食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,美食文化的发展在于食材的发展，想必你对食材很感兴趣吧？为此，小编从网络上精心整理了《家常炒菜》，不妨参考一下。希望你喜欢！
食材明细：
主料：：莴笋1根，杏鲍菇2根，
辅料：：黑木耳适量，烤肠半根，青椒2个，
配料：：玉米油适量，葱适量，姜适量，盐适量，味精适量，
家常炒菜的做法步骤：
1.准备材料，莴笋、杏鲍菇、烤肠、葱姜、青椒切丝。
2.热锅倒油，下葱姜爆香，倒入莴笋丝木耳，翻炒均匀。
3.加入杏鲍菇、烤肠、青椒翻炒均匀，调入盐炒匀，出锅前加入适量味精即可！
小贴士：
杏鲍菇切丝不要切的过细，否则就感受不到杏鲍菇独特的口感！
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【安徽】家常炒菜花
食材明细：
主料：：有机菜花适量，葱花适量，姜末适量，干椒段适量，
辅料：：盐适量，鸡精适量，
【安徽】家常炒菜花的做法步骤：
1.菜花焯水后用凉水泡起来，炒的时候捞出控水即可。这是年夜饭的时候准备好的
2.葱花干椒段和姜末
3.起油锅，爆香葱花干椒段和姜末
4.下菜花，加盐
5.稍微翻炒一下加鸡精即可出锅
6.上菜
家常小炒菜(1)
食材明细：
主料：：胡萝卜1个，豆皮1张，洋葱半个，猪肉适量，
辅料：：葱适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，
家常小炒菜的做法步骤：
1.猪肉切片。
2.洋葱，胡萝卜，豆皮改刀。
3.起锅烧油下入葱花炒香。
4.下入肉片翻炒。
5.加料酒生抽翻炒。
6.下入准备好的菜。
7.翻炒均匀加半碗水。
8.翻炒制成熟加盐调味即可。
9.出锅了。
家常西红柿炒菜花
食材明细：
主料：：菜花1棵，西红柿1个，
辅料：：葱花少许，植物油1勺，盐1勺，生抽少许，鸡粉少许，
家常西红柿炒菜花的做法步骤：
1.菜花用盐水泡一会儿，然后用小刀分成小块，用热水焯一下。
2.热锅热油，爆香葱花儿。用蒜片也可以。
3.加入切成大块的西红柿，翻炒到西红柿软烂出汤的程度。
4.倒入沥净水份的菜花，加少许盐，翻炒均匀。炒的程度要根据焯水后菜花的软硬度，不要炒过了，太软烂就不好吃了。
5.让菜花均匀地蘸到西红柿的汤汁，出锅前点少许生抽和鸡粉提味即可。
小贴士：
一般像菜花、草莓之类不容易洗净的蔬菜水果，我都习惯用盐水泡一会儿，或者焯一下水，能有效去除部分杂质。
家常菜----清炒菜花
食材明细：
主料：：菜花400克，胡萝卜少许，
辅料：：色拉油20克，精盐3克，五香粉2克，味精3克，葱末3克，姜末3克，
家常菜----清炒菜花的做法步骤：
1.将菜花清洗干净，切成小块装入盘中待用。
2.胡萝卜清洗干净，切成片，葱姜切成末待用。
3.热锅放油，爆香葱姜末，放入胡萝卜片翻炒均匀。
4.倒入菜花翻炒均匀。
5.加入精盐，五香粉，少许清水。
6.翻炒均匀，稍微煨一会儿，烧至熟，最后加入味精调味。
7.翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
家常菜----香菇炒菜花
食材明细：
主料：：菜花400克，香菇100克，
辅料：：胡萝卜1根，
配料：：色拉油25克，精盐3克，五香粉2克，味精3克，葱花3克，酵母3克，
家常菜----香菇炒菜花的做法步骤：
1.将菜花清洗干净，切成小块装入盘中待用。
2.将事先焯好的香菇清洗干净，切成小粒，装入盘中待用。
3.将胡萝卜清洗干净，切成片，葱姜切成末待用。
4.热锅放油，爆香葱姜末，放入胡萝卜片翻炒均匀。
5.放入香菇翻炒均匀。
6.倒入菜花翻炒均匀，加入精盐，五香粉，少许清水。
7.翻炒均匀，稍微烧一会儿，烧熟，最后加入味精调味。
8.翻炒均匀，出锅装入盘中即可。
家常西红柿炒菜花的做法
西红柿加菜花，营养加倍又简单好吃。参与活动:#别人家的宝宝吃什么？#
材料：
菜花1颗，西红柿1个，盐适量，生抽少许，鸡粉少许，植物油1勺，
家常西红柿炒菜花的做法的做法步骤：
步骤1，菜花用盐水泡一会儿，然后用小刀分成小块，用热水焯一下。
步骤2，热锅热油，爆香葱花儿。用蒜片也可以。
步骤3，加入切成大块的西红柿，翻炒到西红柿软烂出汤的程度。
步骤4，倒入沥净水份的菜花，加少许盐，翻炒均匀。炒的程度要根据焯水后菜花的软硬度，不要炒过了，太软烂就不好吃了。
步骤5，让菜花均匀地蘸到西红柿的汤汁，出锅前点少许生抽和鸡粉提味即可。
步骤6，一般像菜花、草莓之类不容易洗净的蔬菜水果，我都习惯用盐水泡一会儿，或者焯一下水，能有效去除部分杂质。
步骤7，撰写制作步骤
家常炒菜，牛肉炒时蔬
食材明细：
主料：：牛肉50g，白蘑菇100g，青椒2个，西葫芦1个，
辅料：：葵花籽油1勺，葱1颗，盐适量，淀粉适量，
家常炒菜，牛肉炒时蔬的做法步骤：
1.牛肉，西葫芦，白蘑菇切片。青椒用手撕成块。葱切碎。
2.炒锅放入葵花油炒牛肉。
3.再放入葱花炒出香味。
4.把蔬菜放入锅内炒，放盐，花椒粉。一点酱油。
5.用一勺淀粉，稀释，放入炒菜锅。菜好了。可以吃了。
小贴士：
炒菜时要看火候，快炒。
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