食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。中国人历来对食材非常讲究，想必你对食材很感兴趣吧？小编为此仔细地整理了以下内容《饺子皮小春卷》，欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！
食材明细：
主料：：葱2、3颗，小芹菜2、3颗，胡萝卜一个，肉馅200g，香菇4个，
辅料：：盐少许，胡椒粉少许，
饺子皮小春卷的做法步骤：
1.葱跟小芹菜小许，也可以根据个人口味，喜欢可以多加点。（这是买菜时候菜贩搭的，算价值5毛吧 ）
2.切碎备用
3.鲜菇，我只用了四只大一点的（一斤8元，就用4只价值就1元吧，(*^__^*) 嘻嘻……）
4.将香菇切丁备用
5.胡萝卜一个，用工具刨丝备用（价值1.5元哟
6.肉馅5元
7.饺子皮才一元哟
8.先下油抄下鲜菇，鲜菇会吸油，后面下的话怕香菇吃不到油比较难熟
10.最后加葱和小芹菜,大家都知道身体有分酸碱性吧，食物也有分酸碱性，酸性体质的人比较容易生病，胡萝卜跟芹菜都是碱性食品，对调节身体的酸性很号的哦。
11.炒号了盛到大碗里备用
12.准备一碗清水，包之前准备号一碗水，可以辅助饺子皮粘合,好了，准备工作完成。
13.先在四周用手指涂点水
14.铺一层肉馅，可以拿在手上，也可以放在砧板上包
15.再夹炒好的胡萝卜馅，尽可能饱一点，比较好吃
16.先包一边
17.再把另一边包上，饺子皮有弹性，可以稍微拉一下
18.包好了找个盘子或者直接放在砧板上 ，呵呵，我就买了1元饺子皮，就做了19个
19.锅加热去掉锅中的水分，然后下油加热到有微微的小泡
20.平放的那面先炸，火不要那么大，很容易烧黑，而且本身馅就已经是熟的了，所以不用那么大火
21.看到差不多有点黄金色了，用筷子反过来
22.好了，用筷子夹到盘子了，完工。
23.可以作为早点，配粥吃也不错哦，炸的一般都比较上火，白粥下火，很好的搭配呢。
24.咬一口，看看里面的馅，好诱人哦。
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饺子皮版春卷
食材明细：
主料：：饺子皮20个，胡萝卜适量，生抽适量，黄瓜适量，
辅料：：玉米油适量，
饺子皮版春卷的做法步骤：
1.饺子皮，玉米油准备备用
2.放一张饺子皮刷上油，在叠上一张，依次每张都刷上油
3.用擀面杖擀成薄大饼
4.对比一下擀好后的，可以在擀大一点
5.热锅蒸20分钟左右，取出切掉边缘不规整的
6.成品
7.胡萝卜黄瓜切丝加生抽，盐，鸡精，醋，蒜末，小米辣适量拌匀
8.成品
9.成品
10.成品
11.成品
剩下的饺子皮——三丝春卷
食材明细：
主料：：韭菜450g，豆芽160g，饺子皮600g，
辅料：：粉丝适量，
配料：：盐适量，
剩下的饺子皮——三丝春卷的做法步骤：
1.韭菜，绿豆芽洗净，切碎，粉丝泡发，洗净切末。
2.起油锅，油7成熟时，将韭菜末，豆芽末，粉丝放进锅里，加盐稍微炒一下，盛进碗里，冷却备用。
3.饺子皮用擀面杖擀薄一点，把馅料包在饺子皮里，两边向内对折一点，照片上的折的有点多了。剩下的两边也往内对折，这个时候就要多折一点。
4.起油锅，油7成熟时，转中小火，放春卷煎至两面金黄捞出。
5.煎好了。
玩转饺子皮1：饺子皮披萨
食材明细：
主料：：饺子皮适量，马苏里拉芝士适量，虾适量，番茄适量，红椒适量，绿椒适量，土豆适量，
辅料：：千岛酱适量，
玩转饺子皮1：饺子皮披萨的做法步骤：
1.备好材料
2.虾焯熟
3.土豆切小颗后焯熟
4.红、绿椒切丝后焯熟
5.焯过的材料滤去水份后与千岛酱混合好，马苏里拉芝士切碎、番茄切片待用
6.把饺子皮放在烤盘上，饺子皮之间用水粘合好，外围的饺子皮要比烤盘稍高（要想做成花朵形，就要用个圆形烤盘）
7.洒上马苏里拉芝士碎
8.放入番茄片
9.把与千岛酱混合好的材料放上
10.再在上面洒一层马苏里拉芝士碎
11.烤箱180度，把盛披萨的盘放进在烤箱的中层
12.烤30分钟左右，马苏里拉芝士碎溶化并烤至有点金黄色，出炉
小贴士：
如想要整个饺子皮更脆，那就要增加一步，放好饺子皮在烤盘后，用牙签在中间的饺子皮扎些小孔后（盘边的别扎），入烤箱，把饺子皮烤脆了，才下其他所有材料进行下一步。
饺子皮烧麦
食材明细：
主料：：蒜薹适量，胡萝卜适量，玉米适量，香菇适量，肉适量，糯米适量，饺子皮适量，
辅料：：盐适量，十三香适量，鸡精适量，油适量，
饺子皮烧麦的做法步骤：
1.将配料切丁备用。
2.锅内加油，放入葱蒜姜末加肉丁翻炒。
3.肉丁炒变色后加入蔬菜丁翻炒。
4.将蒸熟的糯米加入蔬菜丁中。
5.搅拌均匀。
6.用饺子皮包糯米，包成烧麦形状，上锅蒸十几分钟美味的烧麦就可以出锅了。
饺子皮馅饼
食材明细：
主料：：饺子24，毛笋瘦肉雪菜馅适量，
辅料：：油适量，黑芝麻适量，
饺子皮馅饼的做法步骤：
1.准备好饺子皮和毛笋豆干瘦肉雪菜馅。（这是两样我都是做其他东西的“剩余产品”）。
2.把饺子皮两片一组，擀薄擀大一些，取一张片，一勺馅放中间，留出一些边缘。
3.盖上另一张皮。
4.如图逆时针方向折花瓣状（依个人喜好和习惯）。
5.包好的样子。
6.我打算当第二天的早餐，放保鲜盒放入冰箱冷藏。
7.电饼档倒些油。
8.做入做好的小饼，根据喜好撒点黑芝麻点缀。
9.不到三分钟就煎好了。
10.成品。
11.好看吧。
12.上桌。
13.早餐。
14.好吃。
小贴士：
如果觉得饺子皮干，可以在一片的边缘抹点清水，增加粘度。
炒饺子皮
食材明细：
主料：：饺子皮十张，青椒四个，海带一小截，蒜瓣少许，
辅料：：盐一小勺，糖一小勺，酱油适量，花生油一大勺，
炒饺子皮的做法步骤：
1.海带浸泡好后切成丝。
2.青椒去蒂、洗净切成丝。
3.饺子皮切成宽条。
4.锅内放一大勺花生油，将蒜片放入爆香。
5.再放青椒和海带丝一起煸炒。
6.待青椒变色后，将饺子皮散开放入。
7.淋上一大勺酱油和少许开水翻炒。
8.再撒上两小勺糖，一小勺盐和鸡精煸炒至饺子皮成透明状，且汤汁收干时就ok了。
9.装盘开吃啦！
小贴士：
1、饺子皮一次行不能太多，两个人吃刚好。
2、放进去要散开放，容易黏在一起。
3、炒制过程中要加少许的开水。
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