不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,只有结合食材，美食文化才有根，对于食材你知道的有哪些呢？或许"潮音潮人：花蛤冬瓜汤"是你正在寻找的内容，可能你会喜欢，欢迎分享。
食材明细：
主料：：花蛤200克，冬瓜200克，菜脯适量，
辅料：：盐适量，芹菜1根，
潮音潮人：花蛤冬瓜汤的做法步骤：
1.将花蛤清洗干净，再放入淡盐水中，使其吐出泥沙
2.将芹菜洗干净，切碎，放置盘中，待用
3.将冬瓜去皮，洗干净，切成块，放在盘中，待用
4.接着，开大火，倒入切好的冬瓜，再倒入适量的水，煮着冬瓜变软
5.然后倒入花蛤，小火慢煮5分钟左右，去除表面浮起的杂质泡沫，便可放入适量的盐和菜脯、切好的芹菜，搅拌均匀即可
6.最后，清甜的汤就出锅啦
小贴士：
1 请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的
2 当花蛤不要煮太久，这样里面的肉才不会缩水
3 吃之前将花蛤冲洗干净用牙刷刷贝壳表面，沥水
4 煮花蛤的汤汁里有时会有一些沙粒，一定要静置20-30分钟，待沙粒沉淀之后再食用
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潮音潮人：蛤蜊丝瓜汤
食材明细：
主料：：蛤蜊250克，丝瓜1条，枸杞适量，姜1块，
辅料：：盐适量，芝麻油适量，
潮音潮人：蛤蜊丝瓜汤的做法步骤：
1.把蛤蜊清洗干净，再捞起至盆中，待用。
2.把丝瓜去皮，再滚刀切块，放至盘中备用。
3.接着再把姜切成片，放到碟中备用。
4.在锅中倒入清水煮沸，再放入姜片盖上锅盖。
5.水滚后倒入蛤蜊，蛤蜊开口后放丝瓜，再加入适量的盐，芝麻油，枸杞，再搅拌均匀即可。
6.最后，美味养生的蛤蜊丝瓜汤就出锅啦！
小贴士：
❥ 请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的。
❥ 丝瓜性凉、味甘，具有清热、解毒、凉血止血、通经络、行血脉、美容、抗癌等功效，并可治疗诸如痰喘咳嗽、乳汁不通、热病烦渴、筋骨酸痛、便血等病症。
❥ 蛤蜊等贝类本身极富鲜味，烹制时不需再加味精，盐也少放些，以免鲜味反失。
❥ 蛤蜊最好提前一天用水浸泡才能吐干净泥土。
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花蛤冬瓜汤的做法
天气干燥，饮食的重点在于滋阴润燥。花蛤就是此季节里一种很好的食材。花蛤应经吐沙、熟透后食用。但不宜久煮，久煮不但营养流失，而且口感也不好。花蛤本身极富鲜味，烹制时不用再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失。（花蛤等贝类性多寒凉，故脾胃虚寒者不宜多吃。）味道咸鲜的花蛤冬瓜汤，用了煮蛤蜊的原汤做的，除了盐别不需要加额外的调味料，就味道就鲜美的很，试试吧。
材料：
花蛤200g，冬瓜200g，油适量，盐适量，葱姜适量，料酒10ml，枸杞子适量，，
花蛤冬瓜汤的做法的做法步骤：
步骤1，将花蛤放在有海盐的水里养几个小时吐沙（买的干净的花蛤就不用了）吃之前将花蛤冲洗干净用牙刷刷贝壳表面，沥水
步骤2，冬瓜去囊去皮，切成小块
步骤3，煮少许水，水开后下葱姜，料酒，下花蛤绰烫
步骤4，花蛤开口后置于碗中
步骤5，在锅中放入清水，煮开后下枸杞，冬瓜
步骤6，待冬瓜变软，倒入之前的花蛤和汤水（留下碗底泥沙沉淀）
步骤7，小火慢煮5分钟左右，去除表面浮起的杂质泡沫，加适量盐
步骤8，关火，淋上少许麻油，撒上葱花，即可
潮音潮人：潮汕菜脯焖冬瓜
食材明细：
主料：：菜脯2根，冬瓜765克，
辅料：：油适量，盐适量，
潮音潮人：潮汕菜脯焖冬瓜的做法步骤：
1.❥ 将菜脯浸泡水中5分钟，除去盐分，再清洗干净
2.❥ 接着将洗干净的菜脯切成丝或薄片，放置盘中，待用
3.❥ 随后将冬瓜去皮，洗干净后，切成块，可以切薄点，易熟
4.❥ 然后热锅，在锅中倒入适量的油，放入菜脯爆炒
5.❥ 当菜脯颜色稍微变化时，便可倒入冬瓜，翻炒均匀
6.❥ 最后，放入适量的盐，翻炒均匀即可
7.❥ 酱酱酱，成品完成，是不是超级简单，赶快收藏起来
小贴士：
❥ 请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的
❥ 新老菜脯均可用，根据个人喜爱的口感购买即可
❥ 冬瓜营养价值全面，不仅含有蛋白质，还含有人体需要的大部分维生素与矿物质。
❥ 口味偏淡者，盐可放少许
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潮音潮人：潮汕落汤钱
食材明细：
主料：：糯米粉250克，黑芝麻适量，花生适量，
辅料：：白糖适量，
潮音潮人：潮汕落汤钱的做法步骤：
1.❥ 先将糯米粉加入温水，搓成糯米粉团，分成小圆团，压扁，放在盘中
2.❥ 接着，在锅中倒入适量的水，煮沸后，将压扁的小圆饼放进去，煮至浮上水面，便可捞起放在盆中
3.❥ 然后用木棒顺同一方向，擂搅至粉团纯滑，如图
4.❥ 将黑芝麻和花生捣碎，放在盘中，待用
5.❥ 将白糖和黑芝麻碎、花生碎倒在一起，用筷子搅拌均匀，放置一旁，待用
6.❥ 最后，将擂搅好的纯滑粉团捏成一小块一小块的，均匀的裹上拌好花生碎、芝麻碎和白糖，成品完成
小贴士：
❥ 请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的
❥ 糯米粉和成粉团，一定是加入温水
❥ 为了防止粉团黏手，手可沾下水后，再弄
❥ 落汤钱浮上水面，证明是熟了
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潮音潮人：牛筋丸汤粉
食材明细：
主料：：粿条150克，牛筋丸6粒，
辅料：：芹菜1根，蒜瓣4瓣，生菜3片，盐适量，鸡精适量，油适量，
潮音潮人：牛筋丸汤粉的做法步骤：
1.将芹菜洗干净，去掉头，切成粒，放在盘中，待用
2.将蒜瓣剥壳，拍碎后，剁成蒜蓉，放在盘中，待用
3.将生菜摘开，洗干净，放在盘中，待用
4.首先，开小火，倒入适量的油，放入蒜蓉，不停的摇动锅，让蒜蓉受热匀称，炸去蒜茸的水份，变成金黄色的蒜蓉酥，沥干油份，待用
5.接着把锅洗干净，再倒进适量的水，待锅中的水烧开后，把粿条放在漏勺上，放入水中烫（烫一分钟），沥干水份，放入碗中
6.然后在锅中倒入适量的水，待水烧开后，放入牛筋丸，煮1到2分钟，随后放入生菜，适量的盐和鸡精，煮30秒即可
7.最后把做好的汤淋在粿条上，把生菜和牛筋丸铺在河粉上，加上芹菜粒、蒜蓉酥即可食用。
小贴士：
❥ 请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的
❥ 牛筋丸可蘸沙茶酱吃
❥ 粿条不要在开水中烫太久，防止口感变了
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潮音潮人：潮汕春卷
食材明细：
主料：：猪肉适量，春卷皮适量，冬菇适量，胡萝卜适量，
辅料：：水淀粉适量，生抽适量，盐适量，胡椒粉适量，
潮音潮人：潮汕春卷的做法步骤：
1.把胡萝卜去皮，再切成粒备用，香菇也同样切成粒，猪肉切块剁碎放置碗中待用。
2.在碗中倒入切好的胡萝卜、香菇、猪肉，加适量生抽、盐、胡椒粉，搅拌均匀，再在每张春卷皮里放入适量馅料，两边对折卷起，用水淀粉封住。
3.在锅中加适量油热油锅，把卷好的春卷放入油锅中炸至两面微黄即可捞起沥干油分。
4.美味要分享，好吃不可挡，快点学起来。
小贴士：
1、请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的。
2、爱吃辣的人可以蘸辣椒酱一起吃，去油腻味。
3、炸春卷的时候注意火候，并不时地拿筷子翻动。
潮音潮人：肉丸菜脯焖冬瓜
食材明细：
主料：：牛肉丸150克，萝卜干若干（菜脯），冬瓜500克，
辅料：：香葱若干，生姜一小块，蒜瓣2瓣，油适量，盐适量，
潮音潮人：肉丸菜脯焖冬瓜的做法步骤：
1.❥ 冬瓜挖籽块成块状
2.❥ 牛肉丸上切十字，不要切开
3.❥ 香葱、萝卜干、蒜头切粒，生姜切片
4.❥ 姜和蒜头爆香，放入冬瓜块，加点水焖片刻
5.❥ 放入牛肉丸，加萝卜干翻炒一下
6.❥ 最后入加盐和香葱翻炒
7.❥ 成品，快点拍照享用吧~
小贴士：
❥ 请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的
❥ 如果没有牛肉丸，用猪肉丸也可以~
❥ 冬瓜不要切太薄，不然容易会煮烂
❥ 喜欢吃辣的朋友可以醮辣椒，别有一番风味
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潮音潮人：潮汕粉丝汤
食材明细：
主料：：粉丝适量，瘦肉适量，鱼丸适量，香菇丸适量，蒜头油适量，虾仁适量，生菜适量，香菜适量，
辅料：：胡椒粉适量，麻油适量，盐适量，
潮音潮人：潮汕粉丝汤的做法步骤：
1.把粉丝剪短清洗，再把瘦肉切片，香菜切末，生菜切段，放至盘中备用。
2.在锅中加适量水煮沸，下粉丝煮熟再捞起至碗中，再下鱼丸、香菇丸、虾仁、瘦肉，同样煮熟捞起放进粉丝里。
3.接着在汤里加适量麻油，盐，将生菜焯水再放在粉丝上，最后给粉丝淋上汤汁，撒上适量胡椒粉和香菜末即可。
4.一碗新鲜清淡的粉丝汤就做好啦。
小贴士：
1、请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的。
食用粉丝后，不要再食油炸的松脆食品，如油条之类。因为油炸食品中含有的铝很多，合在—起会使铝的摄入量大大超过每日允许的摄入量。
感谢您阅读“97美食网”的《潮音潮人：花蛤冬瓜汤》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了冬瓜汤专题，希望您能喜欢！
