食材是组成各种美食的基本原料的统称，食材的好坏决定了美食的成败。中国美食文化很重视食材，相信你对食材并不陌生吧？为此，小编从网络上精心整理了《金针菇味噌汤》，相信你能找到对自己有用的内容。
食材明细：
主料：：金针菇170克，胡萝卜70克，大白菜100克，
辅料：：味噌1大匙，水800ml，
金针菇味噌汤的做法步骤：
1.金针菇170克 ,胡萝卜70克 ,大白菜100克 ,味噌1大匙 ,水800ml
2.所有蔬菜洗干净 ,胡萝卜切成半月型 ,金针菇切成2cm长的小段 ,大白菜切丝
3.水煮沸后先放入胡萝卜煮5分钟
4.放入金针菇、大白菜煮5分钟, 再放入味噌搅拌均匀即可关火
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煎烧烤味金针菇
食材明细：
主料：：金针菇适量，
辅料：：韩国辣酱适量，孜然粉适量，
煎烧烤味金针菇的做法步骤：
1.金针菇洗净挤出水份。
2.平排撕开，最好不要撕断根的相连部位，用竹签穿起。
3.发黄变软，翻过来再煎
4.发黄变软，翻过来再煎。
5.韩国辣酱用纯净水调稀。
6.煎好的菇，刷辣酱。
7.洒孜然粉即可。
小贴士：
1、锅内的油一定不要放多了，刷一下即可。
2、金针菇要挤净水份。
3、超市有现成的烧烤粉，可以直洒，也可以自已配制。
4、韩国甜辣酱微甜微辣，很适合小朋友。
烧烤味金针菇(1)
食材明细：
主料：：金针菇1把，
辅料：：辣椒粉适量，孜然粉适量，椒盐适量，五香粉适量，葵花籽油2匙，盐0.5匙，
烧烤味金针菇的做法步骤：
1.金针菇洗净控干水分。
2.调料。
3.放在平底锅煎一下。
4.和韩国料理店里的一模一样，和烧烤摊子上的只差了个烟火味。味道也是一样的。
金针菇牛骨汤
食材明细：
主料：：牛骨350G，西红柿1枚，金针菇200G，
辅料：：葱适量，大料适量，番茄沙司适量，姜适量，盐适量，酱油适量，料酒适量，
金针菇牛骨汤的做法步骤：
1.准备好的食材。
2.牛骨过水去血水。
3.牛骨放到高压锅里压40分钟。
4.西红柿去皮切丁 金针菇过水焯熟
5.锅中加大料姜 煸炒一下，加葱。
6.加西红柿翻炒，然后加番茄沙司。
7.加入牛骨和金针菇翻炒。
8.放料酒 加三碗水，烧开。
9.放到砂锅中，煲1小时。放酱油盐调味。
10.盛出，撒葱花点缀。
肉末金针菇汤
食材明细：
主料：：金针菇50g，肉末50g，
辅料：：盐适量，姜适量，蒜适量，葱适量，鸡精适量，
肉末金针菇汤的做法步骤：
1.金针菇去掉老根洗净、切成段。
2.锅加油烧热、下姜蒜末炒香，加入肉末炒至变色。
3.加入适量的清水烧开。
4.加入金针菇、再次烧开，加盐、鸡精调味即可。
5.成品。
6.成品。
鱼头金针菇汤、
食材明细：
主料：：鱼头一个，金针菇350g，
辅料：：生姜4片，小葱一根，
配料：：盐4g，味精2g，鸡精1.5g，白醋4g，
鱼头金针菇汤、的做法步骤：
1.鱼头中间破成两瓣，金针菇去跟（粘在一起的根部），姜，葱洗净待用。
2.锅先预热（温度稍微高点），倒入油（温度也偏高些），鱼头下锅，煎至两面微黄。
3.倒入清水（末过鱼头2厘米高），大火煮至7分钟，将汤上的白沫盛出（这样汤能更白点），倒入金针菇转中火煮至5分钟便可。
4.装碗前先在碗里倒入白醋，然后装碗，出锅洒上一点葱末（当然不喜欢也可以不要）。
小贴士：
注：白醋预先倒在碗里是因为这样酸味不容易流失，
另外，如果不喜欢放醋可以放泡野山椒，同样可以去腥，但是不要放多，两棵左右就行，这样的汤更是一种味道了。
哦，鱼一定要煎好哦，不然腥会比较重的。
油条金针菇汤
食材明细：
主料：：金针菇250克，油条二根，
辅料：：盐适量，麻辣汁适量，鸡精适量，香葱适量，
油条金针菇汤的做法步骤：
1.油条切璺，金针菇少许，
2.锅里放进清水，喜欢吃辣的调时麻辣汁，
3.放点盐烧开，
4.再放进洗好的金针菇，
5.烧开，
6.煮软入味，调点鸡精提鲜。
7.放进油条，
8.关火装盘。
小贴士：
将金针菇煮好后放进油条混合就香，不需要再煮了，油条煮的太软不好吃。
金针菇肉片汤
食材明细：
主料：：金针菇400克，瘦肉300克，
辅料：：大葱1根，淀粉两勺，姜片2～3片，鸡精适量，
金针菇肉片汤的做法步骤：
1.买回来的金针菇去根弄开～用水浸泡四五分钟，反复清洗两至三次～捞起来备用
2.肉切成片用冷水反复清洗，去血水，捞起来去多余水份备用
3.加入蛋清，淀粉，适量玉米油，和匀腌制五六分钟备用
4.锅中加入食用油，六分热加入一碗清水，加入金针菇
5.锅中沸腾了加入肉片，大葱，放入盐，鸡精
6.待肉熟了之后就可以起锅了～
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