食材文化是我国美食文化的重要组成部分，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，没有食材文化，就没有美食文化，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,下面是小编精心收集整理，为你带来的蘑菇三鲜素炒，欢迎阅读，希望大家能够喜欢！
食材明细：
主料：：蘑菇100g，木耳30g，胡萝卜1根，
辅料：：蒜1个，姜丝1勺，
蘑菇三鲜素炒的做法步骤：
1.木耳泡发、胡萝卜和蘑菇切片，姜切丝，蒜切成丁备用。
2.油热后下姜丝和蒜丁炒香。
3.先倒入蘑菇炒熟变色。
4.再加入木耳和胡萝卜翻炒，加盐即可。因为蘑菇很鲜，不用多加其他调料。
5.鲜美的三鲜素炒出锅。
97mSw.com相关阅读
素炒三鲜(1)
食材明细：
冬笋250克，芥菜100克，香菇(鲜)50克，香油5克，盐2克，味精1克，植物油15克
素炒三鲜的做法步骤：
1. 冬笋切成丝，经开水烫一下，控干水分；
2. 香菇和雪里蕻切丝；
3. 锅内放油烧热，放入冬笋、香菇炒出香味后；
4. 放入雪里蕻再炒至熟，最后以盐和味精调味；
5. 淋上香油即可。
小贴士：
1.内含蛋白质，碳水化合物，钙，磷，铁，维生素B12，尼克酸等成分，有健胃开脾，增强食欲的功效。 2.蔬菜:每天应进食品名多样的蔬菜，不要常吃一种蔬菜，一天中必须有一种是时令新鲜蔬菜，能生食的最好避免加热烹调以避免对维生素的破坏。每人每天蔬菜的实际摄入量推荐保持在400克以上。3.雪里蕻:含丰富的维生素C、B2、PP、B1以及胡萝卜素，少量的钙、铁、磷等矿物质，化痰利气，解毒消痛。
三鲜素炒面
食材明细：
主料：：鲜面条适量，
辅料：：鸡蛋适量，火腿适量，黄瓜适量，
配料：：油适量，酱油适量，白糖适量，
三鲜素炒面的做法步骤：
1.材料：鲜面条。
2.材料：黄瓜、火腿、鸡蛋。
3.黄瓜、火腿洗净切成条。
4.鸡蛋打散搅成蛋液。
5.将面条放入盘中，上锅蒸十分钟。
6.取出后用筷子挑散。
7.锅里油烧热，倒入蛋液，快速炒好。
8.装起备用。
9.再往锅里加少许油，下入火腿小火煎一下装起备用。
10.用余油将黄瓜翻炒数下。
11.再将蒸好的面条放入。
12.用酱油，白糖加适量水调成一碗汁。
13.将汁倒入锅中翻炒均匀，盖上锅盖焖2分钟。
14.将火腿、鸡蛋倒入拌匀即可。
15.开吃。。。
素三鲜锅贴
食材明细：
主料：：饺子皮适量，白菜适量，香菇适量，粉丝适量，
辅料：：盐适量，姜末适量，
素三鲜锅贴的做法步骤：
1.白菜在开水里绰水捞出，切碎。
2.香菇洗净，切成小丁。姜切末。
3.粉丝在油锅里快速的炸一下。
4.炸好的粉丝用铲子铲碎。
5.放入姜末白菜碎和香菇丁。
6.加少许的盐拌匀即可。
7.买的饺子皮。
8.包好的饺子。
9.锅里油烧热，码饺子用小火煎至底部有点硬，水到饺子的一半盖上锅盖焖熟。
10.煎好的锅贴。
小贴士：
粉丝可以吸去蔬菜里多余的水分。
素炒三鲜的做法
素炒三鲜是一道色香味俱全的地方名菜，属于素食菜谱之一，素炒三鲜的烹饪技巧以炒菜为主，此菜色彩艳丽，清淡爽口。
材料：
荷兰豆250克，胡萝卜50克，山药150克，黑木耳10朵，盐适量，白糖适量，鸡粉适量，蒜头3瓣，
素炒三鲜的做法的做法步骤：
步骤1，所需材料，黑木耳提前泡发
步骤2，山药去皮切片泡淡盐水里，防止氧化
步骤3，木耳撕小朵，蒜切小，胡萝卜切片，荷兰豆去蒂
步骤4，锅里放水烧开
步骤5，水开后倒入胡萝卜，黑木耳，煮5分钟即可捞出沥水
步骤6，山药也煮5分钟后捞出
步骤7，捞出后倒入冷水中，这样捞出来沥水，炒出来山药爽脆
步骤8，再另起一锅水，水开后加点油倒入荷兰豆，目的是保持它的翠绿
步骤93，~5分钟即可
步骤10，起油锅
步骤11，蒜末先爆香然后加入胡萝卜，木耳小炒一会儿后再加山药，加适量的盐
步骤12，再倒入荷兰豆
步骤13，全程大火，最后加入适量的鸡粉，白糖即可出锅
步骤14，成品图
步骤15，成品图
感谢您阅读“97美食网”的《蘑菇三鲜素炒》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了炒地三鲜专题，希望您能喜欢！
