食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，中国人对食材一直有着不懈的探究，想必你对食材很感兴趣吧？小编经过搜集和处理，为你提供春色沙拉(1)，希望能对你有所帮助，请收藏。
食材明细：
主料：：蚕豆2g，西兰花4g，金针菇2g，柠檬3g，葡萄籽油10g，圣女果2g，坚果2g，
辅料：：豌豆2g，
春色沙拉的做法步骤：
1.将蚕豆、豌豆、金针菇和西兰花放入沸水中汆熟。
2.将煮熟的食材码上盘上，周围撒上坚果碎和食用三色堇摆盘。淋上融氏葡萄籽油即可~
3.把春天有特点的食材集在盘中，鲜、嫩、爽、脆，充满了季节里清新脱俗的味道~
小贴士：
融氏葡萄籽油含有丰富的不饱和脂肪酸，长期食用葡萄籽油可降低人体血清胆固醇，葡萄籽油富含维生素E，具有较强的抗氧化性。
97Msw.com相关知识
满园春色拌沙拉
看我准备的创意年夜大餐满园春色拌沙拉
今年我们一家三口还是回婆婆家过年，火车票都已经买好了。不过，为了不再沦为洗碗小工，俺改变策略了，决定也要在婆婆家的年夜饭上露一小手，不能老让姐夫专美不是！西北的鱼肉做法咱就不考虑了，跟俺们东北的区别大着呢，俺们这嘎过年以猪肉为主，人家是以牛羊肉为主。姐夫每年还要搞来什么骆驼肉、驴肉啥的，咱没那金刚钻就不揽那瓷器活了。咱专攻青菜、素菜行不，这些东东可是东南西北全通吃的吧！
于是，俺这段时间没事就到美食博主家溜达，那天看到李锦记的微博中正好推出年菜活动，顺道溜进李锦记美味锦囊馆，没想到还真让我找到两道特别适合的年夜菜，真是踏破铁鞋无觅处，得来全不费功夫啊！这两道年菜绝对符合俺滴要求：简单易做、省时省力、寓意吉祥，最主要的是无论东北银还是西北银都能接受！
为了不至于在婆婆家人面前丢脸，俺还是得事先在家里操练一下，准备在婆婆家的年夜大餐上大展手脚，一鸣惊人！
先来看我从李锦记美味锦囊馆学来的第一道年菜满园春色拌沙拉。
满园春色拌沙拉原料：生菜、苦苣、紫甘蓝各50克，圣女果几颗，哈尔滨红肠一根，面包一片。
调料：李锦记蒜蓉辣椒酱（2.5茶匙），李锦记财神蚝油（2.5汤匙），蛋黄沙拉酱（6茶匙），花生酱（6茶匙）
满园春色拌沙拉做法1.将调味料放到一个小碗中。
2.搅拌均匀成沙拉酱。
3.面包片放平底锅中烘烤一下之后切成丁。有多士炉就更好了，我家只有烤箱，我嫌麻烦，直接放平底锅中烤一下也行。事先将几种蔬菜洗干净，控干水分。
4.将生菜撕小点放进容器中。
5.苦苣也放进去。
6.紫甘蓝切成细丝放上去。
7.香肠切成片放进去。
8.圣女果切两半也放进去。
9.最后放上面包丁，浇上调制好的沙拉酱即可。
美食心得
1.原料当中的蔬菜可以随意哈，只要是可以拌沙拉的蔬菜，颜色搭配起来能体现春色盎然的都可以，原菜谱中用到芝麻菜和红叶生菜，我们这里没有，便用苦苣和紫甘蓝来代替的。
2.香肠也可以随意换，原菜谱中用的萨拉米香肠，我家附近的超市没有，还得到较远的大超市去买，家里刚好有哈尔滨红场，便用它来代替，也很受我家小子的欢迎，他是什么香肠都喜欢吃。
3.原料可以换，但调料最好别换，尤其是其中用到的两种李锦记的调料，用别的是做不出这个味道的。的。
食用的时候，把调制好的沙拉酱浇上去，拌匀就好啦！以往我也总做各种蔬菜沙拉，但仅限于浇上现成的沙拉酱。从李锦记美味锦囊馆中学来的这道沙拉，还用到了蒜蓉辣椒酱和蚝油、花生酱，这样调制出来的沙拉酱味道真棒，老公只吃了一口就赞不绝口，儿子也说好吃，还特别强调以后做沙拉就用这个酱！
卖糕的！这小子是不知道这个酱的调料有多贵呀！原本我打算就用家里现成的蒜蓉酱，是天津产的，蚝油家里也有现成的，只不过是另一个品牌的，结果调出来的味道怪怪的，我都不想吃，还怎么让那两人吃？最后只好到超市买了李锦记的蒜蓉辣椒酱和财神蚝油，这回调出来的味道终于满足了大小男人的口欲！
网站小提示
生菜和菌菇能一起吃:两者同食可以治疗热咳、痰多、胸闷、吐泻等症状
菌菇和生菜能一起吃:利尿、明目，防治口臭，增进食欲，补脾益气，润燥化痰
满园春色关不住-----杏仁蔬菜沙拉的做法
生机健康正当时，从松田麻美子的《百岁老人教我的生机健康法》开始生机健康，生机健康简单一点就是生食.时食同食原则，这是我最常吃的，用时令蔬菜，加上油醋汁，简单又健康。橄榄油还有较高的单不饱和脂肪酸，高血压、心脏病等都有预防作用，美容护肤提高免疫力功效多多。多生食，不要担心太寒，咨询过中医，这样回答：我认为，一般蔬菜都不寒凉（没有中医书记载蔬菜寒性吧），而是个别蔬菜比较寒凉要小心一点而已，例如苦瓜芹菜或者是偏凉一点的，一般绿叶菜都不凉（甚至有人认为绿叶菜应该是热性的，因为是长时间被太阳晒出来的……）。有些人认为煮菜都要放点生姜，这种说法恐怕只是一种“安慰剂”效应，而且生姜是温性的，短期吃感觉或许良好，但长期吃温热食品反而会让身体变得寒凉的。
材料：
生菜4片，小番茄5颗，彩椒1个，苦菊1小把，西兰花2小朵，杏仁10粒，青椒1个，黄瓜1根，橄榄油45ML，白葡萄酒醋15ML，盐1/2茶匙，，
满园春色关不住-----杏仁蔬菜沙拉的做法的做法步骤：
步骤1，橄榄油，醋，倒入小瓶内，加入盐，轻轻拍打摇晃使其均匀！
步骤2，将各种菜洗净，叶类彩椒撕小片，小番茄切黄瓜小块
步骤3，备好的菜放入容器内，放上杏仁，淋上油醋汁即可。
裱花蛋糕：春色
食材明细：
主料：：8寸戚风蛋糕1个，淡奶油150克，细砂糖15克，
辅料：：色素少许，
裱花蛋糕：春色的做法步骤：
1.用料
2.蛋糕削平顶部，横剖成两片
3.奶油加糖，搅打出尖峰
4.放一片蛋糕在转台上，抹满奶油
5.盖上另一片，抹面
6.将顶面和侧面抹平
7.用单面扁齿嘴在侧面挤出木栅栏
8.调绿色奶油，用细裱袋在顶面边缘和侧面顶边挤出盘绕的细线
9.栅栏的底边挤出小草
10.调红色，继续用单面扁齿嘴在顶面挤出小花
11.侧面也稀稀疏疏地挤上几朵
12.绿色圆边上也点缀些许红色小花
13.用细裱袋在三朵小花旁挤出绿色藤须
14.侧面小花旁也加上藤须
15.换红色，用细裱袋写出英文
16.调金色，在每一朵花的中央点上花蕊
17.侧面的小花也点上花蕊，结束
小贴士：
栅栏间隙处的小草不要挤得太多太密集，
侧面及顶面绿色线条上的小花不需要太多，但应注意疏密有致。
如果奶油状况比较好，更能出效果。
满园春色
食材明细：
鸭脯肉150克，黄瓜150，鸡脯肉150克，素火腿100克，荷笋100克，皮蛋2个，咸蛋2个，鸡蛋3个，净鱼肉100克，蟹黄20克，酱猪耳100克，目鱼肉100克，牛肚100克，白萝卜100克，冬笋100克，海蛰皮150克，红樱桃l颗，黑芝麻10克，干辣椒10克，虾籽10克，精盐50克，味精50克，番茄酱，沙茶酱，红油，咖哩粉，香油，葱，姜适量，茴香，桂皮少许。
满园春色的做法步骤：
1．用多种烹调方法将上述原料加工制成五香鸭、葱油黄瓜、酸辣鸡、素火腿、虾籽莴苣、三色蒸蛋、蟹黄色糕、五香酱猪耳、咖哩目鱼、茄汁牛肚、芝麻萝卜、沙茶冬笋、盐水虾、松形黄瓜和蒜泥海蛰丝备用。
2．将鸡脯、鸭脯、三色蒸蛋、黄瓜、莴苣、素火腿分别切成秋叶片装入外围6只桃形碟中，蟹黄鱼糕、酱猪耳、目鱼、牛肚、萝卜、冬笋切条按扇形排三层装入6只扇形碟中。
3．黄瓜切梳子花刀点缀在中间盘的边缘，对虾去壳摆上一围，中间放上海蛰丝，海蛰丝中央放上一颗红樱桃。
春色满园炒饭
食材明细：
主料：：剩米饭适量，
辅料：：香菇适量，青豌豆适量，玉米适量，鸡蛋一个，火腿肠一根，葱叶适量，
配料：：盐适量，味精适量，
春色满园炒饭的做法步骤：
1.准备米饭适量；
2.准备香菇、鸡蛋、火腿肠、香葱材料；
3.超市冷冻的青豆、玉米洗净；
4.香菇洗净，切成小丁；
5.火腿肠也切成小丁，备用；
6.鸡蛋打好搅匀，并煎至金黄色，备用‘
7.将香菇、青豆、玉米下锅，翻炒几分钟；
8.再加入火腿肠，继续翻炒；
9.倒入米饭，同时加入煎好的鸡蛋，翻炒均匀；
10.最后加入香葱、盐和鸡精，出锅装盘啦，已经香飘四溢啦
肉丸沙拉(1)
食材明细：
主料：：肉末200克，圣女果7个，生菜少量，
辅料：：柠檬1/4个，花椒20粒，粗粒芥末酱2汤匙，蜂蜜1茶匙，黑胡椒碎少许，生抽1汤匙，盐适量，
肉丸沙拉的做法步骤：
1.准备材料。
2.花椒泡热水，水变凉后滤掉花椒粒，留花椒水。
3.肉末中加入1汤匙花椒水，生抽、盐、黑胡椒碎和生抽。
4.搅拌上劲后放入冰箱冷藏半小时。
5.圣女果切块，生菜在淡盐水中浸泡几分钟后捞出洗净。
6.把肉馅整成小丸子。
7.然后放锅中煎熟，肉太瘦就加点油。
8.全做好后盛出。
9.芥末酱，蜂蜜，柠檬汁，盐，调成沙拉汁。
10.把沙拉汁淋在肉丸生菜圣女果上即可。
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