榨菜蘑菇炒蚕豆

食材指制作食物时所需要使用的原料，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，美食文化的根在于食材，你见过哪些低中高食材呢？在此，你不妨阅读一下榨菜蘑菇炒蚕豆，欢迎大家参考阅读。

食材明细：

主料：：蚕豆肉130克，榨菜丝50克，蘑菇105克，

辅料：：盐适量，

榨菜蘑菇炒蚕豆的做法步骤：

1.食材：蚕豆肉（已淘洗）、榨菜丝、蘑菇（已清洗）

2.将已清洗好的蘑菇放在案板上切开，待用。

3.烧锅倒油烧热，下入蚕豆肉翻炒一下。

4.接着，合入切好的蘑菇和榨菜丝翻炒一下。

5.然后，加适量的清水。

6.翻炒翻炒至熟。

7.最后，加适量的盐。

8.调味炒匀，即可。

9.出锅装盘。

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榨菜肉片炒蚕豆

现在的审美标准仿佛一切都是新的才好，还有几人留恋旧物的美。

就连一座座古城都愈发地崭新起来，崭新到有些面目可憎。

而我们就在这日新月异的时代里迷失了，再也找不到通往儿时的那条路，再也寻不到旧日熟悉的时光。

突然就很想吃红豆饭，于是提前一晚泡了些红豆，第二天做了红豆饭。

既是吃米饭总要配一碟下饭的小菜才好。刚好买了蚕豆，就与榨菜肉片一同炒了吃。

好吃的米饭还需配一碟下饭小菜才好----榨菜肉片炒蚕豆

材料：蚕豆100克，榨菜一袋（60克），猪瘦肉50克，蒜两瓣，指天椒两个，盐适量。

腌肉料：酱油一匙，玉米淀粉半匙，料酒半匙，油半匙。

榨菜肉片炒蚕豆的做法

1.蚕豆去皮，烧水，水沸后倒入蚕豆和一点盐焯烫3分钟，捞出备用；

2.瘦肉切片，放腌肉料抓匀，腌制10分钟；

3.蒜切末，指天椒切小段；

4.炒锅注油，三成热时放肉片炒至变色捞出；

5.余油放入蒜片和指天椒段炒出香味，倒入榨菜、肉片和焯过的蚕豆大火煸炒一分钟，调入适量盐，炒匀即可。

榨菜肉片炒蚕豆做法小贴士

最后放盐时注意别放多了，榨菜本身有咸味。

网站小提示

月季花和蚕豆能一起吃:月季花与蚕豆相配食用，具有健脾利温、活血调经、消肿解毒的功效

蚕豆和枸杞能一起吃:蚕豆含有多很营养成分，其中以磷质最为丰富。枸杞有滋补肝、肾、肺、清肝去火等功效。两者搭配食用，对腰酸背痛、糖尿病、头昏耳鸣、两目模糊有一定的治疗作用。

榨菜丝炒蚕豆

食材明细：

主料：：蚕豆475克，榨菜丝60克，

辅料：：盐少许，鸡精少许，

榨菜丝炒蚕豆的做法步骤：

1.材料：蚕豆

2.榨菜丝

3.将蚕豆剥壳淘洗一下，待用。

4.烧锅倒油烧热，下入淘洗好的蚕豆翻炒翻炒。

5.随后，加适量的水煮开、煮至蚕豆断生。

6.接着，合入榨菜丝翻炒翻炒。

7.然后，加少许盐。

8.加少许鸡精。

9.调味炒匀，即可。

10.盛出，装盘。

榨菜牛肉炒蘑菇

食材明细：

主料：：牛肉约100克，榨菜约50克，蘑菇12个，

辅料：：生姜5片，香葱1株，

腌肉调料：：白酒1大匙，小苏打1/4小匙，胡椒粉1/3小匙，玉米淀粉1小匙，菜油1大匙，

上锅调料：：精盐1/3小匙，红糖粉1/3小匙，胡椒粉1/3小匙，生抽1大匙，白酒1大匙，

榨菜牛肉炒蘑菇的做法步骤：

1.一、牛肉切丝，放白酒1大匙、小苏打1/4小匙、胡椒粉1/3小匙，手抓至起粘性，放清水1大匙，再抓匀，加玉米淀粉1小匙，抓匀后加菜油或生油1大匙，也抓均匀，静置30分钟或以上，本人喜欢隔天腌，腌好后放密实盒入冰箱，让调料有个吸收的过程；

2.香葱分开葱白和葱叶各切粒，开锅中大火，放底油，倒入榨菜，爆香，出锅备用，锅留油；

3.蘑菇切片，倒入锅，中火慢慢煸至断生，盛起备用；

4.锅放少许油，倒入牛肉滑炒至五、六成熟 ；五、六、七、加入榨菜，兜匀；八、关火，撒入葱叶粒，稍翻几下，出锅享用，开饭。

5.把牛肉拨一边，加入葱白粒和生姜片，稍爆香；

6.放蘑菇片入锅，因为腌牛肉时没放生抽和精盐，所以在烹调时同蘑菇一起加精盐或生抽，此时就烹入精盐1/3小匙、红糖粉1/3小匙、胡椒粉1/3小匙，再在锅边淋入生抽1大匙和白酒1大匙，兜几下；

7.加入榨菜，兜匀；

8.关火，撒入葱叶粒，稍翻几下，出锅享用，开饭。

小贴士：

不建议蘑菇焯水，用干煸的方法使蘑菇的精华保持在里面，焯水后营养精华会随水流失。

感谢您阅读“97美食网”的《榨菜蘑菇炒蚕豆》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了蘑菇菜谱专题，希望您能喜欢！