中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，地方美食通过就是因为使用了地方食材。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你平时对食材了解比较多吗？下面是小编为你精心整理的“培根金菇卷”，还请你收藏本页以便后续阅读。
食材明细：
主料：：培根适量，金针菇适量，
辅料：：黄油适量，味极鲜蚝油适量，白胡椒适量，
培根金菇卷的做法步骤：
1.准备食材
2.金针菇入煮开沸水焯水1到2分钟即可
3.捞出晾干，注意一定要把水分挤出
4.培根一切为二
5.用培根将金针菇卷起，并用牙签固定
6.锅中放入黄油或植物油注意油量一定要少放，将两面煎到金黄后调汁用耗油味极鲜白糖等慢慢倒入锅中，闷制2分钟即可，撒入白胡椒
7.一道适合孩子喜欢大人叫好的红油培根金针菇就完成了！
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培根金茹卷
食材明细：
主料：：培根四片，金针菇20克，青瓜半根，
培根金茹卷的做法步骤：
1.培根四片切断成5cm-3cm。待用。
2.青瓜去皮切5cm条状、同金针菇下开水淖一下捞起加点香油备用。
3.每片培根夹青瓜条、金针菇卷好插一根牙签固定。
4.上锅蒸十分钟起锅加勾芡。
沙茶金菇卷
食材明细：
素肉，金针菇，素易鲜，沙茶酱，老抽，糖。
沙茶金菇卷的做法步骤：
1、素肉切长片。
2、金针菇包在素肉卷中，挂糊、拍生粉，炸熟。
3、沙茶酱、水、素易鲜勾芡，浇在金针菇卷上即可。
豆皮金菇卷 。
食材明细：
主料：：豆腐皮适量，
辅料：：金针菇适量，蛋液适量，
配料：：酱料适量，
豆皮金菇卷 。的做法步骤：
1.豆腐皮洗净，切成合适宽度的长条。
2.金针菇去根洗净沥干水分。
3.取适量金针菇放在豆腐皮上。
4.由一边慢慢卷起，要卷的紧一些，卷好金针菇后在封口处抹点蛋液固定住。
5.然后切去金针菇多余的部分。
6.将卷好的半成品整齐码盆，上锅蒸10分钟。
7.将酱料倒入小碟中，吃的时候蘸酱吃即可。
培根卷金针菇
一般大家熟知的培根卷金针菇都是油炸的制作方法，今天给大家带来一道利用蒸的烹调手法制作的培根卷金针菇，大家快来试试吧!
食材：
培根8条;金针菇200g;辣椒三个适量;大蒜头适量;生抽少许;蒸鱼豉油少许;盐少许;糖少许。
步骤：
1.金针菇切去根部
2.冲洗一下，用纸巾上下吸干多余水分。这是一款可以替代厨房纸的本色抽纸，不掉屑，
3.必须要吸干水分，不然蒸的时候水分会太多，影响口感的
吸过水分的纸巾还可以擦厨房台面，不浪费
4.培根一切为二，取一小撮金针菇，裹起来
5.辣椒蒜头切碎备用
6.铺在卷好的食材上面
7.开始调味，放入蒸鱼豉油，生抽，少许盐，糖之类
8.作料都放好了，淋点香油
9.撒点白胡椒粉
10.临时放了几根芦笋
11.锅内坐水烧开，上火蒸10分钟即可
12.成品，开锅撒点小香葱，浇上热油
小贴士：
金针菇一定吸去水分，不然蒸出来水分太多口感的
小编有话说：
这道培根卷金针菇并不是大家常见的油炸的做法，如果觉得油炸的热量太大，大家可以试试这种做法，快来动手制作试试吧!
培根金针菇卷
食材明细：
培根3片，金针菇1把，大喜大烤肉酱原味1勺，黑胡椒碎适量
培根金针菇卷的做法步骤：
第1步材料如下培根对半切
第2步卷好金针菇用牙签固定热锅凉油
第3步煎金针菇卷煎到两面焦黄
第4步倒入烧烤酱临出锅撒上黑胡椒碎完成
金针菇培根卷
食材明细：
金针菇适量，培根适量，油适量
金针菇培根卷的做法步骤：
第1步培根放在菜板上,从中一切为二取一片培根,把金针菇放在上面,注意:这里的金针菇是事先洗净晾干水份的哦!
第2步然后用培根把金菇菇卷起来,用牙签固定平底锅里放少许油,小火煎熟
烟肉金菇卷的做法
材料：
烟肉数片，金针菇，大叶，黑胡椒适量，酱油少许，白葡萄酒少量，
烟肉金菇卷的做法的做法步骤：
步骤1，金针菇切去尾部，再切成长短合适的段；
步骤2，烟肉对半切开（我买的烟肉比较长）撒上少许黑胡椒；
步骤3，把金针菇包进烟肉里卷起来，用牙签固定住；
步骤4，放一点点油，中火煎至焦黄，再倒入少许白葡萄酒和酱油盖上盖焖一下即可出锅。
铁板培根金针菇卷
食材明细：
培根， 辅料： 、，，，少许5片，金针菇1把，黑胡椒碎适量，熟白芝麻适量，酱油1汤匙，蚝油半汤匙，淀粉少许，芝麻油少许
铁板培根金针菇卷的做法步骤：
第1步培根和金针菇。金针菇整把切去根部洗净，入开水中焯两三秒捞出沥干水分；
第2步培根从中间切开每块分成两份； 铺开一份培根，取适量金针菇放在一头，卷起来把金针菇卷在里面然后牙签固定；依次卷好10个培根卷；
第3步铁板加少许油加热，放入培根卷；煎至一面金黄后翻面；
第4步可转动煎一下各面金黄； 加入调好的汁： 蚝油、酱油、淀粉一点点、芝麻油少许再加少量水；最后洒上黑椒碎和芝麻即可。 （已经可以去掉牙签）
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