食材构成了美食最基本的部分，地方美食通过就是因为使用了地方食材。美食文化的发展在于食材的发展，想必你对食材很感兴趣吧？为满足你的需求，小编特地编辑了“海米炒瓜片”，供你参考，希望能帮到你。
食材明细：
主料：：冬瓜适量，
辅料：：海米适量，木耳适量，
配料：：葱适量，姜适量，蒜适量，蚝油适量，植物油适量，盐适量，辣椒适量，
海米炒瓜片的做法步骤：
1.海米泡软，冬瓜洗净，去皮去瓤，切成薄片。
2.葱、蒜切片，姜切丝。
3.锅内倒入植物油，烧热加葱、姜、蒜、辣椒炒出香味。
4.放入海米翻炒几下。
5.倒入冬瓜片翻炒至发软，加入蚝油、盐继续翻炒几下。
6.出锅装盘。
小贴士：
1、依个人口味加入辣椒，也可不放。
2、可不放木耳，打开冰箱看到打卤时剩下几朵的木耳，就翻炒进去了。
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炒瓜片
食材明细：
主料：：黄瓜400g，
辅料：：尖椒100g，猪肉100g，葱适量，姜适量，油适量，水淀粉适量，
配料：：生抽适量，料酒适量，盐适量，味精适量，
炒瓜片的做法步骤：
1.材料：黄瓜400g、尖椒100g、猪肉100g、葱姜。
2.将黄瓜切象眼片。
3.把尖椒切斜片。
4.猪肉切片。
5.把葱姜切粒。
6.起锅热油，中火爆香葱姜。
7.放入肉片炒匀。
8.开大火，烹入少许料酒。顺着锅边，倒入适量生抽，加适量清水。
9.放入尖椒炒匀。
10.放入瓜片。
11.炒匀后，加盐、味精调味，淋入水淀粉勾薄芡。
12.待芡汁糊化，出锅装盘。
鸡蛋炒瓜片
食材明细：
主料：：黄瓜300，鸡蛋3个，
辅料：：胡萝卜适量，葱适量，姜适量，蒜适量，
配料：：植物油适量，花椒面适量，盐适量，
鸡蛋炒瓜片的做法步骤：
1.黄瓜去皮切成片备用。
2.鸡蛋打碎炒熟用铲刀切成块备用
3.炒锅放入少量植物油，烧至7分热放入胡萝卜、葱姜蒜、花椒面、黄瓜、鸡蛋翻炒后装盘。
小贴士：
清爽可口，适合中老年朋友们在夏天食用。
腊肉炒瓜片
食材明细：
主料：：黄瓜1根，胡萝卜半根，腊肉1条，
辅料：：葱少许，盐适量，姜适量，
腊肉炒瓜片的做法步骤：
1.自制腊肉，冲洗掉表面灰尘，对半切开。
2.入蒸锅蒸15分钟。
3.这是蒸好的腊肉。
4.切片。
5.黄瓜一根。
6.黄瓜切片，再切点胡萝卜片，颜色搭着好看，也更营养。
7.锅里注油烧热，爆香葱姜。
8.放入胡萝卜炒一炒。
9.倒入腊肉炒几下，不要炒久了，否则腊肉会干硬。
10.放入黄瓜片，翻炒约两分钟。
11.加盐调味。
12.炒匀即可。
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