水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉、夫妻肺片，很多都应该见过这样的菜谱，这些菜品实际上是有很深的学问的。其实每道菜都有明确的做法指南，你最拿手的菜品是什么呢？小编特别从网络上整理了汤：莲藕猪肉汤，欢迎你阅读与收藏。
半斤五花肉，两段莲藕。回来后将五花肉连皮洗干净，一整块直接放入清水里煮；同时，把洗干净的莲藕也带皮一起整段放入水中。用大火烧开后，转小火慢慢煮约2个半到3个小时。然后，把已经炖熟的猪肉和莲藕捞出，往浓汤里加适量盐和味精。把五花肉和莲藕分别切片、装盘，倒一点酱油蘸蘸。
这个时候的五花肉已经完全出油，入口肥而不腻，而此刻的莲藕也已经相当酥嫩了―――关键就在于，一开始的“整块”猪肉和“整段”莲藕。之所以不在入锅前将五花肉切片，是为了不让肉在长时间炖煮中“烂”掉，成渣漂浮在汤里；而莲藕若是也切片下锅，空气进入藕上的小孔，反而会让藕不容易煮酥。
点评：清远市郊便有一家专门做莲藕煲猪肉的小店，老火浓汤，莲藕松粉，猪肉酥软，蘸上酱料，味道还不错，场子还挺旺，可见，喜欢吃这种平实的食物的人还是不在少数的―――原料普通随处可见，门槛很低不妨试试。
来源：清远日报（编辑：李晓智）
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食材明细：
丝瓜350克，猪肉(瘦)150克，料酒10克，盐3克，味精2克，胡椒粉2克，大葱5克，姜2克
丝瓜猪肉汤的做法步骤：
1. 将丝瓜去皮洗净，切成片；
2. 猪肉洗净下沸水锅氽一下，捞出沥去水分，切成片；
3. 坐锅点火倒油，待油烧至五成热时，放入姜、葱煸香，再放肉片炒几下，烹至肉熟，然后加入丝瓜片，肉汤煮熟，去掉葱姜，盛入汤盆中即成。
栗子猪肉汤
食材明细：
栗子(鲜)200克，猪肉(瘦)250克，植物油10克，盐3克，味精1克
栗子猪肉汤的做法步骤：
1. 将栗肉洗净；
2. 猪肉切成方块；
3. 在加热的油锅内先煸炒一下猪肉；
4. 随后加适量水、精盐，再入栗肉炖汤；
5. 食前可调加味精适量。
小贴士：
1. 栗子，又称板栗、毛栗，是壳斗科植物栗的种仁；2. 即可鲜食或煮食，可做菜，素有“干果之王”的美称；3. 栗子入脾、胃、肾三经；4. 有益气补脾，健胃厚肠，补肾强骨的功效；5. 栗子猪肉汤以益阴补虚的猪肉和味甘、性温的栗子为主料，共奏健脾养胃，补肾强筋之效；6. 适用于肾虚腰酸腿痛、老年人小便频繁以及脾肾虚寒慢性腹泻者。
杨桃猪肉汤
食材明细：
甜菜头，二个，杨桃，1个，红萝卜，1个，猪肉10两，姜2片，盐少许。
杨桃猪肉汤的做法步骤：
1甜菜头去皮，洗干净后切件。
2杨桃洗干净后切件。
3红萝卜去皮，洗干净后切件。
4洗干净猪，飞水后再冲干净。
5烧滚适量水，下姜片、甜菜头、杨桃、红萝卜和猪，水滚后改慢火煲二小时，下盐调味即成。
雪梨猪肉汤
食材明细：
梨500克，红萝卜400克，猪排骨(大排)500克，无花果50克，陈皮5克，盐2克
雪梨猪肉汤的做法步骤：
1.雪梨去皮，去心，切厚片。
2.红萝卜去皮，洗净切块。
3.扇骨放入滚水中高火3分钟，取出洗净，斩件。
4.无花果洗净，切开边。
5.陈皮浸软，刮去瓤，洗净。
6.把适量清水高火6分钟至滚，放入雪梨、红萝卜、扇骨、无花果、陈皮，中火40分钟，下盐味即可。
小贴士：
排骨（扇骨）、贵妃骨：带肉的扇骨又称贵妃骨。红萝卜：服用人参、西洋参时不要同吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。
杏鲍菇猪肉汤
食材明细：
杏鲍菇100克，猪肉(瘦)100克，盐1克
杏鲍菇猪肉汤的做法步骤：
1.杏鲍菇、猪肉洗净切碎。
2.将杏鲍菇和肉末加适量清水同煮，煮熟后加适量盐调味即可。
小贴士：
功效：降低胆固醇。杏鲍菇菌肉肥厚、质地脆嫩，特别是菌柄组织致蜜、结实、乳白，不但全部均可食用，而且菌柄比菌伞更脆滑，爽口。本品营养丰富，含有大量水分，蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维，尼克酸、核黄素、胡萝卜素等，能降低胆固醇，防止动脉硬化。中医认为：杏鲍菇性凉味甘，能理气化痰，健肠胃；猪肉能滋养脏腑、滑润肌肤、补中益气。
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