没有好的食材不可能有好的美食，美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的根在于食材，你对食材精通吗？以下由小编收集整理的《素食味美-蚝油金针菇》，供你阅读参考，并请收藏本页面！
食材明细：
主料：：金针菇1000g，
辅料：：葱花适量，蚝油适量，生抽适量，盐适量，
素食味美-蚝油金针菇的做法步骤：
1.金针菇洗净后，焯水，控干，备用。
2.热锅凉油，葱花煸炒出香味后，放入适量的蚝油，小火煸炒出香味，放入准备好的金针菇，翻炒放入适量的生抽，盐，水，略焖煮一会儿，收干汤汁，就可以出锅了。
3.成品，咸香鲜甜，味道不错哦。
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蚝油金针菇拌黄瓜(1)
食材明细：
主料：：黄瓜两根，金针菇一把，
辅料：：青椒半个，
配料：：李锦记蚝油少许，
蚝油金针菇拌黄瓜的做法步骤：
1.金针菇剪去根部洗净焯水。
2.黄瓜去皮切丝，青椒洗净切丝。
3.加上蚝油拌匀即可。
夏日素食葱油金针菇的做法
总觉得一道小菜是吃饭的关键。无论饭桌上的菜肴多么丰富，一道可口的小菜总是亮点。葱油金针菇，里面有黄瓜的清香和胡萝卜的色彩，可不要吃饭太多哦。
材料：
金针菇250g，胡萝卜1小根，黄瓜1根，小葱1根，盐1小勺，植物油2汤勺，酱油1汤勺，醋2汤勺，糖1汤勺，，
夏日素食葱油金针菇的做法的做法步骤：
步骤1，金针菇切去根部，用淡盐水浸泡清洗干净。
步骤2，胡萝卜切细丝。
步骤3，煮锅烧开水，放入胡萝卜丝再烧开后下入金针菇，再次烧开后煮2分钟就捞出。
步骤4，捞出的胡萝卜和金针菇可以控干水慢慢晾凉，着急就用凉开水过凉后攥干。
步骤5，黄瓜切细丝。
步骤6，黄瓜丝放入金针菇胡萝卜一起。
步骤72，汤勺醋，1勺白糖，1勺海鲜酱油，1小勺盐调成料汁。
步骤8，调好的料汁倒入菜盆中。
步骤9，拌匀。
步骤10，小葱切碎，炒锅放2汤勺油，凉油放入小葱碎，油烧开后炸出葱香关火。
步骤11，烧好的葱油倒入菜盆中，拌匀即可。
煎烧烤味金针菇
食材明细：
主料：：金针菇适量，
辅料：：韩国辣酱适量，孜然粉适量，
煎烧烤味金针菇的做法步骤：
1.金针菇洗净挤出水份。
2.平排撕开，最好不要撕断根的相连部位，用竹签穿起。
3.发黄变软，翻过来再煎
4.发黄变软，翻过来再煎。
5.韩国辣酱用纯净水调稀。
6.煎好的菇，刷辣酱。
7.洒孜然粉即可。
小贴士：
1、锅内的油一定不要放多了，刷一下即可。
2、金针菇要挤净水份。
3、超市有现成的烧烤粉，可以直洒，也可以自已配制。
4、韩国甜辣酱微甜微辣，很适合小朋友。
烧烤味金针菇(1)
食材明细：
主料：：金针菇1把，
辅料：：辣椒粉适量，孜然粉适量，椒盐适量，五香粉适量，葵花籽油2匙，盐0.5匙，
烧烤味金针菇的做法步骤：
1.金针菇洗净控干水分。
2.调料。
3.放在平底锅煎一下。
4.和韩国料理店里的一模一样，和烧烤摊子上的只差了个烟火味。味道也是一样的。
夏日素食凉拌金针菇的做法
材料：
金针菇一把，蒜两粒，酱油半勺，醋一勺，盐适量，小葱花一颗，香油小半勺，辣椒油适量，
夏日素食凉拌金针菇的做法的做法步骤：
步骤1，金针菇把根切掉，洗净
步骤2，锅中烧开水，加入金针菇，略煮开捞出
步骤3，将焯过水的金针菇过凉水捞出
步骤4，加入葱花，蒜粒，酱油，醋，香油，辣椒油拌匀即可
步骤5，酸辣爽口哦
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