食材构成了美食最基本的部分，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。食材的发展推动着美食文化的发展，你对哪些食材情有独钟呢？以下是小编为大家整理的“茭白辣椒炒双虾 ”,欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！
食材明细：
主料：：虾仁适量，虾干适量，茭白适量，红辣椒适量，
辅料：：葱适量，香菜适量，姜适量，蒜适量，花生油适量，盐焗腰果适量，
配料：：盐适量，糖适量，鸡粉适量，高度酒适量，蚝油适量，海鲜酱油适量，
茭白辣椒炒双虾的做法步骤：
1.备材料，茭白、红辣椒切条状，虾干需选择个头与鲜虾仁差不多的并预先泡发好
2.下油在热锅中，炒熟虾仁，盛起待用
3.原锅再下点油，爆香姜蒜粒
4.下茭白、红辣椒、虾干炒均匀
5.放进所有调味料稍炒
6.投鲜虾仁与其他材料拌炒透
7.最后下葱与香菜拌炒一下，关火
8.装盘后撒下盐焗腰果在菜上，上桌
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辣椒炒虾
食材明细：
主料：：虾300克，
辅料：：朝天椒1个，姜4片，大蒜2个，葱1根，生抽3滴，盐适量，料酒适量，鸡精适量，
辣椒炒虾的做法步骤：
1.虾头去掉洗干净。
2.备用。
3.油烧热把备用的倒入虾也倒入翻炒一分钟放点水三分钟起锅。
小贴士：
虾不能炒久要不然肉好老，
辣椒炒茭白松茸
食材明细：
主料：：茭白2个，松茸3个，辣椒2个，
辅料：：盐2勺，蚝油2勺，蒜4个，
辣椒炒茭白松茸的做法步骤：
1.将松茸、茭白、蒜和辣椒如图切好
2.冷油下蒜煸出香味，再依次下辣椒、茭白翻炒
3.待茭白和辣椒炒至上油，放入松茸翻炒
4.加盐加蚝油翻炒到火候出锅
茭白炒小白虾
食材明细：
主料：：小白虾适量，茭白适量，
辅料：：盐适量，糖适量，蚝油适量，生抽适量，料酒适量，姜适量，
茭白炒小白虾的做法步骤：
1.食材：小百虾,茭白
2.茭白洗净切成丝和片备用.
3.小白虾冲洗干净备用
4.锅中加水,同时放入姜片烧开。
5.倒入小白虾,加适量盐和料酒,等水沸腾,虾变成色即捞出。
6.锅洗净烧热,加入适量橄榄油,将茭白倒入翻炒,加适量盐、糖、蚝油、生抽翻炒，同时加入适量热水，煮至茭白断生。
7.锅洗净烧热,加入适量橄榄油,将茭白倒入翻炒,加适量盐、糖、蚝油、生抽翻炒，同时加入适量热水，煮至茭白断生。
8.将小白虾倒入一起炒至入味即可出锅啦。
辣椒炒双鲜
食材明细：
主料：：虾仁适量，鱿鱼适量，辣椒适量，
辅料：：葱适量，姜适量，生抽适量，料酒适量，盐适量，鸡蛋适量，淀粉适量，
辣椒炒双鲜的做法步骤：
1.主要原料。
2.虾仁洗净，去除虾线。鱿鱼洗净切菱形片。
3.将鱿鱼焯水备用。
4.虾仁加蛋清，淀粉上浆。
5.将虾仁过油，捞出备用。
6.将辣椒切片，过油备用。
7.锅里放油，油热，葱姜炝锅，放料酒，生抽，盐。放入虾仁，鱿鱼煸炒。
8.放辣椒煸炒均匀即可。
9.辣椒炒双鲜。
茭白炒籽虾
食材明细：
主料：：茭白210克，籽虾200克，
辅料：：姜片适量，料酒适量，生抽适量，盐适量，白糖适量，味精适量，
茭白炒籽虾的做法步骤：
1.食材：茭白、籽虾（已清洗）、姜片
2.将茭白剥壳清洗一下。
3.放在案板上切开。
4.随后，将切好的茭白下入清水锅中焯开1——2分钟捞出。
5.烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。
6.接着，下入已清洗好的籽虾，加适量的料酒。
7.翻炒翻炒。
8.然后，合入焯好的茭白翻炒翻炒。
9.最后，加适量的生抽。
10.加适量的白糖。
11.加适量的盐。
12.加适量的味精。
13.调味炒匀，即成。
虾味球炒茭白
食材明细：
主料：：茭白2株，虾味球110克，
辅料：：生抽适量，盐适量，
虾味球炒茭白的做法步骤：
1.食材：茭白、虾味球
2.将虾味球放在案板上切成片，待用。
3.将茭白剥壳清洗一下。
4.放在案板上切成片。
5.烧锅倒油烧热，下入切好的茭白翻炒一下。
6.接着，合入切好的虾味球，加适量的清水。
7.翻炒翻炒至茭白断生。
8.然后，加适量的生抽。
9.加适量的盐。
10.调味炒匀即成。
茭白炒虾的做法
这道菜简单又鲜美，之所以要用子虾是因为经过翻炒，鲜虾内的虾子会跑出来裹在茭白上，使茭白味道更鲜。参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
子虾，茭白，葱姜，料酒，盐，生抽，
茭白炒虾的做法的做法步骤：
步骤1，虾洗净。
步骤2，茭白洗净切片。
步骤3，热锅下油，入姜葱煸香。放入子虾翻炒，撒上一点料酒。翻炒至颜色变红。
步骤4，加入茭白翻炒几分钟。
步骤5，加入适量生抽调味，再加入些许盐，翻炒几下出锅。
步骤6，完成。
茭白黑木耳炒双菜
食材明细：
主料：：娃娃菜一棵，生菜一棵，茭白一根，黑木耳适量，
辅料：：盐少许，鸡精少许，
茭白黑木耳炒双菜的做法步骤：
1.材料：娃娃菜、生菜、茭白
2.黑木耳（已泡发）
3.将娃娃菜和生菜清洗一下。
4.生菜放在案板上切开，待用。
5.再将娃娃菜放在案板上切开，待用。
6.将茭白剥壳清洗一下。
7.放在案板上切成片，待用。
8.将已泡发的黑木耳撕成小块清洗一下。
9.捞出
10.烧锅倒油烧热，下入切开的娃娃菜和黑木耳翻炒一下。
11.接着，合入切开的茭白，加适量的水翻炒翻炒至娃娃菜断生。
12.然后，合入切开的生菜翻炒翻炒。
13.最后，加少许盐。
14.加少许鸡精。
15.调味炒匀，即成。
16.盛出，装盘。
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