食材是组成各种美食的基本原料的统称，没有好的食材，不可能有好的食物。中国人历来对食材非常讲究，想必你对食材很感兴趣吧？以下是小编为大家整理的“茭白烧土豆 ”,希望能帮助到你的学习和工作！
食材明细：
主料：：土豆2个，茭白2根，
辅料：：葱段适量，冰糖适量，盐适量，生抽适量，
茭白烧土豆的做法步骤：
1.食材：土豆（已洗净）、茭白（已剥壳清洗）。
2.将茭白放在案板上切成滚刀块，待用。
3.将土豆去皮，放在案板上切成块。
4.烧锅倒油烧热，下入土豆翻炒一下。
5.加入清水煮开。
6.接着，合入茭白翻动一下。
7.然后，加点生抽、盐、冰糖调味继续烧煮。
8.最后，烧煮至汤汁浓稠关火，搁入葱段，即可。
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粽子烧茭白
食材明细：
主料：：火腿粽子3个，茭白250克，
辅料：：食用油适量，盐适量，青椒半个，红椒半个，葱适量，姜适量，蒜适量，冰糖适量，生抽适量，老抽适量，味精适量，
粽子烧茭白的做法步骤：
1.火腿粽子剥去外皮滚刀切成2厘米左右的小块。
2.茭白洗净后滚刀切成粽子大小的块。葱切段，姜蒜切片备用。
3.炒锅上火，倒入食用油烧热，下粽子炸黄捞出备用。
4.油锅里放入葱姜蒜煸香。
5.放入茭白翻炒翻炒。
6.倒入一大碗水煮沸，放入盐、生抽、老抽、冰糖，中小火焖熟茭白。
7.茭白焖熟了放入炸好的粽子同煮至收汁。
8.放入青红椒翻炒翻炒，调入适量盐，少许味精翻炒均匀即可。
小贴士：
粽子必须油炸，不然粽子太粘会沾连在一起。
素烧茭白
食材明细：
主料：：茭白1个，青辣椒1个，红辣椒1个，
辅料：：六月鲜适量，精盐适量，蚝油适量，
素烧茭白的做法步骤：
1.准备食材
2.茭白去皮
3.改刀切片
4.青红椒改刀切小段
5.热锅内放油，加六月鲜爆香
6.放入茭白，加适量水翻炒，放入蚝油提鲜
7.放入精盐翻炒入味
8.放入青红椒，略加翻炒即可出锅
9.好吃又下饭的茭白，素烧也很好吃
小贴士：
小贴士：
1、不喜欢吃辣的可以不加辣椒
2、精盐和六月鲜的用量需根据自己的口味增减
3、炒菜时略微放一些清水在里面，不仅可以加快食材成熟，还可以防止糊锅
葱烧茭白
前日看到菜市场上卖的茭白非常鲜嫩，而且个头圆润粗大，所以就吸引了我，要了两棵粗大的，回来后简单和大葱一起烹制，不但鲜嫩而且味美。
茭白味甘、性寒。有解热毒、除烦渴、利二便的功效。茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等，能补充人体的营养物质，具有健壮机体的作用。原来茭白还有这些功效啊，但注意：脾虚泄泻者慎食。
清热健体鲜嫩无比的葱烧茭白
食材：茭白2棵，大葱1棵，花椒，玉米油。
碗汁：特酿酱油1.5勺，蚝油1勺，白糖1勺，料酒0.5勺，鸡粉少许，盐。
葱烧茭白的做法
1.将茭白的叶子去掉，上部的老皮削去，洗净，然后切滚刀块。大葱洗净切段。
2.调碗汁：酱油、蚝油、白糖、料酒和适量的盐，另加少许清水调匀，放置一边备用。
3.炒锅做热倒入多一些的油，将花椒和葱段放入油锅略炸，然后下入茭白同炒，最后茭白炒到收缩而且外皮焦黄时，将茭白用锅铲扒拉到四周，将锅中多余的油舀出，留少许油，倒入调好的碗汁翻炒，开小火焖至汤汁收浓，关火。盛盘。
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大蒜和大葱不能一起吃:同食会伤胃
杨梅和大葱不能一起吃:杨梅配大葱，二者同时食用会产生复杂的生化反应，对人体具有一定的副作用。
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