俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，食材的好坏决定了美食的成败。美食文化的重点就是食材，对于食材你知道的有哪些呢？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“榄菜杏鲍菇”，希望能帮助到你的学习和工作！
食材明细：
主料：：橄榄菜适量，杏鲍菇适量，
辅料：：青椒适量，大蒜适量，
榄菜杏鲍菇的做法步骤：
1.杏鲍菇用手撕成小块。
2.大蒜拍成蒜蓉，青椒切小丁，准备好橄榄菜。
3.热锅冷油下入杏鲍菇。
4.炒至水份微干加入蒜蓉、青椒丁炒出香味。
5.放入橄榄菜炒匀即可。（要是觉得淡了可以加点盐）
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榄菜蒸豆腐
食材明细：
主料：：豆腐适量，五花肉适量，橄榄菜适量，
辅料：：淀粉适量，大蒜适量，姜片适量，蚝油适量，生抽适量，小葱适量，
榄菜蒸豆腐的做法步骤：
1.豆腐切片，但不切断；
2.豆腐夹缝中，塞入橄榄菜；
3.大蒜拍碎备用；
4.热锅烧油，浇在大蒜上；
5.将蒜油浇在豆腐上；
6.豆腐送入机器中，蒸8min
7.五花肉切碎，姜切末备用；
8.花肉末下锅炒熟，加入淀粉勾芡水
9.将做好的肉末盖在豆腐上，撒上葱花即可
榄菜蒸鲈鱼
食材明细：
主料：：鲈鱼500g，橄榄菜50g，枸杞5g，生姜20g，
辅料：：大葱10g，彩椒一个，豉油10g，料酒适量，
榄菜蒸鲈鱼的做法步骤：
1.一斤左右的鲜活鲈鱼一条，首先将鱼从背部切块，腹部不切断
2.呈孔雀开屏状，摆盘，然后在鱼上浇料酒和橄榄菜
3.腌制十分钟 入味
4.接着将彩椒、大葱、生姜切丝，然后在鱼身码好
5.水开之后，鱼下蒸锅
6.耐心等待八分钟
7.起锅，淋上蒸鱼豉油即可
榄菜拌豆角
食材明细：
主料：：四季豆200克，榄菜10克，
辅料：：盐适量，味精适量，
榄菜拌豆角的做法步骤：
1.四季豆洗净后择去两端的筋丝。
2.把四季豆放入沸水锅里焯熟后捞出冲凉。
3.冲凉后切成2厘米长的小段。
4.切好的四季豆放入大碗里，加入一匙榄菜拌匀。
5.放入适量的盐和少许的味精拌匀即可。
榄菜鸡翅蔬菜蒸
食材明细：
主料：：橄榄菜3-4大勺，酱油2大勺，料酒1大勺，鸡中翅6-8个，芋头150-200G，
辅料：：红尖椒1-2个，砂糖1大勺，姜片4-5片，玉米2小截，
榄菜鸡翅蔬菜蒸的做法步骤：
1.鸡翅清洗后用厨房纸巾擦干水分，玉米切段，芋头削皮后切小块。
2.鸡翅切小段，用酱油、料酒、砂糖、小葱、姜片腌渍一小时以上，同时取2/3的榄菜腌渍玉米和芋头。
3.将腌渍好的鸡翅铺在器皿底部，腌渍鸡翅的汤汁留下备用。红尖椒切小段撒在鸡翅上。
4.将榄菜腌渍的玉米和芋头铺在鸡翅上，将剩下的1/3榄菜在表面铺开，淋入腌渍鸡翅的汤汁，撒少许葱花，放在蒸盘上。
5.方太蒸箱选择普通蒸模式，当温度达到100℃，蒸30分钟即可。
榄菜炒小瓜
食材明细：
主料：：西葫芦1个250克，榄菜两匙，
辅料：：油适量，盐适量，蒜适量，小红椒适量，鸡精适量，
榄菜炒小瓜的做法步骤：
1.西葫芦洗净后切成片再切成丝。
2.准备一些榄菜，蒜去皮切碎，小红椒切小圈备用。
3.炒锅倒油烧热，放入蒜粒和小红椒煸炒出香味。
4.放入切好的瓜丝翻炒翻炒。
5.放入一些榄菜翻炒均匀。
6.调入少量盐和鸡精翻炒均匀即可。
小贴士：
不会吃辣的人可以不放小红椒。
肉末榄菜炒豆角
食材明细：
主料：：豆角400g，肉末150g，橄榄菜适量，
辅料：：老抽少许，白糖少许，
肉末榄菜炒豆角的做法步骤：
1.长豆角洗净切成粒，肉末最好是肥瘦相间的，这炒起来会更香，口感也会更好。
2.肉末按自己的口味放入调料拌匀。我放了少许生抽和凉白开拌了一下。
3.锅里放水，同时放少许食用油，烧开，准备焯豆角。
4.水开后倒入豆角，焯豆角放油是为了保持豆角翠绿的颜色，断生就可以捞出了。
5.锅内少许油，肉末下油锅翻炒。
6.肉末炒至半熟的时候倒入豆角继续炒。
7.加入适量橄榄菜，炒至水分收干，调入少量老抽和白糖，翻炒均匀。
8.出锅啦！下饭下饭很下饭！
小贴士：
橄榄菜本身是咸的，所以省去了盐的用量。
榄菜肉末意面(1)
食材明细：
主料：：意大利面适量，橄榄菜适量，肉末适量，
辅料：：油适量，黑胡椒适量，
榄菜肉末意面的做法步骤：
1.水烧开放意面煮，加几滴油。
2.肉切末，我选择了五花肉，肥瘦相间吃起来很香。
3.另起炒锅，放少许油，和肉末翻炒。
4.放橄榄菜小火翻炒。
5.把煮好的面放入炒锅中，翻炒均匀，撒上点黑胡椒，出锅即可。
小贴士：
橄榄菜有咸度，可以不加盐。
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