没有好的食材不可能有好的美食，食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材是美食文化的地基，你对哪些食材情有独钟呢？小编特地花时间为你收集并编辑了非常入味的香菇肉末烧冬瓜，更多信息请继续关注我们的网站。
食材明细：
主料：：冬瓜500克，肉末1两，干香菇1两，
辅料：：葱姜蒜适量，红辣椒适量，干辣椒适量，
配料：：盐适量，蚝油适量，料酒适量，生抽适量，
非常入味的香菇肉末烧冬瓜的做法步骤：
2.锅内留少许底油，放入冬瓜煎一下，到冬瓜微微金黄时起锅别用
3.锅内留底油，葱姜蒜爆香，放入干辣椒和少许红辣，倒入肉末煸炒一会，加入少许料酒翻炒一会，出锅备用
4.锅内留底油，葱姜蒜爆香，倒入冬瓜块煸炒一会，倒入切好的香菇丁和肉末一起翻炒。
加入盐、酱油、蚝油翻炒
5.锅内加入泡香菇的水，大约在冬瓜一半的位置，大火烧开，小火炖5分钟
6.收汁，起锅，汁不要收得太干了，可以留一些
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肉末香菇烧豆腐
食材明细：
主料：：豆腐400克，猪肉末100克，香菇50克，
辅料：：姜适量，葱适量，蒜苗1根，生抽2茶匙，老抽1茶匙，水淀粉适量，精盐少许，黄豆酱1匙，食用油适量，
肉末香菇烧豆腐的做法步骤：
1.食材。
2.猪肉剁碎。
3.豆腐切小块。
4.香菇切丁。
5.姜切丝、葱白切末、蒜苗切末。
6.温油炒香姜丝和葱白。
7.加入肉末炒至变色。
8.加入小勺黄豆酱炒匀。
9.加入香菇丁。
10.添适量开水，加入豆腐烧开，加入生抽、老抽各1匙。
11.转小火炖至汤汁浓厚，看咸度可添少许盐，添少许水淀粉收汁。
12.撒上蒜叶末即可出锅。
13.装碗。
小贴士：
1、喜欢辣的可以用些豆瓣酱。
2、生抽和酱里有咸味，盐要少加。
香菇肉末烧豆腐
食材明细：
主料：：豆腐适量，
辅料：：肉末适量，香菇适量，葱花适量，
配料：：蚝油适量，高汤精适量，盐适量，水淀粉适量，
香菇肉末烧豆腐的做法步骤：
1.准备所需材料。
2.豆腐切丁，香菇切粒。肉馅加料酒略腌。
3.锅中油烧热入葱爆香，再入肉末炒至变色。
4.加入香菇粒炒香。
5.倒入豆腐丁。
6.略炒后加入水、高汤精、蚝油、盐。
7.煮至入味后勾入水淀粉。
8.关火后撒葱花出锅。
小贴士：
如没有高汤精，出锅时放点鸡精味道同样赞。
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