食材明细:
主料::龙骨250克,绿豆70克,赤小豆30克,黑豆30克,
辅料::盐1克,鸡精1克,胡椒粉1克,
解暑汤的做法步骤:
1.把汤料清洗干净。
2.把汤料倒电压力煲里,加入水600毫升,盖好盖调煲汤档。
3.时间到后,调入盐、鸡精、胡椒粉搅匀后起碗中,便可食了。
食材明细:
主料::冬瓜1块,脊骨1条,
辅料::八角1个,葱2条,姜片适量,红枣4个,
解暑的冬瓜排骨汤的做法步骤:
1.如图厚度,就只买了一圈冬瓜。洗干净后切成块儿。冬瓜皮可切可不切。
2.灼水后的脊骨按照骨头在下肉在上的姿势,在锅里摆好。加上适量的水(开始煲汤后最好不要再加水哦)。放入捆绑好的葱段,适量姜片,适量红枣,以及少量八角(大料)。大火煲开约5分钟,转入中小火煲40-60分钟。
3.中小火煲了40-60分钟后,放入冬瓜。
4.继续中小火煲20-40分钟,下放入适量的盐。个人习惯把葱段和八角捞出来丢掉,不然不美观而且喝不完重新加热时,怕会煲烂在躺里面,有渣。
5.舀出到碗里,大功告成!很好喝哦!超级棒!夏天就该喝冬瓜汤,下火!累了就该喝排骨汤,补!亲们,心动就行动吧!
小贴士:
1.把葱切成10cm长的葱段,然后捆绑起来,这样煲好汤之后不会让葱段散开,影响美观。
2.红枣虽说可有可无,但有红枣的话,心理作用会觉得甜一点。而且红枣也是个很好的食材,妹子们该多吃哦!
3.脊骨买的时候让人先切好,买回来之后,可以先过过热水去血水,后按照骨头在下肉在上的姿势放入锅内,这样骨头比较出味,肉也不老,而且干净安全。
4.冬瓜皮可切可不切,虽说不好吃,但是冬瓜皮含有对人体很好的物质。不喜欢吃冬瓜皮的孩子,可以在喝汤的时候再把它咬掉舍弃。
食材明细:
主料::排骨800克,盐适量,料酒适量,
辅料::冬瓜300克,葱姜适量,
解暑汤羹——冬瓜排骨汤的做法步骤:
1.排骨焯水,洗净,备用。
2.转入砂锅,放入足量的清水。
3.加入葱姜,料酒。
4.大火烧到即将开时,看到有浮沫,用勺子撇去,后转小火。
5.炖至一个半小时左右,加入冬瓜,盐,再炖15至20分钟即可。
小贴士:
1、盐到最后放,可以适当多放点,太淡味道会很寡淡。2、冬瓜放进去后,不要多炖,太烂了就不好吃了,夹都夹不住的。3、炖汤的水一定要在开始时加足,中间不能再加,否则味道就不好了。
喜欢《冬瓜菜脯汤:潮汕民间的解暑汤》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了冬瓜汤专题,希望您能喜欢!