任何可吃的东西，都可称之为食材，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。没有食材文化，就没有美食文化，你对食材精通吗？也许以下内容“变废为宝之剩米饭的翻生【奶酪焗饭】”合你胃口！供你阅读参考，并请收藏本页面！
食材明细：
主料：：隔夜饭1人份，
辅料：：火腿片1片，红萝卜少许，洋葱半粒（小），香菇1小朵，奶酪片2片，
配料：：鲜奶适量，盐适量，鸡精粉适量，胡椒粉适量，奶油少许，
变废为宝之剩米饭的翻生【奶酪焗饭】的做法步骤：
1.将香菇浸软控干水份和火腿，红萝卜，洋葱分别都切成小丁状备用。
2.一小碗隔夜米饭和2片奶酪。
3.中火，烧热锅把奶油热溶化。
4.先放红萝卜碎炒片刻，再加入（1）步骤其他的材料炒匀。
5.倒入隔夜饭边炒边用铲子把米饭压散炒匀后下调味料再炒一炒。
6.倒入适量的鲜奶拌好，关火。
7.把炒好的米饭剩入耐热的盘中弄平上面铺满对切的奶酪片。
8.放进160度预热烤箱烤至奶酪溶解即可。
9.浓浓奶香味的【奶酪焗饭】
97mSw.com相关阅读
变废为宝之【米饭土豆饼】
食材明细：
主料：：土豆1粒，隔夜饭1小碗，鸡蛋2粒，
辅料：：火腿片1片，红萝卜适量，玉米粉1汤匙，香葱适量，
配料：：鸡精粉适量，盐适量，胡椒粉适量，
变废为宝之【米饭土豆饼】的做法步骤：
1.火腿片，香葱切幼粒，红萝卜刮成丝。
2.土豆刮丝浸水中防止变黑。
3.鸡蛋打成蛋液。
4.米饭1小碗。（新鲜或隔夜的都行）
5.蛋液中加入土豆丝，萝卜丝，香葱碎，火腿碎和玉米粉拌匀。
6.再拌入米饭调均匀。
7.加适量的调味料来调味下。
8.油锅中温，用汤匙拿1汤匙的材料放进锅中略为压扁弄圆，煎至2面金黄即可。
9.香酥美味的【米饭土豆饼】开吃咯！！
奶酪焗饭
食材明细：
主料：：剩米饭1小碗，
辅料：：黄瓜适量，熏鸡肉适量，鸡蛋适量，总统安文达切丝奶酪适量，
配料：：盐适量，
奶酪焗饭的做法步骤：
1.准备好所用食材。
2.把黄瓜熏鸡肉切成小丁备用。
3.鸡蛋打散。
4.锅中注入少量的油，下入蛋液将鸡蛋炒碎。
5.倒入剩米饭煸炒均匀后加入黄瓜丁和熏鸡肉丁翻炒均匀。
6.加入一点盐，煸炒均匀。
7.炒好的米饭倒入可以入烤箱的容器中。
8.上面撒上一层总统安文达切丝奶酪。
9.入烤箱 200° ，10分钟。 烤制芝士融化颜色浅黄即可。
小贴士：
这是给孩子做的，因为孩子不吃葱，再倒入米饭之前加入一些洋葱碎味道更好。
奶酪焗生蚝
秋季，正是牡蛎最肥的季节，价格也不贵，
对于海鲜控来说，肯定是要吃个痛快。
于是有去市场必会带回一些，清蒸的、生炊的、蒜蓉的都一一尝过，
吃腻了这些做法，于是干脆来个中西结合的，偶尔小资下，给自己味蕾一个新的感觉，这就是DIY给自己带来的乐趣吧
奶酪焗生蚝
材料：带壳牡蛎1000克
辅料：柠檬汁少许什锦干香草碎黄油面粉马苏里拉各适量
调料：盐白酒
奶酪焗生蚝的做法
1、将牡蛎外壳用牙刷洗干净
2、用个一字螺丝刀从中间缝隙撬进去，打开清洗干净
3、挤上柠檬汁腌制5分钟左右
4、不沾小锅放入黄油，加入面粉翻炒（嗯，这个要小火的）
5、接着加入适量清水、少许白酒和盐搅拌成糊，盛出之前撒适量的干香草碎拌匀
6、将处理好的香草面糊舀在牡蛎上
7、铺上马苏里拉
8、入预热好的烤箱，210度15分钟左右看表面微黄即可，嗯，趁热食用吧，非常的好吃
美食小提示
1、用柠檬汁腌制可以去除腥味，而且也能提升味道
2、盐不要太多，一点点就好，因为牡蛎本身有咸味的
变废为宝之米饭土豆饼的做法
吃剩的白米放，隔天吃就会感觉太硬了，口感不好喔！把它变一变，味道奇佳，每个家人都说赞哦！你们也可试下。
材料：
土豆1粒，隔夜饭1小碗，鸡蛋2粒，火腿片1片，玉米粉1汤匙，红萝卜适量，青葱适量，鸡精粉适量，胡椒粉适量，盐少许，
变废为宝之米饭土豆饼的做法的做法步骤：
步骤1，火腿片，香葱切幼粒，红萝卜刮成丝。
步骤2，土豆刮丝浸水中防止变黑。
步骤3，鸡蛋打成蛋液。
步骤4，隔夜米饭1小碗。
步骤5，蛋液中加入土豆丝，萝卜丝，香葱碎，火腿碎和玉米粉拌匀。
步骤6，再拌入米饭调均匀。
步骤7，加适量的调味料来调味下。
步骤8，油锅中温，用汤匙拿1汤匙的材料放进锅中略为压扁弄圆，煎至2面金黄即可。
步骤9，撰写制作步骤
剩米饭的华丽转身---芝士蘑菇焗饭的做法
要是时间少，又想吃到可口美味，不如就试试这道芝士奶酪焗饭吧。剩米饭不止可以用来做炒饭、烩饭的菜式，把剩米饭与冰箱里现成的蔬菜放在一起烩烩，再铺上足足的奶酪，放进烤箱几分钟，一份绝对美味的焗饭就做好了，绝不亚于意式餐厅里的芝士焗饭哦。做焗饭要尽量选择水分较多一点的蔬菜，或者在炒菜的时候把汤汁稍稍留多一点，这样汤汁与可以与米饭粘粘地结合在一起，再搭配上奶酪拉丝的口感，味道会非常赞。这次选择了用蘑菇为主材，用到了好几种，我喜欢各种蘑菇混合的香味，还加了与蘑菇最配黑胡椒提味，最后铺了了足够份量的奶酪，简单的一餐也可以吃的很满足！参与活动:#万万米想到--创意米厨赛#
材料：
各式蘑菇200克，米饭100克，蔬菜丁50克，葱5克，蒜5克，白酒5毫升，盐5克，黑胡椒碎3克，生抽（蒸鱼豉油）5毫升，，
剩米饭的华丽转身---芝士蘑菇焗饭的做法的做法步骤：
步骤1，奶酪刨丝备用。
步骤2，炒锅中放入适量油，待油五成热时，放入葱蒜，煸炒出香味。
步骤3，再将蘑菇放入锅中，倒入白酒，煸炒至有水份析出并出香味，倒入生抽或蒸鱼豉油翻炒均匀。
步骤4，倒入蔬菜丁和黑胡椒碎。
步骤5，把米饭倒入锅中，把所有材料翻炒均匀，用盐调味。
步骤6，盛到焗碗中个，表面撒上奶酪丝。
步骤7，入烤箱，200度8-10分钟左右，或至奶酪上色即可。
原汁奶酪焗饭
有些人留言管这种饭叫risotto，其实我发的这几篇仅仅是借鉴了risotto的做法。risotto，是要用意大利米、肉汤和奶油，再加上其它蔬菜和肉类一起炖熟的饭。
就咱们熟悉、喜欢的口味而言，不放奶油或许更对胃口，我博客上发的这些，最多也就算是risotto的本地版菜式吧。
这次的炖饭没有加水，完全用的都是食材本身的水分，主要还是为了考验锅子的智能性。结果是，要尽量选择水分多的蔬菜，且用量要比平时加大；同时，还要注意保存锅子在烹饪过程中的水分尽量少流失，说简单些就是别开盖。
最终的口感还是比较令人满意的，蔬菜原汁炖熟的米饭，滋味更加浓郁。做好的炖饭我又铺了些奶酪在上面，在烤箱里烤了会儿，浓汁香奶酪香，真的挺惹人喜欢的。
原汁奶酪焗饭
材料：番茄2个，茄子1个，大蒜5-6瓣，生抽15ml，大米300g，奶酪适量，盐5g，香菜少量
原汁奶酪焗饭的做法
1.茄子去皮切成小块，番茄切滚刀块，大蒜拍碎，大葱切葱花，大米洗净。
2.炖煮锅启动干煸模式，预热2-3分钟。
3.内胆中倒入少许油，待油温六成热时，放入大蒜和葱花煸香。
4.放入茄子翻炒均匀，如果茄子量较大，盖上盖子焖一小会儿。
5.待茄子变软塌后，放入西红柿块，翻炒均匀后倒入生抽。
6.倒入洗净的大米，翻匀后切换成意式炖饭模式。
7.待炖饭完成后，盛入容器内，上面铺上马苏里拉奶酪。
8.入烤箱200度烤5分钟，或奶酪溶化即可。
9.在炖饭上面撒上香菜即完成。
贴心提示：
1.做原汁炖饭要选择出汁较多的蔬菜，番茄尽量选择深红色的。
2.如果不在乎奶酪表面上色，在炖饭完成后，直接将奶酪撒在炖饭上，再盖上盖子焖5分钟即可。
3.焗烤的时间和温度不必太准确，只要是高温、奶酪融化即可。
4.强烈建议撒一点香菜搭配着吃，特别提味。
香肠奶酪焗饭
这次试试用剩米饭来打造一款简单又美味的主食吧，其中的配料可以按个人喜好，放入鸡肉，肉末，虾仁，培根等肉类，或菠萝，小番茄胡萝卜，蘑菇等素食。反正想怎么搭就怎么搭！虽然做法简单，但又不失美味。
香肠奶酪焗饭
原料：米饭，香肠，玉米粒，豌豆粒，香菇，马苏里拉奶酪，盐，黑胡椒。
香肠奶酪焗饭的做法
1、原料备用。
2、玉米粒和豌豆粒焯熟备用。
3、香肠蒸熟，切小粒。
4、香菇切粒。
5、油锅烧热，下入香菇粒，炒熟。
6、倒入香肠粒炒香。
7、放入焯好的玉米和豌豆粒炒均匀。
8、下入米饭，翻炒均匀，调入适量的黑胡椒和盐。
9、盛入烤碗内。
10、上边均匀的撒上马苏里拉奶酪丝。
11、烤箱预热200度，15分钟左右。
12、焗到表面的奶酪丝融化，稍微变黄即可。
生焗南瓜饭
食材明细：
主料：：南瓜适量，猪肉适量，大米适量，香菇适量，
辅料：：姜适量，葱花适量，蒜适量，
配料：：油适量，盐适量，
生焗南瓜饭的做法步骤：
1.南瓜小块、猪肉切小块、香菇切粒、姜茸、蒜瓣、葱花。
2.热锅放油，用中小火先把猪肉炒一下，猪肉炒至变色后，放入姜茸和蒜瓣翻炒出香味。
3.加入南瓜、香菇等一起翻炒均匀， 把洗净的米倒入锅中，一起翻炒均匀。
4.加入适量清水或上汤（约与材料平行），盖上锅盖，中小火焖煮，煮开时可加一点盐调味。
5.水分稍微收干，把它翻炒一下，盖上盖继续闷一会儿。
6.翻炒几下令水分充分收干，煮至绵软的南瓜包裹着饭粒的感觉。关火后撒上葱花翻炒均匀，色彩更养眼。装盘上桌。
蘑菇奶酪焗饭
食材明细：
主料：：马苏里拉奶酪适量，米饭1碗，小胡萝卜1根，蘑菇3朵，洋葱1/4个，
辅料：：橄榄油适量，盐适量，黑胡椒粉适量，
蘑菇奶酪焗饭的做法步骤：
1.准备好材料先。
2.iang蘑菇、洋葱、胡萝卜洗净，切成大颗粒状。
3.炒锅中倒入适量橄榄油，加热。
4.倒入洋葱，炒香。
5.加入胡萝卜，一起翻炒一下。
6.再倒入蘑菇粒，翻炒均匀。
7.加入米饭，再次翻炒均匀。
8.加入适量盐调味，关火。
9.倒入少许黑胡椒粉，拌匀，盛入容器中。
10.将奶酪切成片片状。
11.将奶酪片铺在炒饭上面，多铺些好吃。烤箱中层，上下火，200度，10分钟即可。
剩米饭面饼
食材明细：
主料：：剩米饭适量，面粉适量，鸡蛋适量，胡萝卜适量，葱适量，
辅料：：五香粉适量，黑胡椒适量，糖适量，盐适量，鸡精适量，
剩米饭面饼的做法步骤：
1.胡萝卜、葱切碎，同米饭和鸡蛋搅拌均匀。
2.加入五香粉、黑胡椒粉。
3.加入糖和盐。
4.加入五香粉。
5.加入面粉。
6.搅拌均匀后，放入抹好油的电饼铛。
7.烙至两面金黄即可。
感谢您阅读“97美食网”的《变废为宝之剩米饭的翻生【奶酪焗饭】》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了米饭的做法专题，希望您能喜欢！
