食材品类非常的丰富，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,中国美食文化很重视食材，哪些食材让你印象深刻？小编花时间特意编辑了千张金针菇煮鸡蛋，更多信息请继续关注我们的网站。
食材明细：
主料：：金针菇100g，鸡蛋2个，千张60g，
辅料：：盐适量，葱适量，
千张金针菇煮鸡蛋的做法步骤：
1.千张洗干净，切成丝，鸡蛋两个打成蛋液。
2.金针菇去根，撕开后洗干净。
3.锅烧热，加入适量油，油热后将蛋液倒入锅中。
4.蛋液稍微凝固后，将鸡蛋炒散，下入金针菇翻炒。
5.千张下入锅中翻炒几下。
6.加入适量水大火煮开，加入少许盐调味。
7.出锅，将葱末撒入盘中即可。
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#团圆饭#金针菇千张煮羊肉卷
食材明细：
主料：：金针菇适量，千张适量，羊肉卷适量，茼蒿适量，小米椒适量，
辅料：：玉米油适量，姜适量，干红辣椒适量，花椒适量，麻辣牛油火锅底料适量，盐适量，生抽适量，葱适量，蒜适量，
#团圆饭#金针菇千张煮羊肉卷的做法步骤：
1.千张切细丝。(儿子切的，有点宽?)。
2.羊肉卷适量。
3.金针菇洗净，从中切断。
4.锅内适量油烧热，姜葱蒜，花椒，干红辣椒烧香。
5.适量火锅底料。
6.炒香。
7.一大碗开水。
8.金针菇千张放入煮两滚儿，适量盐，生抽调味。
9.羊肉卷放入，煮两分钟左右。
10.适量茼蒿，小米椒。
11.搅匀，关火盛盘。
12.成品。
13.成品。
千张煮螃蟹
食材明细：
主料：：螃蟹305克，千张45克，
辅料：：香葱适量，料酒适量，生抽适量，盐适量，
千张煮螃蟹 的做法步骤：
1.食材：螃蟹（已清洗）、千张（已切开）、香葱
2.将已清洗好的螃蟹去蟹壳蟹鳃用剪刀剪开，待用。
3.将已切好的千张下入清水锅中焯开，捞出。
4.烧锅倒油烧热，下入收拾好的螃蟹，加适量的料酒。
5.翻炒翻炒。
6.接着，合入焯好的千张，加适量的清水翻动一下煮开至熟。
7.然后，加适量的生抽。
8.加适量的盐。
9.调味翻匀，搁入香葱，即成。
千张鸡蛋饼
食材明细：
主料：：鸡蛋3个，豆腐皮2张，
辅料：：香葱适量，胡萝卜适量，甜面酱少许，
千张鸡蛋饼的做法步骤：
1.食材备好。
2.萝卜切丝，香葱切成段。
3.豆腐皮切成正块形。
4.把葱段，胡萝卜丝平铺在豆皮，卷起来。
5.做好豆皮卷摆在盘子里备用。
6.鸡蛋打入盆里加葱花，少许盐。
7.胡椒粉少许搅匀。
8.电饼铛刷一层油。
9.先倒入三分之一的蛋液。
10.把豆皮卷收口朝下转圈摆在蛋液上面。
11.倒入剩余的蛋液。
12.合上盖子等候大约1分钟。
13.蛋液凝固关闭电饼铛。
14.刷一层甜面酱 也可以是其它酱。
15.最后撒点熟芝麻就可以了。
16.做好的。
17.切成小块慢慢吃。
开洋青菜煮千张
食材明细：
主料：：千张105克，青菜100克，开洋30克，
辅料：：盐适量，味精适量，
开洋青菜煮千张 的做法步骤：
1.食材：千张、青菜（已洗净切开）、开洋（已泡）
2.将千张放在案板上切开。
3.搁入保鲜盒中用开水泡一下，待用。
4.烧锅倒油烧热，下入泡好的开洋翻炒一下。
5.接着，合入切好的青菜翻炒一下。
6.然后，合入泡好的千张，加适量的水煮开至青菜断生。
7.最后，加适量的盐。
8.加适量的味精。
9.调味翻匀即成。
金针千张肉卷儿
食材明细：
主料：：豆腐皮适量，虾仁猪肉肉馅适量，金针菇适量，胡萝卜适量，
辅料：：干淀粉适量，香菜适量，枸杞适量，
配料：：史云生经典顶味上汤适量，
金针千张肉卷儿的做法步骤：
1.所有材料准备好，虾仁猪肉肉馅加盐，全蛋，味精，生抽，葱姜末，少许干淀粉拌匀腌好。
2.豆腐皮开水烫一下晾干水分，表面洒一层干粉，洒匀。
3.将肉馅均匀的铺在豆腐皮上，留边儿。
4.上蒸锅大火蒸15--20分钟左右。
5.金针菇去掉根部洗干净，胡萝卜切菱形片。
6.高汤入锅中，将金针菇和胡萝卜片入锅煮3--5分钟。
7.煮好的菜铺底，蒸好的肉卷切小段儿摆盘，最好淋入高汤即可。
咸肉千张煮莴笋
食材明细：
主料：：千张110克，咸肉65克，莴笋1根，
辅料：：盐适量，味精适量，
咸肉千张煮莴笋 的做法步骤：
1.食材：千张、咸肉（已切开）、莴笋（已去皮清洗）
2.将已去皮清洗好的莴笋放在案板上切成粗一点的丝，待用。
3.将千张放在案板上切开。
4.搁入大碗中用开水泡一下，待用。
5.接着，将切好的咸肉下入清水锅中煮开煮上5分钟。
6.然后，合入泡好的千张和切好的莴笋翻动一下煮开至熟。
7.最后，加适量的盐。
8.加适量的味精。
9.调味翻匀，即成。
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