食材是组成各种美食的基本原料的统称，食材好，方能食得好！食材的发展推动着美食文化的发展，你记忆中最深的食材是什么？小编特地花时间为你收集并编辑了清雅海鲜砂锅粥，请阅读后分享你的朋友！
食材明细：
主料：：虾适量，金针菇适量，肉末适量，鱿鱼适量，
辅料：：盐少许，香菜少许，葱少许，
清雅海鲜砂锅粥的做法步骤：
1.把买回来的鱿鱼和虾等材料处理干净
2.肉沫也准备好
3.砂锅下米，煮到米粒开花
4.稀饭煮好后，把肉沫，金针菇，鱿鱼，虾，依次放进去稍微滚一下即可，如果掌控不了断生情况可以滚久一点点
5.加调味料➕香菜➕葱，即可！我自己吃那碗加了胡椒粉，好赞
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潮汕海鲜砂锅粥
食材明细：
主料：：泰国香米140克，糯米30克，梭子蟹1只，虾6只，贝柱10粒，海米10粒，水发香菇40克，姜20克，
辅料：：植物油10克，黄酒15克，水1800克，盐适量，胡椒粉少许，香芹末少许，麻油少许，
潮汕海鲜砂锅粥的做法步骤：
1.准备食材。
2.香米与糯米提前浸泡3小时。
3.根据米量，砂锅里倒入足量的水。
4.将砂锅置于明火，锅里的水烧开。
5.水沸腾后，放入泡好的米。
6.用勺子搅拌，防止粘锅。
7.放入植物油，保持沸腾状态，调整火苗，中小火即可，别忘时不时的搅拌一下，大概要煮20分钟左右。
8.处理食材，香菇切片，姜切丝，海米泡好，贝柱清洗干净。
9..螃蟹掀掉盖子，去掉不能吃的肺啊，心啊什么的，再将其大卸八块。
10.剪掉虾须，虾足，去虾线，可将虾片成两半，你随意。
11.放入步骤8的食材。
12.加入黄酒。
13.待米开花后，转小火。
14.放入蟹煮熟后，再放入虾略煮。
15.调入盐，胡椒粉。
16.放入香芹末，淋麻油即可。
小贴士：
1.米提前浸泡3小时，会熟的更快。
2.开水后，放入米，易熟，不粘锅底。
潮汕砂锅海鲜粥
猪肉剁成肉末。大米加入少量糯米浸泡四个小时以上。准备鲜虾、肉末、鱿鱼丝。
材料：
主料：猪肉50g，香菇50g，鱿鱼丝30g，河虾50g，大米150g，糯米50g，
辅料：食油适量，食盐适量，姜适量，葱适量，
潮汕砂锅海鲜粥的做法步骤：
1. 猪肉剁成肉末。
2. 大米加入少量糯米浸泡四个小时以上。
3. 准备鲜虾、肉末、鱿鱼丝。
4. 鱿鱼丝切小一些，鲜虾剪去虾须，用盐、白胡椒粉、料酒腌制十分钟。
5. 葱姜切末，香菇切丝。
6. 砂锅中放入水烧开后倒入大米。
7. 煮沸后用两只筷子架在砂锅上，盖上盖子小火熬煮，注意要用勺子搅拌不能粘锅。
8. 煮至米粒开花。
9. 放入鱿鱼丝。
10. 放入鲜虾和香菇丝。
11. 温火慢煲二十分钟。
12. 出锅前放入香葱。
13. 加入适量盐调味即可。
【海鲜砂锅粥】---潮汕版
食材明细：
主料：：海蟹4只，鲍鱼6只，虾400克，
辅料：：盐适量，味极鲜生抽适量，香菜适量，姜丝适量，
【海鲜砂锅粥】---潮汕版的做法步骤：
1.准备材料。鲍鱼刷洗干净切花刀，虾挑去虾肠，蟹洗净沥干水。切一些姜丝。
2.砂锅煮开水，和鲍鱼壳一起下锅煮半小时。
3.接着把东北米洗净加入。
4.大火煮开后加入海蟹。
5.大火煮开再加入鲍鱼。
6.大火煮开再加入虾和姜丝。
7.虾熟了就连米也一起熟了。最后调入盐和味极鲜生抽，再加入香菜。关火。
8.搅匀即可开吃。
小贴士：
煮砂锅粥时，全程要用大火煮，下米后一边煮一边搅。
如果你喜欢吃煮得糊糊烂烂的粥，就在加入米后继续延长时间的煮米，再加入其它海鲜哦。因为海鲜就不能煮得太久哦。
海鲜砂锅粥的做法
材料：
大米一杯半，姜少许，冬菜适量，虾半斤，五花肉若干，花蟹2只，花蛤适量，，
海鲜砂锅粥的做法的做法步骤：
步骤1，花蟹洗净，切块
步骤2，虾洗干净，去虾线
步骤3，花蛤洗干净，用淡盐水去沙
步骤4，肉切小或切丁
步骤5，芹菜切粒
步骤6，热一些葱油备用
步骤7，砂锅加水和大米煮快熟的时候把花蟹、花蛤、肉、虾全部放下去煮。加盐和鸡精，5分钟全部食物熟了关火，下芹菜粒和葱油调味
海鲜鸽子砂锅粥的做法
材料：
大米4筒，明虾12条，白沙螺1斤，鸽子1只，香菇5个，葱少许，香菜少许，姜少许，盐少许，，
海鲜鸽子砂锅粥的做法的做法步骤：
步骤1，洗米，泡米10分钟后倒掉水，加水、姜片煮开，粥滚后加入香菇，香菇事先泡开切片不要根部
步骤2，去虾脑，挑去死的白沙螺
步骤3，鸽子切小块洗干净
步骤4，粥滚10分钟后放入鸽子，鸽子变色后加入白沙螺和明虾，煮10分钟后加盐，跟着关火加香菜和葱
步骤5，拌下粥，注意别煮焦了
海鲜砂锅面
食材明细：
主料：：面条300克，红萝卜1块，鱿鱼仔2个，
辅料：：鸡丸5个，
海鲜砂锅面的做法步骤：
1.砂锅加入水烧开
2.加入葱段，蒜瓣，鸡丸，鱿鱼煮开
3.萝卜叉丝放入锅内，浮沫打出来
4.然后加入面条，用筷子把面条挑开，防止面条粘一起，放些十三香，盐。
5.出锅前加少许鸡精，酱油，淋一点醋去腥，放入香菜沫即可。
6.味极鲜，哈哈。
小贴士：
我没有放有油，放了海鲜和鸡丸，有一股自然的鲜味，清淡又鲜美。
砂锅粥
食材明细：
主料：：虾半斤，米三两，
辅料：：盐适量，鸡粉适量，葱适量，冬菜适量，干贝适量，
砂锅粥的做法步骤：
1.砂锅洗净，米洗净放入干贝加水煮。
2.虾洗净切开，不粘锅热锅倒油，放入切好的虾，炒出红油备用。
3.葱切小段，喜欢香菜可以加点香菜备用。
4.粥煮开加点冬菜继续煮，煮至软烂倒入炒好的虾跟虾油，搅拌均匀放盐，鸡粉调味，放入葱末关火即可。
小贴士：
喜欢吃香菜的可以加点香菜，提味。
砂锅杂粮粥
食材明细：
主料：：红枣适量，黑花生适量，黑米适量，
辅料：：莲子适量，百合适量，糯米适量，
砂锅杂粮粥的做法步骤：
1..原料：红枣、莲子、百合
2. 把原料分别淘洗干净，全部放进砂锅中，加入适量水。
3.盖盖大火烧开转最小火熬30分钟关火，不要开盖，充分利用砂锅锅体储存的热能再焖会粥就熬好了。
4.盛出开喝吧。
5.成品。
6.成品。
7.成品。
8.成品。
小贴士：
可以用来做杂粮粥的材料很多，可以根据食材及家人喜好随意增减。不讲比例，怎么喜欢就怎么放，想喝的稠点的就少放点水多熬会，想喝的稀点的就多放点水。
鲈鱼砂锅粥
食材明细：
主料：：大米1.5杯，鲈鱼1条，
辅料：：姜适量，葱适量，
配料：：料酒适量，白醋适量，淀粉适量，盐适量，调和油适量，
鲈鱼砂锅粥的做法步骤：
1.大米1.5杯洗净。
2.大米倒入砂锅中，加适量水煮开。
3.鲈鱼去内脏，洗净，从鱼尾处贴着鱼骨片出一边鱼肉，到鱼头处切开。
4.同理片出另一边鱼肉，并且把鱼腩片下来（鱼腩处有骨头）。
5.鱼皮向下，左手按住鱼肉，右手用刀倾斜片出鱼片。（用手按紧挺好片的哦，不过，要小心刀，别片到自己哈。）
6.片好的鱼片，加入适量盐、姜丝、料酒、白醋和淀粉搅拌均匀腌一腌。
7.再把剩下的鱼头切成两半，其他鱼骨切段，一起腌一腌。（怕鱼骨的此处可以省略，鱼骨可以留着煲汤哦）。
8.再准备适量姜丝和葱花。
9.粥煮开后，加入姜丝和鱼骨先煮熟。
10.煮到粥差不多好的时候，加入鱼片，小心地搅一搅。
11.煮至鱼片熟即可加盐和调和油调味，最后撒入葱花拌匀便可。
小贴士：
粥放久了便会变稠，喜欢稀一点的乘早吃，喜欢稠一点的可以放一放。
砂锅虾粥
食材明细：
主料：：虾200克，大米150克，
辅料：：胡椒粉2g，香菜10克，小葱10克，盐8克，香油5g，料酒5g，
砂锅虾粥的做法步骤：
1.米淘洗后加清水适量（要一次放足水），放进几片姜，熬至米粒开花（粥的稀烂程度可根据各口味来控制熬粥的时间）。
2.虾洗净后，把头部带须和刺的部分去掉，把虾脑和虾线去掉。剖成两边。
3.放点盐，胡椒粉，少许料酒腌一下。葱和香菜切碎备用
4.等粥熬好后，把火调大，把腌过的虾放进粥里，放盐和少许鸡精，等虾由青变红时，倒一小茶匙香油，把葱花和香菜末放进粥里搅拌均匀就可熄火。
小贴士：
1）粥变稠后，要不停搅拌，以免糊底。
2）虾比较易熟，不可久煮，否则就会影响虾的爽口感
感谢您阅读“97美食网”的《清雅海鲜砂锅粥》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了砂锅粥食材专题，希望您能喜欢！
