食材在我们生活中随处可见，美味最基本的来源就是食材本身。中国人对食材一直有着不懈的探究，想必你对食材很感兴趣吧？下面由小编帮大家编辑的《干锅时蔬》，希望能帮助到你的学习和工作！
食材明细：
主料：：猪五花适量，胡萝卜适量，山药适量，杏鲍菇适量，花菜适量，炸豆腐适量，丸子适量，
辅料：：盐适量，蚝油适量，老抽适量，生抽适量，
干锅时蔬的做法步骤：
1.准备好材料
2.热锅凉油，猪五花下锅
3.倒入配料煸炒出香味，加调味
4.材料入锅翻炒上色，断生
5.倒入烧热的砂锅，我这个是韩国商店买的石锅拌饭用的，烧制1分钟，可以听到兹拉兹拉的好听声音
6.可以装盘~(≧▽≦)/~啦啦啦
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干炒时蔬
食材明细：
主料：：香菇约10朵，蒜苔十几根，
辅料：：木耳两朵，胡萝卜半个，
配料：：葱适量，姜两片，生抽半汤匙，盐适量，味精适量，
干炒时蔬的做法步骤：
1.香菇切片，胡萝卜切片，蒜苔切段，木耳撕成小块。葱姜切好备用。
2.胡萝卜、蒜苔、木耳分别焯水后浸入冷水，来使口感变得脆。香菇焯水盛出备用。
3.锅中放入油，加入姜片爆香。加入香菇爆炒，加入生抽。将胡萝卜、蒜苔、木耳倒入，加入盐、味精爆炒。如果粘锅可以加入一点点水。由于材料已经焯水过，很容易熟，稍微炒下即可出锅。出锅前撒入葱花。
小贴士：
这道干炒时蔬中，香菇和蒜苔是不可少的蔬菜，两者味道搭在一起非常的鲜美。加入胡萝卜是为了好看已经丰富营养，加入木耳是为了口感更好。如果各位读者家里还有其他剩的蔬菜，比如芹菜、菠菜，都可焯水后加入一起炒，即好吃，又处理了剩菜。
三酱时蔬锅
食材明细：
主料：：西兰花适量，鱼丸适量，土豆适量，莲菜适量，红萝卜适量，葱适量，姜适量，蒜适量，花椒适量，干红椒适量，洋葱一个，
辅料：：盐适量，油适量，自制辣酱适量，郫县豆瓣适量，自制剁椒适量，糖适量，生抽适量，
三酱时蔬锅的做法步骤：
1.所需食材准备就绪。
2.莲菜，土豆，西兰花改刀。
3.洋葱红萝卜改刀。
4.所需酱料准备就绪。
5.蔬菜依次焯水，鱼丸焯水备用。
6.炒锅入油烧热，放入葱姜蒜和花椒，干红椒炒香。
7.放入自制辣酱，自制剁椒，郫县豆瓣炒香。
8.放入洋葱翻炒。
9.加入焯水后的时蔬翻炒。
10.加入焯水的鱼丸翻炒，加糖，生抽。
11.小火焖五分钟使其更加入味。
12.出锅加盐调味即可。
13.成品图。
14.成品图。
小贴士：
时蔬随意搭配，喜欢皆可，祝您愉快！
干锅什蔬
食材明细：
主料：：莲藕100g，五花肉50g，黄彩椒50g，胡萝卜80g，洋葱60g，无筋豆50g，火腿肠半根，
辅料：：味极鲜2匙，食盐1匙，豆瓣酱2匙，大蒜4瓣，生姜5g，花椒40粒，花椒粉1匙，白糖1匙，干辣椒6个，
干锅什蔬的做法步骤：
1.准备所需食材
2.将无筋豆、胡萝卜、洋葱、黄彩椒、莲藕、火腿肠切条备用
3.煮锅里加入清水煮开
4.倒入胡萝卜、无筋豆煮至7分钟断生
5.加入莲藕和黄彩椒一起煮至5分钟
6.煮好的什蔬捞出控水备用
7.炒锅里加入比平时炒菜多一点的食用油，加热至5成热，倒入五花肉翻炒至五花肉卷起
8.把五花肉放在锅子的一边，倒入大蒜生姜花椒，小火翻炒出香气
9.倒入洋葱翻炒均匀
10.把锅里的食材放置一边，加入豆瓣酱，小火翻炒至红油
11.加入过水后的胡萝卜、无筋豆、黄彩椒、火腿肠快速翻炒均匀
12.倒入辣椒节炒出香气，和其他食材翻炒均匀
13.加入食盐
14.加入花椒粉
15.加入白糖
16.加入味极鲜翻炒均匀，关火
17.成品图欣赏
18.成品图欣赏
时蔬干锅辣鸭食光社干锅鸭的做法
每个月总有那么几天呀，不想做饭又不乐意吃外卖。那怎么办？如果这时候有食光社的干锅系列就不一样啦！想简单吃一吃就直接翻炒翻炒，几分钟就能吃，也可以像顺儿一样搭配时蔬来品尝！吃完了还能涮火锅噢！太完美啦！
材料：
食光社飘香辣鸭一包，土豆一个，胡萝卜一根，洋葱一个，莴笋一根，杏鲍菇两根，红黄甜椒适量，姜蒜适量，盐适量，生抽两勺，老抽一勺，蚝油两勺，
时蔬干锅辣鸭食光社干锅鸭的做法的做法步骤：
步骤1，打开包装，呀！！满满当当的！有鸭翅鸭爪，有火锅辣酱，干锅辣酱，还有辣椒和白芝麻！！咱们先把鸭翅鸭掌拿去冷冻。
步骤2，莴笋切滚刀块儿。
步骤3，土豆切相对薄一点的滚刀块。
步骤4，胡萝卜切滚刀块儿。
步骤5，洋葱切大块儿！
步骤6，杏鲍菇切滚刀块。
步骤7，甜椒切好。
步骤8，鸭翅鸭掌解冻好，备用。
步骤9，热锅冷油，下姜蒜炒香。
步骤10，加入洋葱翻炒出香味。
步骤11，加入胡萝卜和土豆翻炒。
步骤12，下干锅辣酱！
步骤13，炒炒炒！！炒几分钟，如果锅干了可以适当加一点儿开水，千万别多。
步骤14，土豆软了加杏鲍菇和莴笋。
步骤15，翻炒均匀。
步骤16，加入鸭翅鸭掌！
步骤17，加盐，生抽，老抽，蚝油。翻炒。
步骤18，加入甜椒翻炒个几分钟。
步骤19，撒上干辣椒和白芝麻。炒匀就可以关火啦！
步骤20，砂锅烧热！换锅上菜啦！
步骤21，开动啦！
步骤22，荤素搭配！一级好吃！
步骤23，甜椒
步骤24，土豆
步骤25，莴笋
步骤26，鸭翅！
步骤27，鸭掌！来一口么？
一锅出の干锅版【乱炒时蔬】
食材明细：
主料：：土豆适量，红薯适量，洋葱适量，青笋适量，手擀粉适量，西红柿适量，
辅料：：葱适量，姜适量，蒜苗适量，老干妈适量，剁椒适量，甜面酱适量，大蒜适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，老抽适量，糖适量，十三香适量，
一锅出の干锅版【乱炒时蔬】的做法步骤：
1.所有主料准备好【洗净、削皮】【请忽略那一块煮好的五花肉】
2.青笋切片、红薯土豆切条、洋葱掰小块、西红柿切小块。
3.红薯和土豆下烤箱280度烤15分钟
4.青笋下锅汆至变色
5.手擀粉下锅煮熟
6.锅中下切好的蒜苗、姜、葱和剁椒、老干妈、甜面酱【所有酱料全部适量】
7.红薯土豆烤好拿出
8.锅中放油，和配料煸炒至出香味
9.加西红柿和洋葱
10.加入烤好的土豆红薯和青笋
11.加入手擀粉
12.加入适量老抽、盐和十三香翻炒均匀、
13.加入适量老抽、糖、盐和十三香翻炒均匀、
14.翻炒两分钟后加鸡精拌匀就可以出锅了。
15.上菜
16.出锅
【时蔬版】麻辣香锅
食材明细：
主料：：鱼丸适量，鱼豆腐适量，鸡胸肉适量，山药一根，木耳适量，小白菜适量，茼蒿适量，宽粉适量，金针菇适量，花生适量，
辅料：：麻椒适量，干辣椒适量，麻辣烫底料适量，麻辣香锅底料适量，葱适量，姜适量，蒜适量，
【时蔬版】麻辣香锅的做法步骤：
1.准备材料（木耳过一遍水，宽粉用温水泡软）
2.小火炒花生米，炒至金黄色后乘出。
3.乘出备用。
4.山药切片备用。
5.鸡胸肉切条备用。
6.将青菜和金针菇快火炒熟。
7.乘出备用。
8.调制底料，放少许麻辣烫底料。主要是在香锅底料的基础上加上些许麻辣口味。
9.然后混入香锅底料，调匀。
10.小伙编葱姜蒜至金黄。（蒜用整蒜。煸炒后口感绵软入味。）
11.继续放入麻椒和辣椒段，编出香味。
12.倒入调好的底料。
13.先将鸡胸肉煸炒熟之后，放入木耳、宽粉和山药。
14.放入炒过的青菜和金针菇，少许盐和糖。
15.关火后放入花生米，收工！！
16.出锅喽~~~让人垂延欲滴的麻辣香锅做好了！
17.麻辣鲜香的一大份香锅~~~开动了！！miaomiaomiao~~~~
小贴士：
注： 1里面所用蔬菜可依自己喜欢定。
2木耳和宽粉用温水放软。
3由于快火短时间不能炒熟鱼丸，应该用水提前煮好。
感谢您阅读“97美食网”的《干锅时蔬》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了干锅菜谱专题，希望您能喜欢！
