食材明细:
主料::金针菇一把,培根一袋,
辅料::葱适量,
配料::辣酱适量,
金针菇培根的做法步骤:
1.将培根切成长6CM的大上,金针菇分成10份,
2.用培根包裹金针菇的同时刷上辣酱后,用牙签固定好,待用。
3.打开电饼档,刷点油,放入固定好的培根卷,煎10分,即可上桌。
食材明细:
主料::金针菇200g,秋葵50g,蒜瓣2颗,
辅料::泡椒1个,生抽1匙,醋1匙,香油1匙,
秋葵拌金针菇的做法步骤:
1.食材图。
2.金针菇和秋葵先用开水焯熟,焯水后过凉水。
3.秋葵切段,泡椒切细丝,蒜瓣切末。
4.秋葵和金针菇放一起,蒜末和泡椒丝,生抽,醋,香油拌成味汁。
5.把味汁浇在金针菇和秋葵上。
6.拌匀即可。
小贴士:
泡椒的量自己调整,不喜辣的可以不放。
食材明细:
主料::金针菇50克,秋葵5根,红椒40克,腰果10粒,
辅料::盐适量,蚝油5克,醋4克,糖少许,香油2克,味精少许,蒜2瓣,
凉拌秋葵金针菇的做法步骤:
1.准备好原料:金针菇、秋葵、红椒、腰果(提前炒熟或烤熟)、蒜瓣(忘拍)。
2.将蒜瓣拍扁切碎。
3.红椒切丝,金针菇切掉根部用开水焯一下,用凉开水过凉后一切为二,秋葵用开水焯一下过凉开水。
4.秋葵切掉根部后再切成小段,加入金针菇、红椒、蒜碎。加蚝油、盐、醋、糖、香油、味精调味即可。
5.盛盘时将腰果撒在上面。
小贴士:
腰果是我事先就用烤箱烤好的,然后密封起来,常温放置,随吃随吃。金针菇和秋葵要事先焯熟。喜欢吃辣的,可以放点辣椒油。
食材明细:
主料::秋葵100g,金针菇80克,
辅料::干香菇四个,大蒜一个,姜一块,剁椒一勺,生抽适量,陈醋适量,蚝油适量,食用油适量,
清凉秋葵金针菇的做法步骤:
1.金针菇去大概一厘米的根,用水泡几分钟备用。
2.秋葵放水里先泡几分钟。
3.配料准备。
4.将洗好的金针菇平铺到盘子里。
5.将去头洗净的秋葵均匀的铺到金针菇上面。
6.干香菇用水泡开洗净切丝,姜洗净切丝,大蒜去头去皮切末备用。
7.蒸锅里放水,烧开,将摆好金针菇秋葵的盘子放入蒸十分钟,取出备用。
8.锅烧热,加适量的食用油烧热放入干香菇,爆香之后加入姜丝,继续翻炒几下加入蒜末,炒出香味了加入剁椒炒一分钟关火,加入适量的生抽、耗油、陈醋炒匀即可。
9.将调制好的配料浇在蒸好的金针菇秋葵上面即可。
小贴士:
生抽,蚝油,剁椒都有盐,所以不需要再另外加盐了。有金针菇和香菇,所以也不需要鸡精什么的。
食材明细:
主料::金针菇200克,培根150克,
辅料::蒸鱼豉油适量,青椒适量,红椒适量,
培根蒸金针菇的做法步骤:
1.准备食材
2.青红椒切碎备用
3.金针菇流动水冲干净,切去根部
4.将适量金针菇放在培根上
5.如图卷起,用牙签固定
6.将卷好的培根金针菇卷放入铁釜蒸笼上,淋上蒸鱼豉油
7.启动铁釜,选取蒸煮按键
8.蒸菜需要15分钟
9.培根蒸金针菇简单易做,个人感觉比煎烤的口感更好
小贴士:
1、金针菇要带着根用流动水冲洗
2、大的培根片一切为二,即可做一个卷
3、青红椒的用量可随自己的口味增减
4、铁釜自带蒸煮功能,启动机器后,就可以放心去做别的事情了,工作完成会有提示音,如果没有马上取出,会自动进入保温模式,并带有时间显示。
一般大家熟知的培根卷金针菇都是油炸的制作方法,今天给大家带来一道利用蒸的烹调手法制作的培根卷金针菇,大家快来试试吧!
食材:
培根8条;金针菇200g;辣椒三个适量;大蒜头适量;生抽少许;蒸鱼豉油少许;盐少许;糖少许。
步骤:
1.金针菇切去根部
2.冲洗一下,用纸巾上下吸干多余水分。这是一款可以替代厨房纸的本色抽纸,不掉屑,
3.必须要吸干水分,不然蒸的时候水分会太多,影响口感的
吸过水分的纸巾还可以擦厨房台面,不浪费
4.培根一切为二,取一小撮金针菇,裹起来
5.辣椒蒜头切碎备用
6.铺在卷好的食材上面
7.开始调味,放入蒸鱼豉油,生抽,少许盐,糖之类
8.作料都放好了,淋点香油
9.撒点白胡椒粉
10.临时放了几根芦笋
11.锅内坐水烧开,上火蒸10分钟即可
12.成品,开锅撒点小香葱,浇上热油
小贴士:
金针菇一定吸去水分,不然蒸出来水分太多口感的
小编有话说:
这道培根卷金针菇并不是大家常见的油炸的做法,如果觉得油炸的热量太大,大家可以试试这种做法,快来动手制作试试吧!
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