不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。美食文化的根在于食材，你对哪些食材情有独钟呢？以下由小编收集整理的《[鲁菜]---清脆可口的醋炒冬瓜》，请继续阅读本文相关内容！
食材明细：
主料：：冬瓜一块，白醋适量，小葱适量，
辅料：：盐适量，味精适量，
[鲁菜]---清脆可口的醋炒冬瓜的做法步骤：
1.冬瓜一个,切开一块。
2.把冬瓜皮.籽去掉。
3.把冬瓜切片,小葱切末。
4.锅里放油,油热后,下入小葱.冬瓜片,加盐.味精调味,最后加入白醋。
5.清清爽爽的醋炒冬瓜做好了。
小贴士：
1.用白醋炒出的冬瓜,看起来更清爽.
2.不要炒过了,不然口感不好.
97msW.com相关推荐
清脆可口---尖椒土豆丝(1)
食材明细：
主料：：土豆1个，
辅料：：尖椒1个，蒜1粒，花椒10粒，食用油适量，
配料：：香醋1/2勺，盐2克，
清脆可口---尖椒土豆丝的做法步骤：
1.土豆去皮切细丝，用清水反复冲洗去除其中的淀粉，沥干水分。
2.蒜切成片；尖椒去籽、去蒂，切成与土豆丝相仿的丝。
3.锅置火上适量油烧热，放入花椒炸香捞出弃之不用，蒜片放入油中，爆香。
4.倒入土豆丝、尖椒，翻炒至断生。
5.烹入香醋炒匀。
6.加盐调味即可。
【鲁菜】--奶汤冬瓜
食材明细：
主料：：冬瓜半个，
辅料：：香菇50克，鸡蛋2个，面粉40克，枸杞5克，
配料：：色拉油30毫升，盐5克，葱10克，姜5克，蒜3瓣，味精2克，香油5毫升，
【鲁菜】--奶汤冬瓜的做法步骤：
1.先把冬瓜洗净。
2.削去外皮和籽，切成两半。
3.切成均匀大小的块状。
4.葱、姜、蒜切碎。
5.锅里放油烧热。
6.倒入面粉，用筷子搅拌均匀。
7.直到炒出香味来。
8.添加400毫升水，放入葱、姜、蒜和冬瓜大火烧开。中火烧5分钟。
9.放入香菇片翻炒。
10.开锅烧2分钟。
11.将鸡蛋磕入碗中，搅匀。
12.慢慢倒入锅中，添加盐、味精、香油调味即可。
13.把奶汤冬瓜盛入碗中，再把泡发好的枸杞撒到上边。即可享用。
清脆可口下酒菜^凉拌黑木耳的做法
清脆的黑木耳，加入各种配品绝对是绝佳的下酒菜
材料：
黑木耳适量（看家里多少人吃多少），辣椒2条，大蒜头2～3个，香菜1小把，白醋5大勺，香油（不能代替）2大勺，食用盐适量，酱油3～4大勺，辣椒酱2勺，胡椒粉适量，
清脆可口下酒菜^凉拌黑木耳的做法的做法步骤：
步骤1，将买来的黑木耳提前加入水泡发
步骤2，大蒜头用刀拍扁去皮，切碎
步骤3，将香菜，辣椒都洗净切碎备用
步骤4，泡发的木耳去蒂洗净
步骤5，锅中烧开水，加入少许盐，水7、8分开的时候加入木耳焯熟，水开就基本熟了，
步骤6，捞起滚烫的木耳过一边冷水，沥干水分
步骤7，木耳加入香菜、辣椒、蒜碎、白醋、香油、3勺盐、酱油、辣椒酱、胡椒粉搅拌均匀，如果感觉不够咸可以多加酱油白醋和盐！
步骤8，封上保鲜膜冷藏2小时（可立即食用，冷藏后味道更好）
步骤9，取出装盘
【鲁菜】--醋溜土豆丝
食材明细：
主料：：土豆300克，
辅料：：黄椒1个，红椒1个，葱10克，姜5克，蒜3瓣，色拉油30毫升，盐3克，白糖10克，白醋20毫升，味精2克，香油5毫升，
【鲁菜】--醋溜土豆丝的做法步骤：
1.先把土豆去皮洗净，切成薄片。
2.再切成细丝，放到凉水里浸泡。
3.将红椒、黄椒洗净，切成细丝。
4.锅里放油，放入葱、姜、蒜煸出香味。
5.放入土豆丝翻炒片刻。
6.放入盐、白糖、白醋翻炒均匀。
7.放入红椒、黄椒翻炒30秒，添加味精、香油调味即可。
8.装盘上桌了。
相信《[鲁菜]---清脆可口的醋炒冬瓜》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了炒冬瓜专题，希望您能喜欢！
