食材明细:
主料::熟猪肉70克,茭白140克,酸菜115克,
辅料::盐适量,味精适量,
猪肉酸菜炒茭白 的做法步骤:
1.食材:熟猪肉(已切片)、茭白(已剥壳清洗切片)、酸菜(已切开)
2.烧锅倒油烧热,下入切好的熟猪肉翻炒翻炒。
3.接着,合入切好的茭白,加适量的清水。
4.翻炒翻炒。
5.然后,合入切好的酸菜翻炒翻炒。
6.最后,加适量的盐。
7.加适量的味精。
8.调味炒匀,即成。
食材明细:
主料::猪肉75克,带豆115克,茭白135克,
辅料::料酒适量,生抽适量,盐适量,味精适量,
猪肉茭白炒带豆的做法步骤:
1.食材:猪肉(已切丝)、带豆(已摘洗)、茭白(已剥壳清洗切丝)
2.将已摘洗好的带豆下入清水锅中焯开至熟,捞出。
3.烧锅倒油烧热,下入已切好的猪肉翻炒翻炒。
4.随后,加适量的料酒。
5.加适量的生抽。
6.翻炒一下。
7.接着,合入切好的茭白翻炒翻炒。
8.然后,合入焯熟的带豆翻炒一下。
9.最后,加适量的盐。
10.加适量的味精。
11.调味炒匀,即可。
买了茭白是准备炒着吃的,可一想到了立秋,北方讲究立秋吃饺子,我虽身在南方,还是应着北方的景,捏几个饺子吃吧。家里只有一块用来炒菜的精瘦肉,也就把它剁成馅,又加了几颗虾仁进去,还放了一点煮熟的甜玉米粒,我下厨就喜欢这样随意往里放些东西,这也就是家里的味道之所以跟外面会不同的原因吧?
喜欢吃饺子,这点随爸,怎么吃都不够,吃完饺子再喝一碗煮饺子的汤,所谓原汤化原食,完美了。
包饺子的面我是用鲜玉米打浆合的,所以你看到的饺子皮有点发黄。本来是要做鸡蛋灌饼的,也懒得再另外合一块包饺子的面了,就直接揪下来一块儿包了饺子。
今天立秋,你吃饺子吗?茭白猪肉水饺
材料:茭白,猪肉馅,鲜虾仁,熟玉米粒,小香葱碎,盐,包子饺子调味粉,姜粉。
茭白猪肉水饺的做法
1.猪肉馅少量多次调入水,顺同一方向搅拌上劲,每加一次水都要打到完全融合再加下一次,直到肉馅粘稠;
2.虾仁切碎,不要切太小的粒,放入猪肉馅中,调入食用油和芝麻香油各一半,拌匀,再调入盐、包子饺子调味粉、姜粉、小葱碎拌匀;
3.把茭白切片、切丝再切成细碎的小粒,放入拌好的肉馅中,玉米粒也放进去,拌匀即成茭白猪肉馅。
合饺子的面:面与水的比例大约2比1,也就是200克面粉大约加80-100克冷水,合成光滑的面团,静置20分钟即可用来包饺子了。
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猪肉和玉米能一起吃:具有润肤、延缓衰老的作用
猪肉和蘑菇能一起吃:具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效
食材明细:
主料::带豆110克,熟猪肉115克,茭白190克,面条225克,
辅料::生抽适量,盐适量,
猪肉带豆茭白炒面 的做法步骤:
1.食材:带豆(已摘洗)、熟猪肉(已切)、茭白(已剥壳清洗切丝)、面条(已焯水过凉)
2.将已摘洗好的带豆下入清水锅中焯开至熟,捞出。
3.烧锅倒油烧热,下入切好的熟猪肉和茭白,加适量的生抽。
4.翻炒翻炒。
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