食材在我们生活中随处可见，它决定了美食的本味。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对哪些食材情有独钟呢？于是，小编为你收集整理了双菇煲肉汤。欢迎你收藏本站，并关注网站更新！
食材明细：
主料：：猪肉适量，杏鲍菇适量，猴头菇适量，
辅料：：冻豆腐适量，
配料：：盐适量，八角适量，肉桂适量，花椒适量，
双菇煲肉汤的做法步骤：
1.将猴头菇提前泡发，在浸泡两小时后，将根部剃除，换水，继续泡发，直到泡到像豆腐一样软。
2.将双菇切片，放水开水中抄水，装盘待用。
3.在煲盅内加入八角、花椒、姜片、肉桂，并把双菇放入煲盅，将肉切块放入，大火烧开后放小火煲30分钟，关火后加盐与胡椒即可。
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双菇羊肉煲的做法
“贴秋膘”历来是人们的习俗，如果立秋后就忙着进补，不仅达不到应有的效果，还会生出诸多弊端。立秋后很长一段时间，气温通常较高，空气湿度也较大。此时如果大量进食补品，特别是过于滋腻的养阴之品，会进一步加重脾胃负担，使长期处于“虚弱”状态的胃肠无法承受“突如其来”的补品，易导致消化功能紊乱。因此，秋季进补之前重要的是先调理脾胃，调理脾胃须侧重于清热、利湿、健脾，以使体内的湿热之邪从小便排出，促进脾胃功能的恢复。汤本的本意是开水，后来演变成了一种饮食形式的名称。这种饮食形式，不但可以帮身体补充足够的水分，而且由于将食材中的营养成分溶解在水中，更容易被人体吸收，所以成为秋季滋补的上选。大多数人认为汤要好喝一定要加香料，诸如花椒、大料、桂皮、茴香、鸡精、味精、之类。其实，喝汤讲究原汁原味，只要是时间达到了，汤的鲜美味道自然会飘溢出来，源自自然的美味，才是我们的身体和味蕾最喜欢的。进补食物推荐秋季进补到底吃啥好？专家向普通的进补者推荐以下食品。百合：有补肺、润肺、清心安神、消除疲劳功效。莲子：能祛余暑，滋补强身。山药：适用范围广，不论男女老幼、体健体弱，都可食用。白扁豆：煮粥或煎汤服，可健脾胃、增食欲。藕：熟藕能健脾开胃，适宜秋天进补。牛羊肉：秋天食用牛羊肉可温补气血。菇类：对疾病有免疫或抑制作用，在美国，蘑菇享有“上帝的食品”的美称。红枣：红枣能滋阴润燥、益肺补气。
材料：
羊腿肉150克，羊肋肉150克，蟹味菇100克，白玉菇100克，姜，香葱，盐，料酒，
双菇羊肉煲的做法的做法步骤：
步骤1，羊肉切块，焯水洗净。
步骤2，蟹味菇、白玉菇去根洗净，姜切片、葱切段
步骤3，取砂锅，放入羊肉、姜、葱和足量的水
步骤4，开大火烧开后，去浮沫，调入料酒，改小火炖一小时后
步骤5，放进蟹味菇、白玉菇，调入盐，再炖10分钟，至蟹味菇、白玉菇熟透即可
双浇双菇
食材明细：
主料：：杏鲍菇2个，金针菇3两，鲜红米辣适量，螺丝椒半个，蒜适量，葱适量，姜适量，花椒粒适量，
辅料：：生抽2勺，米醋2勺，白糖1勺，香油适量，盐适量，
双浇双菇的做法步骤：
1.杏鲍菇洗净，对半劈开，蒸20分钟；
2.金针菇切根，洗净，煮3-5分钟，捞出控水备用；
3.螺丝椒、鲜米辣；
4.蒜、辣椒切碎末；
5.葱切碎，姜切片，可以切末（我是不喜欢咬到姜末）；
6.调酱料：1勺辣椒油+1勺白糖+2勺生抽+2勺米醋+少量盐+适量香油；
7.把蒜末、辣椒末放入酱料碗里；
8.杏鲍菇蒸好后，晾一晾用筷子撕成细条，和金针菇放在一个大碗里；
9.起锅，油和花椒粒一起入锅，中火炸出花椒香；
10.用漏勺捞出花椒粒；
11.放入葱姜炒香；
12.浇在蘑菇上，搅拌一下；
13.放盘；；
14.酱汁均匀浇在蘑菇上；
15.完活✌?
16.不赖不赖…
双竹蟹味菇煲的做法
腐竹和竹荪都是好东东，腐竹含有的磷脂还能降低血液中胆固醇含量，具有防止高脂血症、动脉硬化的效果；而竹荪能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用。所以啊，经常食用的确对身体一级棒的喏！
材料：
蟹味菇150g，腐竹30g，竹荪15g，橄榄油适量，生粉适量，鸡粉适量，胡椒粉适量，砂糖适量，麻油适量，蚝油适量，蒜头适量，清水适量，
双竹蟹味菇煲的做法的做法步骤：
步骤1，食材：腐竹、竹荪、蟹味菇。
步骤2，将蟹味菇用清水浸泡30分钟，择洗干净，沥干。
步骤3，将泡发好的腐竹和竹荪焯烫一遍。
步骤4，热油锅。
步骤5，爆香蒜头。
步骤6，放入蟹味菇，煸炒软身。
步骤7，放入腐竹和竹荪，炒匀。
步骤8，倒入芡汁（蚝油、鸡粉、胡椒粉、生粉、砂糖、麻油、清水），煸炒收汁。
步骤9，砂锅湿水预热，然后将超好的全部食材放入砂锅中，盖锅盖，煲两分钟，即可关火。
步骤10，上桌后就可美美享用。
黄油双菇
食材明细：
主料：：香菇8个，蘑菇12个，
辅料：：生抽1/2勺，黄油适量，盐1/2匙，花椒粉适量，黑胡椒粉适量，椒盐适量，
黄油双菇的做法步骤：
1.准备好所有食材，并洗净蘑菇，沥水备用。
2.香菇十字切。
3.白蘑菇十字切。
4.切一小块黄油，放入已热的不粘锅内，用中小火将其熔化。
5.倒入切好的香菇和蘑菇，翻炒。
6.待两种蘑菇开始出水、变色时，加入生抽，继续翻炒。
7.再加入盐和其他香辛料，如果有欧芹碎，也可以适量加点。
8.翻炒至入味，即可起锅。
平菇梅肉汤
食材明细：
主料：：猪梅肉适量，
辅料：：平菇适量，香葱适量，姜适量，
配料：：猪油适量，盐适量，花椒适量，料酒适量，胡椒面适量，鸡精适量，味精适量，湿淀粉适量，
平菇梅肉汤的做法步骤：
1.把平菇去根头洗净。
2.把姜切丝，香葱切碎备用。
3.把猪梅肉切成片。
4.先加一小勺清水在肉里轻轻的抓揉，让肉把水分充分的吸收，连续加两次清水抓揉，最后加盐、料酒、湿淀粉、少许胡椒面和味精抓匀腌制入味。
5.起锅把水烧开，加猪油、花椒、姜丝、葱结、胡椒面、料酒。
6.放入洗净的平菇。
7.煮至几分钟后加入腌制好的梅肉。
8.稍煮片刻加入少许鸡精即可关火，最后撒上葱花。
双菇鸡翅
食材明细：
主料：：鸡中翅适量，香菇适量，口蘑适量，
辅料：：干辣椒适量，姜适量，蒜适量，
配料：：生抽适量，老抽适量，料酒适量，盐少量，
双菇鸡翅的做法步骤：
1.主料
2.鸡中翅斩小段，冲洗干净后控干备用
3.姜蒜切片，干辣椒切小段
4.香菇用温水泡软后对切自己喜欢的大小
5.口蘑洗净后切片
6.锅里放适量油，烧热后爆香姜蒜、干辣椒
7.放鸡翅中火慢煎
8.煎至鸡翅微微焦黄后淋入生抽、老抽、料酒，炒出香味
9.放香菇和口蘑一起拌炒
10.倒入适量清水，大火烧开后小火焖煮15-20分钟
11.最后大火收汁，加适量盐调味即可
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