食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，没有好的食材，不可能有好的食物。食材是美食文化的地基，你对食材的看法是怎么样的呢？你不妨看看肥牛金针菇香香卷，仅供参考，欢迎大家阅读。
食材明细：
主料：：肥牛500克，金针菇300匙，
辅料：：玉米油0.5勺，芝麻酱1勺，蒜泥1勺，涝汁1勺，糖1茶匙，
肥牛金针菇香香卷的做法步骤：
1.金针菇剪去根部
2.清洗金针菇后沥干水份备用
3.超市买的现成肥牛片
4.取出一片肥牛片平铺在菜板上，再取出适量的金针菇放在肥牛片上的一侧，肥牛包住金针菇开始卷起来
5.包好的肥牛金针菇卷看起来如同礼花一样美
6.包的时候不要太紧肉容易断开，也不能太松裹不住哦
7.诱人的肥牛金针菇香香香卷就卷好了
8.锅中倒入少量底油小火加热放入卷好肥牛金针菇卷开始煎制
9.香菜和美丽的花朵来做装饰
10.香菜和美丽的花朵来做装饰
11.再搭上用芝麻酱、涝汁、糖、蒜泥调制的美味酱料蘸着吃就是人间极品美味哦
12.这道菜还没有上桌就被我偷偷的吃了几个太解馋了呵呵！
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金针肥牛（肥牛金针菇）
食材明细：
主料：：金针菇适量，牛肉片适量，
辅料：：青椒适量，葫萝卜适量，葱姜丝适量，植物油适量，蒜末适量，
配料：：盐适量，糖适量，孜然粒适量，料酒适量，蚝油适量，
金针肥牛（肥牛金针菇）的做法步骤：
1.金针菇汆水过凉备用，牛肉切片（用现成的牛肉片也行）
青椒、葫萝卜切丝
2.锅添油葫萝卜下锅翻炒。
3.加入葱姜丝，加花椒粉、糖、料酒
4.下入肉片翻炒至肉变色，加孜然粒
5.加入金针菇，加盐、蚝油调味出锅即可
6.看着还可以吗？
7.马上行动吧，营养丰富的一道快手菜！
骨汤肥牛金针菇卷
食材明细：
主料：：肥牛片适量，金针菇适量，
骨汤肥牛金针菇卷的做法步骤：
1.金针菇洗净切去顶端，肥牛片展开。
2.将金针菇用肥牛片卷起来，之后用比较长的金针菇在外面打一个结。
3.准备平底锅，最好是平底锅，没有也可以用炒勺。锅中不用放油，直接将肥牛卷放入锅中。
4.底面变色后将肥牛卷翻转煎另一面，喜欢火大的可以多煎一会。
5.将煎好的肥牛卷放在盘子中备用，继续煎其他肥牛卷。
6.所有肥牛卷都煎好后，将所有肥牛卷放入锅中，倒入2汤勺的骨汤，骨汤中加入盐、味精和胡椒粉调味。
7.让肥牛卷与骨汤充分接触入味，汤汁完全吸收后即可关火出锅。
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