食材品类非常的丰富，它决定了美食的本味。没有食材文化，就没有美食文化，你是食材达人吗？因此，栏目特意整理了南瓜干贝鸡丝饭，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
食材明细：
主料：：大米200g，南瓜100g，杏鲍菇50g，干贝30g，鸡丝50g，
辅料：：油适量，盐适量，蚝油适量，
南瓜干贝鸡丝饭的做法步骤：
1.南瓜、杏鲍菇切块；鸡丝提前炒好,干贝用温水泡发。
2.锅里放油烧热，将南瓜和杏鲍菇下锅翻炒。
3.再下入洗好的大米，干贝,鸡丝,放盐，蚝油炒匀。
4.将其移入电饭锅，加适量水，煮熟即可。
小贴士：
做焖饭的水量宜少不宜多。
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干贝鸡丝金银球
食材明细：
火鸡胸脯肉250克，干贝100克，胡萝卜50克，白萝卜50克，香菜3克，土豆(黄皮)150克，花生油50克，盐3克，白砂糖1克
干贝鸡丝金银球的做法步骤：
1. 先将火鸡胸肉洗净，切成丝后煸熟备用；
2. 白萝卜、胡萝卜煮熟，挖成小圆球；
3. 干贝洗净，加水蒸软，撕成丝备用；
4. 土豆去皮洗净，擦丝滑冷水中15分钟，沥干水分；
5. 土豆用热油炸至金黄色，捞起盛入盘中；
6. 火鸡丝铺在土豆上面最后煮沸高汤；
7. 加入干贝丝、萝卜球及糖、盐、味精，再用水淀粉勾芡，淋在鸡丝上；
8. 食时再撒上香菜即可。
小贴士：
本品有油炸过程，需备花生油约250克。白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
鸡丝干贝小米粥
导读：粥香软糯，绵湿细滑，鸡丝和干贝提味，把小米寡淡的口感顿时变得鲜香美味。喝粥养生，不会给肠胃带来太大的负担，一碗热粥下去，胃里暖融融的。
小米不仅营养丰富，而且本身就具有帮助消化、增加胃动力的功效，因为含铁量高，还可以养血补虚。小米可以加红枣、红薯之类熬成甜粥，也可以像我这样加入鸡丝和干贝熬成咸粥，根据个人喜欢选择，都是养生佳品，尤其适合冬天。
材料：
主料：小米200g
配料：熟鸡肉100g、干贝1小把、香葱1棵
调料：盐少许、鸡精少许
做法：
1.干贝用清水泡软，香葱切葱花;
2.小米洗净，放入锅中，加入足量水，大火煮开后转中火煮;
3.熟鸡肉撕成细条，待米煮软时(20分钟)放入锅中与小米同煮;
4.将泡软的干贝撕成丝;
5.加入小米粥，继续煮15分钟;
6.调入盐和适量鸡精，搅匀，吃的时候撒上葱末即可。
小贴士：
1.要选择新鲜的小米，陈米味道会差很多;
2.小米至少要熬煮半小时以上，口感会比较好;
3.注意煮的时候要不时搅一下锅，防止糊底;
4.鸡肉选择鸡胸或鸡腿，加入葱姜煮熟、晾凉使用。
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一般人食用干贝，主要是为了满足口腹之欲，但从中医观点来说，干贝亦为一种不寒不燥的滋阴补肾佳品。《本草求原》说，干贝滋真阴，止小便。《本草从新》又说：此物能下气调中，利五脏，疗消渴，消腹中宿食。随息居饮食谱认为此物补肾。中国有这样的食疗方：用干贝1粒，用黄酒稍润，拆丝，随后炖服，多服几次，以治老年人夜尿频及消化不良、食欲不振，因为干贝所含蛋白质异常丰富。据1997年报道，日本国立癌中心化学疗法部实验化学疗法研究室，发现干贝提取物，对治疗小白鼠的癌症，取得100%的成功。因而对某些癌症患者来说，虽不能奢望用干贝来作食疗，但至少在他们多方面戒口中，可以放心拿来补身及享用。
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山药桂圆粥
配方：鲜生山药100克，桂圆肉15克，荔枝肉3个，五味子3克，白糖适量。
山药桂圆粥做法
(1)将生山药去皮切成薄片。
(2)将山药片、桂圆、荔枝肉(鲜者更佳)、五味子同煮，煮好后加入白糖即成。
功效：能补益心肾。
山药，又名薯蓣、土薯。山药含有蛋白质、黏液质、胆碱、淀盼酶、氨基酸、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素c等。山药是老幼皆宜的食品，可长期食用。
山药桂圆粥
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作为调味品的胡椒粉，大家都不会陌生，上海人烧酸辣汤最爱用胡椒粉来增辣增鲜，今天要拿胡椒根来做一道药膳汤胡椒根炖鸽子汤。
南方三四月，湿气重，风湿关节痛患者增多，可试试以胡椒根为食材的菜肴，对筋骨疼痛，胃寒冷疼等症有辅助治疗的作用。胡椒根炖鸽子汤是一道药膳汤，食性温热，益气补肾效果明显。
原料：白鸽1只，胡椒根10克，红枣6颗，姜1片(3克)，盐，料酒。
做法：
1.鸽子请小贩收拾干净(最好是将鸽子闷死，不要割颈放血)，和附件(鸽肝、鸽胃、鸽心)一同放入沸水中焯一下(焯过水的鸽子炖熟后，表皮光滑不易破烂)，捞起过冷水冲淋。
胡椒根炖鸽子汤
2.将胡椒根与红枣冲洗，与鸽子附件一同塞进鸽子腹中，撒上适量盐。
3.鸽子如图中所示装进蒸碗里，再次撒一点盐，摆上姜片，注入清水(水没过鸽身1/3处即可，汤太多会冲淡鲜味)。
4.蒸碗盖上蒸盖(没有碗盖，就蒙一层保鲜膜)，放进高压锅闭上锅盖，中火焖烧20分钟左右即可。(时间仅作参考，根据自家厨房炊具的火力定时间。)
特别提示：胡椒根一次食用量10-15克为宜。
功效：鸽肉为高蛋白、低脂肪食品，所含蛋白质中有许多人体的必需氨基酸，是人类理想的食品。我国民间有一鸽胜九鸡的说法。鸽肉不但营养丰富，且还有一定的保健功效。中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。现代医学认为：鸽肉壮体补肾，健脑补神，提高记忆力，降低血压，养颜美容，延年益寿。胡椒根味辛、性温，入膀胱，肾二经;具有温经通络、祛寒除痹的功效。
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枸杞子被卫生部列为药食两用品种，枸杞子可以加工成各种食品、饮料、保健酒、保健品等等。在煲汤或者煮粥的时候也经常加入枸杞。枸杞颜色鲜艳，味道甘甜，形似玛瑙。自古以来备受人们青睐。
苏东坡喜欢在庭院种枸杞，用它宴请宾朋;陆游年老时两眼昏花，常服枸杞粥，留下了雪霁茅堂钟馨清，晨斋枸杞一杯羹的诗句。枸杞药性平和，可像普通食品一样加入茶水、粥饭、羹汤、菜肴里常服，却无滋腻、生火等弊端。
中医认为，枸杞子具有补肾益精、养肝明目、润肺止咳的功效。现代研究表明，枸杞含有大量胡萝卜素、维生素、人体必需的蛋白质、粗脂肪和磷、铁等营养物质;其中，维生素C的含量比橙子高，胡萝卜素含量比胡萝卜高。此外，枸杞还能增强免疫力，具保肝、抗疲劳、抗衰老等作用，适合抵抗力低、身体虚弱者服用，常服可延缓衰老、强身健体、美肤养颜。
枸杞泡水补肾吗
服枸杞四季皆宜：春季可单服，也可与黄芪煮水喝;夏季宜与菊花、金银花、胖大海和冰糖一起泡水喝，常服可以消除眼疲劳;秋季宜与雪梨、百合、银耳、山楂等制成羹类;冬季宜与桂圆、大枣、山药等搭配煮粥。以红茶3克、枸杞子20克，用沸水冲泡即成枸杞茶;也可将20粒枸杞子、5朵干菊花一起加水冲泡;银耳15克、枸杞子25克，加适量水用文火煎成浓汁，加入蜂蜜20克，再煎5分钟即成枸杞银耳羹，隔日1次，温开水兑服。
一般来说，健康的成年人每天吃20克左右枸杞比较合适;治疗用可增至30克。枸杞要常吃，不可一次大量食用。用枸杞泡水或煲汤，只饮汤水并不能完全吸收，因为受水温、浸泡时间等因素影响，只有部分药用成分能释放到汤水中，为了更好地发挥效果，最好将汤里的枸杞也一起吃掉。不用任何加工，直接嚼服枸杞子对营养成分的吸收会更充分，可将枸杞用水冲洗干净后嚼服，但服用量要减半。
由于枸杞温热身体效果明显，所以正在患感冒发烧、炎症、腹泻的人最好别吃;同时，枸杞还有兴奋性神经的作用，性欲亢进者不宜服用;另外，枸杞子含糖量较高，每100克含糖19.3克，糖尿病者要慎用，不宜过量。
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你是否疑惑过，同样是女人，为什么她看上去就貌美如花?而你自己看上去却很像大妈?可能是肾气不足的原因哦，要知道，只有肾好的女人才能容光焕发，来看看，吃什么能补肾，做什么能补肾吧。
一、多食用可帮助补肾的食物
生活中很多食物都能够帮助起到益气补肾的作用，因此冬季饮食中应注意多食用一些对身体有益处的食物。最强效的补肾食物当属枸杞。中医理论认为，枸杞子性味甘平，归肝、肾经，能补肾益精、养肝明目、补血安神、生津止渴，常用于治疗肝肾虚损、精血不足。不过，针对不同病证与体质，枸杞子的吃法是不同的。
肾阴不足引起的虚劳羸弱、腰腿酸痛、足膝酸软、头晕耳鸣，最简单的吃法是枸杞子泡水。取2030克枸杞，用开水冲泡，加盖焖1020分钟后饮用，泡两三次后再把枸杞子吃下去。直接嚼吃枸杞子更利于营养成分的吸收。
肾阳虚的人表现为精神萎靡、四肢冰凉、腰膝疼痛、遗精等，适合用枸杞子泡酒喝。取枸杞子200克，白酒1千克，将枸杞子洗净晾干泡入酒中，密封14天后开始饮用，每次10毫升，每天2次。
除了吃枸杞，诸如羊肉、猪腰、红枣等也有很强的补肾作用。
枸杞最能补肾7妙招肾气十足
二、冷水洗脸
意思就是用冷水洗脸。大家都知道冷水洗脸能起美肤的效果。冷水洗脸能帮助提神醒脑，还可促进面部血液循环，帮助增强机体抗病能力，起到刺激血液循环，帮助保健养生。
三、热水泡脚
中医养生保健，最受推崇的就是泡脚，泡脚能帮助促进血液循环，缓解失眠。还能帮助强身补肾、起到通便的效果。
四、注意保暖
保暖是冬季里尤为重要的一点，保暖不仅能抵御寒气进入，帮助预防感冒。还能有效缓解女性痛经的症状。并且能够起到保肾养肾的效果。
五、避免酒后入房
冬季里，很多朋友都喜欢喝点酒帮助保暖御寒。酒后血管扩张、血流量增加的确可以起到御寒的作用，但不宜马上入房，容易使性腺中毒，导致男子发生肾虚，阳痿不育。
冬季养肾，必须控制好生活频率，不然很容易损伤肾精，导致出现神疲乏力、头昏眼花、畏寒怕冷、阳痿腰冷等肾虚症状。
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