汤羹——冬瓜排骨汤
食材明细：
主料：：排骨800克，盐适量，料酒适量，
辅料：：冬瓜300克，葱姜适量，
解暑汤羹——冬瓜排骨汤的做法步骤：
1.排骨焯水，洗净，备用。
2.转入砂锅，放入足量的清水。
3.加入葱姜，料酒。
4.大火烧到即将开时，看到有浮沫，用勺子撇去，后转小火。
5.炖至一个半小时左右，加入冬瓜，盐，再炖15至20分钟即可。
小贴士：
1、盐到最后放，可以适当多放点，太淡味道会很寡淡。2、冬瓜放进去后，不要多炖，太烂了就不好吃了，夹都夹不住的。3、炖汤的水一定要在开始时加足，中间不能再加，否则味道就不好了。
竹荪干贝冬瓜汤(1)
食材明细：
主料：：竹荪5朵，干贝25克，冬瓜700克，
辅料：：姜少许，浓汤宝1大勺，葱花适量，
竹荪干贝冬瓜汤的做法步骤：
1.准备好材料。
2.干贝清洗后浸泡半小时。
3.竹荪放到淡盐水里浸泡半小时。
4.冬瓜洗净去皮籽、内瓤，切成小块。
5.浸泡后的竹荪去根和头部，取中间部分切成段。
6.锅内加入冬瓜、姜丝，加适量清水煮开。
7.加入浓汤宝继续小火煮20分钟.
8.将泡发的干贝和竹荪放进锅里，小火煮至冬瓜熟（20分钟），即可关火，撒上葱花。
小贴士：
竹荪干品烹制前应先用淡盐水泡发10分钟，并剪去菌盖头（封闭的一端），同时要去除竹荪的花朵部分（网状部分，花朵是竹荪香味比较集中的地方），只保留茎部，否则会有怪味。
??仙草烹饪?cooking??：解暑祛湿的?冬瓜汤?
食材明细：
主料：：冬瓜150g，
辅料：：白胡椒3g，香菜3g，盐3g，香油2g，
??仙草烹饪?cooking??：解暑祛湿的?冬瓜汤?的做法步骤：
1.冬瓜洗净备用。
2.冬瓜去皮切片。
3.锅内放入纯净水后放入冬瓜。
4.大火，烧开。
5.水沸后转小火煮10-15分钟。
6.关火，冬瓜汤?制作完毕。
7.依次放入香菜，香油，盐salt少许，白胡椒少许。
小贴士：
仙草心经
❤️：冬瓜切片的时候尽量薄一些，保证口感。
❤️：白胡椒根据个人口味一定适量。
干贝冬瓜汤的做法
材料：
冬瓜，干贝，沙蚬，姜丝，
干贝冬瓜汤的做法的做法步骤：
步骤1，沙蚬先放到自来水中吐净沙。冬瓜去皮切块、干贝事先一小时泡水至软。备用。
步骤2，煮开一锅水，将沙蚬放到水中煮至沙蚬开口。用勺子撇去汤上浮末。
步骤3，用漏勺分离出汤和沙蚬。
步骤4，冬瓜和干贝放到沙蚬汤中，加入姜丝一起用文火煮，至冬瓜软烂，干贝炖出味道即可。
扁尖干贝冬瓜汤
食材明细：
主料：：冬瓜700g，干贝50g，扁尖笋2根，
辅料：：色拉油少许，料酒2勺，盐少许，鸡粉少许，姜片3片，葱花少许，
扁尖干贝冬瓜汤的做法步骤：
1.干贝提前用水泡软，水里加点料酒
2.泡软的干贝，捞出后放入蒸笼里蒸熟，我是煮饭的时候一起蒸好
3.扁尖笋提前泡软
4.把泡软的扁尖笋撕成小条再切成小段备用
5.冬瓜去皮洗净切成小块
6.起油锅，放入姜片和干贝粒煸一下
7.接着放入冬瓜块炒匀
8.再放入扁尖笋炒匀
9.加点料酒炒匀
10.再加入适量的清水煮沸后煮至冬瓜发软，加点盐调味
11.起锅前加入鸡粉和葱花
12.出锅装碗
小贴士：
因为扁尖笋是有咸味的，所以整个汤的盐量要控制好
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