返回

食材是美食味道最原始的来源,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。食材的发展推动着美食文化的发展,你对食材的看法是怎么样的呢?以下是小编精心收集整理的七星肚—自动烹饪锅食谱,带给大家。欢迎你阅读和收藏,并分享给身边的朋友!

食材明细:

主料::猪肚1个,鸭胗10个,姜4片,盐4克,高汤1800毫升,

辅料::香菇10个,鸡蛋7个,白胡椒粒10粒,料酒10毫升,

七星肚—自动烹饪锅食谱的做法步骤:

1.猪肚用生粉或盐反复搓揉3-4次,翻过来后再次搓揉,最后用清水冲洗干净;

2.处理干净的猪肚,先用棉绳系紧一头,从另一头放入香菇、鸭胗,鸡蛋磕开灌入猪肚,轻轻摇匀猪肚内的食材;白胡椒粒炒熟备用;

3.将处理好的猪肚入开水焯烫3分钟;

4.把焯烫好的猪肚、高汤和调料放入锅中;

5.盖好锅盖,启动【煲靓汤】/【大骨汤】功能;

6.待烹饪结束后,将猪肚切成宽片,淋上汤汁即可。

小贴士:

1、猪肚可用白醋水浸泡,去除异味。
2、如果食材接触到防溢电极、可将锅盖与锅体的接触点错开。

97mSw.com相关阅读

福州七星肚—捷赛私房菜


食材明细:

主料::猪肚1个,香菇10个,鸭胗10个,鸡蛋7个,

辅料::姜4片,白胡椒粒10粒,盐4克,料酒10毫升,高汤1800毫升,

福州七星肚—捷赛私房菜的做法步骤:

1.猪肚用生粉或盐反复搓揉3-4次,翻过来后再次搓揉,最后用清水冲洗干净;

2.处理干净的猪肚,先用棉绳系紧一头,从另一头放入香菇、鸭胗,鸡蛋磕开灌入猪肚,轻轻摇匀猪肚内的食材;白胡椒粒炒熟备用;

3.将处理好的猪肚入开水焯烫3分钟;

4.把焯烫好的猪肚、高汤和调料放入锅中;

5.盖好锅盖,启动【煲靓汤】/【大骨汤】功能;

6.待烹饪结束后,将猪肚切成宽片,淋上汤汁即可。

小贴士:

1、猪肚可用白醋水浸泡,去除异味。
2、如果食材接触到防溢电极、可将锅盖与锅体的接触点错开。

七星紫蟹


食材明细:

鲜活紫蟹7只,鸡蛋清7个,肉清汤250克。

七星紫蟹的做法步骤:

1、紫蟹洗净蒸熟;

2、蛋清与精盐、味精、清汤搅匀,取一半装汤盘,旺火蒸5分钟,将紫蟹摆在蒸好的蛋清上,另一半浇紫蟹上,蒸3分钟;

3、将蟹取出并剥出蟹肉、蟹黄、蟹腿肉、蟹钳肉,按各自顺序摆放好即可

七星瓢虫便当


食材明细:

主料::米饭1碗,

辅料::小西红柿2个,海苔1张,蔬菜2份,巧克力5克,四季豆3个,

七星瓢虫便当 的做法步骤:

1.先准备好家常菜材料,我准备做两道自己最爱吃的家常菜:牛肉炒双花、肉末炒洋葱。你也可以随便准备自己喜欢吃的家常菜西兰花、花菜要先焯水

2.先用家常菜方法炒好第一道菜牛肉炒双花:牛肉先加老抽生抽料酒辣椒粉腌制几分钟,热锅热油辣椒花椒生姜蒜头炝锅,倒入牛肉翻炒上色后再倒入少许温水焖一会儿,焖至熟烂为止盛出,另起锅,热油,倒入焯水后的西兰花、花菜翻炒2分钟,再倒入熟牛肉加入盐、味精或鸡精、胡椒粉翻炒入味即可关火

3.第二道菜肉末炒洋葱:肉末先炒好盛出,热锅热油辣椒炝锅,不喜欢吃辣可以忽略,倒入洋葱红椒大火翻炒,8分熟倒入肉末加入盐、胡椒粉翻炒均匀入味即可出锅

4.小西红柿切去三分之一,黑巧克力装裱花袋隔水融化尖头剪一小口,基础七星瓢虫的头部,和硬壳上的黑圆点,眼睛用白巧克力融化了点画,头部也可以用海苔包米饭做成

5.四季豆焯水后切丝切成大小不一的长长的叶子形状

6.取一便当盒,先铺上一层米饭,不要铺的太高,然后把四季豆摆成花的叶子,肉末做地面上的小石头

7.胡萝卜用模具切花,把七星瓢虫摆好,并用海苔剪线条做腿。其他家常菜另一个便当盒装好,最上面可以摆两个胡萝卜花片做点缀

8.成品图

9.成品图

小贴士:

1、不喜欢米饭装饰花样的,可以直接忽略掉七星瓢虫
2、七星瓢虫头部也可以用海苔包米饭做成
3、便当春夏秋季节出门携带方便,不过冬季还是在家吃点暖和和的饭比较好,再怎么保温,时间太长也会成凉饭凉菜的。
4、家常菜可以换成自己喜欢的家常菜

罗宋汤—自动烹饪锅食谱


食材明细:

主料::牛肉250克,西芹50克,红菜100克,番茄酱200克,盐5克,水1800毫升,

辅料::胡萝卜50克,番茄200克,土豆200克,黄油10克,圆白菜50克,

罗宋汤—自动烹饪锅食谱的做法步骤:

1.牛肉洗净切4厘米见方块,其他食材皆洗净切丁;

2.冷水下锅将牛肉焯4分钟,捞出后洗净血沫;

3.锅内加入处理好的主料、调料和水;

4.盖上锅盖,启动【炖煮•煲靓汤】(【S•Slow Simmer】)功能,烹饪程序自动执行;

5.待烹饪结束后,加入圆白菜,将锅内食材搅拌均匀即可。

小贴士:

1.盛上一碗汤,配着全麦面包吃,是最正宗的吃法;
2.圆白菜出锅时再加入,可以保持圆白菜脆嫩口感。

七星伴月蛋羹


食材明细:

主料::鸡蛋4只,豆腐200克,

辅料::生抽适量,香油适量,

七星伴月蛋羹的做法步骤:

1.内脂豆腐或嫩豆腐用小勺挖成球形.

2.共挖成七个球形和一个月牙形,月牙比圆形的满月更形象,这样七星伴月胚就做好了,超简单的。

3.鸡蛋2只加同样量的温开水用打蛋器打成蛋液,放入蒸锅,温水蒸出的蛋羹更滑嫩,我一直给宝宝这样做的。

4.开锅5分钟拿出蒸好的蛋羹,把事先挖好的豆腐胚在蒸碗里摆成七星伴月的形状。

5.另取2只鸡蛋同样加入同量的温开水打成蛋液。

6.蛋液过筛筛入摆好豆腐的蛋羹碗里。

7.筛好的蛋液重新放入蒸锅蒸5-8分钟左右,蒸碗加盖隔水蒸会更嫩滑,我赶时间给孩子吃饭,就没加盖,加盖蒸需要10分钟左右。

8.蒸熟出锅了

9.加点西红柿和煮熟的青豆闪亮登场,全程不需盐,上桌时点上生抽和香油即可。

小贴士:

豆腐鸡蛋老少皆宜的好食品,蒸制过程不需盐和油以及其他任何调味品,出锅时点入适量生抽和香油(芝麻油)即可,口味清淡,香气馥郁!

甜辣排骨—自动烹饪锅食谱


食材明细:

主料::排骨750克,番茄酱100克,盐3克,油10毫升,

辅料::辣酱30克,冰糖30克,泰辣椒3个,水600毫升,

甜辣排骨—自动烹饪锅食谱的做法步骤:

1.排骨切寸断,热水下锅汆烫5分钟;

2.泰辣椒切段;

3.锅内放入处理好的主料、调料和水;

4.盖上锅盖,启动【收汁•排骨】(【ASR•Short Ribs】)功能,烹饪程序自动执行;

5.待烹饪结束后,将锅内食材搅拌均匀即可。

小贴士:

1.可以用泰式甜辣酱代替辣酱和糖。

红烧茭白—自动烹饪锅食谱


食材明细:

主料::茭白400克,老抽5毫升,糖6克,葱2段,水量80毫升,红椒20克,

辅料::水发香菇50克,盐4克,油20毫升,大料1个,

红烧茭白—自动烹饪锅食谱的做法步骤:

1.茭白洗净,用刀削去硬皮,切滚刀块备用;

2.香菇温水泡发,对半切开;

3.锅内倒油下入处理好的主料、调料以及水;

4.盖好锅盖,启动“干锅”功能;

5.待烹饪结束后,将锅内食材搅拌均匀既可出锅。

小贴士:

1、可加一些蚝油,味道会更好;
2、茭白本身没有味道,很适合搭配食材,包容性很强;
3、这道菜油不能少,方便茭白入味。

番茄牛腩—自动烹饪锅食谱


食材明细:

主料::牛腩750克,芹菜50克,洋葱50克,番茄酱100克,盐8克,大料2个,料酒15毫升,

辅料::番茄400克,胡萝卜50克,黄油20克,冰糖20克,香叶1片,胡椒粉2克,水量1200毫升,

番茄牛腩—自动烹饪锅食谱的做法步骤:

1.牛腩切5厘米块,冷水下锅烧开汆烫3分钟,捞出洗净;

2.西红柿切十字口,热水淋烫,去皮切块;

3.锅内放入主料、调料和水;

4.盖好锅盖,启动【收汁•牛肉】(【ASR•Beef】)功能,烹饪程序自动执行;

5.烹饪结束后,将锅内食材搅拌均匀,盛出即可。

小贴士:

1.牛肉缩水严重,切块时不宜小于5厘米;
2.可根据个人口味,适量增减糖的用量;
3.如果出油太多,可以适当撇出一些油;
4.如果最后汤汁不够粘稠,可以启动【干锅】功能进行“二次收汁”。

相信《七星肚—自动烹饪锅食谱》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了烹饪食谱专题,希望您能喜欢!