拌茭白

食材是美食味道最原始的来源，地方美食通过就是因为使用了地方食材。没有食材文化，就没有美食文化，你是食材达人吗？小编现在向你推荐拌茭白，大家不妨来参考。希望你能喜欢！

食材明细：

主料：：茭白300克，

辅料：：盐适量，生抽适量，香醋适量，芝麻油适量，辣椒油适量，

拌茭白的做法步骤：

1.食材：茭白

2.将茭白剥壳清洗一下捞出。

3.放在案板上切开，待用。

4.接着，将切好的茭白下入清水锅中煮开至熟捞出。

5.然后，加适量的盐。

6.加适量的生抽。

7.加适量的香醋。

8.加适量的芝麻油。

9.加适量的辣椒油。

10.调味拌匀，即成。

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茭白拌茄子

食材明细：

主料：：茭白150克，茄子185克，

辅料：：酱油适量，盐适量，芝麻油适量，

茭白拌茄子的做法步骤：

1.食材：茭白（已剥壳清洗切成丝）、茄子（已去蒂折段清洗并蒸熟）。

2.接着，将切好的茭白下入清水锅中焯开蒸熟、捞出。

3.晾凉。

4.然后，将蒸熟的茄子撕开合入茭白丝中。

5.加适量的酱油。

6.加适量的盐。

7.加适量的芝麻油。

8.调味拌匀即成。

油鸡枞拌茭白

食材明细：

主料：：茭白200克，油鸡枞50克，

辅料：：红椒少许，盐适量，蒜适量，香菜适量，生抽适量，白糖适量，蔬之鲜适量，油辣子适量，

油鸡枞拌茭白的做法步骤：

1.茭白去笋皮洗净后切成丝。

2.切好的茭白丝放入沸水锅中焯熟（约焯水半分钟）后冲凉备用。

3.香菜洗净切小段，红椒切成丝，蒜去皮也切成丝。

4.把焯好水的茭白丝放入一个大碗里，再放入切好的香菜、红椒丝、蒜丝。

5.放入一些油鸡枞和适量盐。

6.放入一匙生抽、少许白糖、蔬之鲜。

7.按个人口味放入一些油辣子搅拌均匀即可食用。

小贴士：

1、茭白含有草酸，不宜与含钙高的豆腐同食用。

2、凉拌的调味料随个人的喜好放入。

茭白拌鸡毛菜

食材明细：

主料：：鸡毛菜240克，茭白1根，

辅料：：盐适量，酱油适量，芝麻油适量，

茭白拌鸡毛菜的做法步骤：

1.食材：鸡毛菜（已洗净）、茭白（已清洗）。

2.将茭白放在案板上切成丝。

3.将切好的茭白下入清水锅中焯开焯至2分钟。

4.接着，合入已洗净的鸡毛菜焯开，捞出。

5.用凉开水过凉。

6.然后，将过凉好的鸡毛菜和茭白沥干水分，加适量的盐。

7.加适量的酱油。

8.加适量芝麻油。

9.调味拌匀即成。

感谢您阅读“97美食网”的《拌茭白》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了茭白炒肉丝专题，希望您能喜欢！