食材是美食最基本的构成，食材好，方能食得好！美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你对食材感兴趣吗？以下是由小编为你整理的《为冬至包上一锅色香味俱全的饺子——紫薯香菇芹菜鲜肉饺》，供您参考，并请收藏本页！
食材明细：
主料：：紫薯200克，面粉270克，芹菜适量，鲜肉适量，姜适量，
辅料：：水150克，香菇适量，生抽适量，油适量，盐适量，
为冬至包上一锅色香味俱全的饺子——紫薯香菇芹菜鲜肉饺的做法步骤：
1.先把紫薯切片蒸熟，压碎成泥状。
2.倒入面粉加水搅拌均匀。
3.活成光滑的面团。
4.面团擀成大约2毫米厚的面皮。
5.切成一条一条的面皮，然后一层层叠起来。
6.在用刀切成梯形状的一份一份，到这里紫薯饺子皮就做好了，可以开始包饺子了。
7.我用的香菇芹菜鲜肉馅，其实也可以根据自己的习好换成其它馅料。
8.紫薯饺子皮上放入馅料从小的一端卷起，再从卷好的两端对折，让其中一个角粘在一起。
小贴士：
1、紫薯一定要蒸的熟透，这样在压成泥的过程中才更容易全完压成泥，擀成的皮才不会因为有紫薯的颗粒而破。
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紫薯香菇芹菜鲜肉饺
话说中国的二十四节气我还真没有记忆过，如果不翻日历还真搞不清那个节气是那天，但是到了某个节气总有一些细心的姐妹推出了好多诱人的美食，那个的诱惑啊，今年的冬至我也提前包上了一些水饺，俗话说冬至到，吃水饺咱也按风俗过一回。
我的这种饺子的包法貌似在一些地方叫馄饨，其实在我们老家水饺就是这样包的，不管那么多啦，自己吃着爽怎么就行，皮里面加了点紫薯紫紫的皮立马感觉好新奇，我比较喜欢紫薯就放了点蒸好的紫薯，自己的手擀的皮可以根据自己的喜好添加其它材料哦。
为冬至包上一锅色香味俱全的饺子紫薯香菇芹菜鲜肉饺
紫薯饺子皮：紫薯200克、面粉270克、水150克
香菇芹菜鲜肉馅：香菇、芹菜、鲜肉、姜、生抽、油、盐
紫薯香菇芹菜鲜肉饺的做法
1、先把紫薯切片蒸熟，压碎成泥状。
2、倒入面粉加水搅拌均匀。
3、活成光滑的面团。
4、面团擀成大约2毫米厚的面皮。
5、切成一条一条的面皮，然后一层层叠起来。
6、在用刀切成梯形状的一份一份，到这里紫薯饺子皮就做好了，可以开始包饺子了。
7、我用的香菇芹菜鲜肉馅，其实也可以根据自己的习好换成其它馅料。
8、紫薯饺子皮上放入馅料从小的一端卷起，再从卷好的两端对折，让其中一个角粘在一起。
美食小提示
紫薯一定要蒸的熟透，这样在压成泥的过程中才更容易全完压成泥，擀成的皮才不会因为有紫薯的颗粒而破。
网站小提示
西红柿和芹菜能一起吃:西红柿中含有维生素P，即芦丁，能防治高血压和动脉硬化。若与芹菜搭配食用，能为人体提供丰富的营养成分，具有清热利湿，平肝降压等功效。适用于高血压病、贫血。
核桃仁和芹菜能一起吃:同食润发、明目、养血的作用
快手菜咕咾大虾，色香味俱全！
食材明细：
主料：：大虾12只，咕咾汁适量，食用油适量，
辅料：：大蒜三瓣，
快手菜咕咾大虾，色香味俱全！的做法步骤：
1.先准备好材料
2.大虾解冻后，去除虾线，剪去虾须和虾钳。
3.大蒜切碎粒备用，
4.起锅，锅内放入适量食用油，然后放入大虾，翻炒至变色，炒熟出锅。
5.锅内留少许油，放入蒜粒爆香。然后加入适量红果家的咕咾汁，煮至粘稠。
6.然后将炒过的大虾放入，均匀的裹上一层咕咾汁，即可出锅享用！这次做的咕咾大虾得到一致好评，味道好极了！
色香味俱全 七彩糯米炒饭
一提到这个饭饭，我是久吃不腻啊，也算是我的看家饭了，说麻烦也简单，就是要细心的做其实做什么菜只有花了心思，总是会给你回报的哦。
原料：糯米1碗，肉片，小虾仁，鸡蛋1个，青豆粒，玉米粒，青椒半个，红椒半个
调料：生姜粉，料酒，生抽，黑胡椒粉，白胡椒粉，咖喱粉，盐
做法：
1)糯米浸泡1小时，入蒸锅蒸15分钟
2)大葱切好。肉片和虾仁放入生姜粉和料酒，肉片里面再放点生抽，都拌匀了，腌一会
3)超市速冻里面买的青豆和玉米（这个是及食的，不用另外煮）
4)青椒和红椒切丁
5)一个鸡蛋打碎了，起油锅炒一炒盛出来
6)大葱放油里炸一下肉片放里炒熟了盛出，虾仁也一样
7)再起油锅，放入糯米，加盐，炒碎糯米，放入刚才所准备的所有炒好的配料
8)炒匀了加入青豆玉米，再放盐调味
9)放入咖喱粉，慢慢的一边炒一边放，主要是着色的，不起调味作用，看糯米稍微着色了就可以了（其实只要放一点点而已）
10)最后加入黑胡椒粉和白胡椒粉，盛盘啦
备注：
1.糯米可以改成泰国香米，我家都喜欢吃糯糯的，所以就用糯米做啦
2.蒸糯米的时候用纱布垫底，纱布要湿的，这样蒸好后就不容易粘锅
3.肉片可以改为肉丝，我家那位比较喜欢吃大个的东西，所以就用肉片啦
4.虾仁可以买小的，没必要花大钱买大的，大的也要剁小了炒
5.一定要买超市即食的青豆和玉米，这样口感好很多，以前用过菜场买的青豆，自己煮软，没这么好吃啦。
【玉米虾卷】--- 色香味俱全的营养菜
食材明细：
主料：：鲜虾8只，鸡蛋1个，肉糜适量，玉米适量，胡萝卜1块，
辅料：：海苔1张，香葱1根，
配料：：料酒少许，食盐少许，水淀粉适量，
【玉米虾卷】--- 色香味俱全的营养菜的做法步骤：
1.原料图。
2.虾去头、去壳、去虾线。
3.在案板上有刀拍碎，放入碗里，加入一点点的料酒。（用刀拍碎即可，不需要剁，拍的时候是用刀拍下去，然后把刀往身前拉动）
4.胡萝卜切小丁，和玉米一起入开水锅焯熟，和肉糜一起同时加入碗里。
5.调入少许盐，用手把所有馅料混合成团，然后在碗里摔打上劲，最后加入葱花拌匀。（葱花等到馅料摔打上劲以后再加入，过早加入的话，都摔没了）
6.鸡蛋磕入碗中，调入少许盐和水淀粉，搅拌均匀，入锅摊成蛋皮。
7.把蛋皮取出，切去四边成一个正方形，在蛋皮上铺上大小一致的海苔。
8.均匀的铺上馅料，留一点点边不要铺满。
9.从身前开始，卷起来，接口处抹少许水淀粉，便于粘合。
10.收口朝下，放入开水锅里蒸约3到5分钟至熟即可，食用时切成大小适合的块，可根据自己的喜好蘸酱汁或者直接吃。
小贴士：
诗心片语：
1：虾仁不要剁，用刀拍碎即可，这样的虾肉更爽脆。
2：馅料要摔打上劲。
3：玉米和胡萝卜要先焯水，以免需要延长蒸制时间而导致虾仁过老。
4：蒸的时候收口朝下。
色香味俱全的醋烧金鳊鱼的做法
这个金鳊鱼是老姐给的，放冰箱已经有段时间了，今天就想着要么把它煮了吃掉，哈哈……所以做了醋烧金鳊鱼，多吃了两碗饭！
材料：
金鳊鱼1条，小葱6根，油200克，姜4片，料酒30毫升，香醋50毫升，生抽30毫升，糖15克，
色香味俱全的醋烧金鳊鱼的做法的做法步骤：
步骤1，金鳊鱼冰箱取出解冻，剖开肚子去除内脏清洗干净，两面切几刀画菱形鱼肉更入味
步骤2，姜切片，葱切段
步骤3，锅内倒入油，放葱炼葱油啦！
步骤4，那个葱香啊！……全程小火，慢慢熬
步骤5，捞出葱段，下金鳊鱼煎至金黄
步骤6，翻面继续煎
步骤7，金鳊鱼捞出备用，只留少量油，下姜片
步骤8，煎出香气后，下金鳊鱼
步骤9，倒入料酒，香醋
步骤10，盖锅盖焖一会儿
步骤11，加入糖，生抽
步骤12，加开水至鱼齐平，大火烧开转小火烧15到20分钟，最后大火收汁出锅
步骤13，金鳊鱼表面撒葱花
步骤14，那个香啊！……我很喜欢吃！
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