食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。美食文化的根在于食材，你对食材有一定研究吗？小编为大家呈上收集和整理的咖喱杏鲍菇(1)，仅供参考，欢迎大家阅读。
食材明细：
主料：：杏鲍菇250g，
辅料：：油适量，盐适量，咖喱适量，洋葱适量，
咖喱杏鲍菇的做法步骤：
1.杏鲍菇洗干净
2.将杏鲍菇撕成条
3.洋葱洗干净切成条
4.起油锅，洋葱入锅炒
5.洋葱炒出香味，咖喱入锅炒，视情况加适量水
6.杏鲍菇入锅炒
7.加盐炒
8.炒均匀即可关火，盛出享用。
小贴士：
此菜主要品咖喱味道，不宜添加多种调味品。
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椒盐杏鲍菇(1)
食材明细：
主料：：杏鲍菇1个，
辅料：：蛋黄2个，
配料：：花椒10克，盐4克，油适量，小香葱2棵，
椒盐杏鲍菇的做法步骤：
1.花椒倒入平底锅中用小火加热并不停地翻炒，待炒出香味且微微焦黄，倒在案板上用擀面杖擀碎。
2.将擀碎的花椒放入小碟里，加入3克盐调匀制成椒盐。
3.鲍菇洗净，去掉老根，斜切成0.5厘米的片，香葱切小粒。
4.蛋黄加1克盐打散调匀。
5.锅中倒入少许油烧热。
6.杏鲍菇裹上蛋黄液放入锅中煎至两面金黄即可装盘，撒上香葱粒，吃时蘸上椒盐。
美味杏鲍菇(1)
食材明细：
主料：：杏鲍菇适量，胡萝卜适量，青椒适量，红辣椒适量，肉适量，
辅料：：大蒜适量，生姜适量，油适量，盐适量，鸡精适量，
美味杏鲍菇的做法步骤：
1.原料适量，杏鲍菇易缩，要两个及以上。
2.青椒，红椒，杏鲍菇切片，肉切小片等备用。
3.杏鲍菇用开水焯下。
4.把焯过水的杏鲍菇备用。
5.烧热放油，姜蒜片，过会在放肉，稍炒
6.放胡萝卜，稍炒，再青椒和红椒。
7.最后放杏鲍菇，稍炒，放盐和鸡精，盛起来。
火腿杏鲍菇(1)
食材明细：
主料：：杏鲍菇50克，
辅料：：火腿肠一个，
配料：：油适量，盐适量，花椒粉适量，生抽适量，味精适量，葱适量，
火腿杏鲍菇的做法步骤：
1.杏鲍菇洗净切片，火腿切片，葱切末
2.大火热油，葱花爆香
3.下入杏鲍菇和火腿片翻炒
4.放适量的花椒粉、生抽、盐翻炒均匀
5.加少许清水咕嘟一下
6.汤汁收干加味精炒匀即可出锅
蒜蓉杏鲍菇(1)
食材明细：
主料：：杏鲍菇适量，
辅料：：蒜适量，味极鲜酱油适量，蚝油适量，水适量，花生油适量，
蒜蓉杏鲍菇的做法步骤：
1.杏鲍菇两个横刀切成三段冲洗干净
2.根据自己的喜好切或用手撕成条备用
3.锅中加水煮沸放入杏鲍菇焯水40秒左右
4.捞出过凉水挤干水分备用
5.大蒜剥去外皮清洗干净，用刀拍扁后剁成蒜末
6.碗中加入适量的蚝油、味极鲜酱油、水、蒜末搅拌均匀备用
7.热锅加入适量的花生油，倒入调好的碗汁炒香
8.倒入焯过水的杏鲍菇翻炒均匀
9.装盘，成品！
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